Пирожки с повидлом

Четверг, 26 Июня 2014 г. 23:30 + в цитатник

Пирожки с повидлом

Пирожки с повидлом Ингредиенты:Для теста:

Для начинки

Яйцо для смазки (не обязательно)

В воде развести сахар, соль, дрожжи и оставить минут на 15:

Влить масло. Постепенно добавлять муку:

Замесить тесто, легко отстающее от рук:

Оставить тесто в теплом месте до подъема. Обмять. Снова оставить до подъема, снова обмять:

Тесто еще раз хорошо обмять. Разделить на 3-4 части. Каждую часть раскатать колбаской. Нарезать на небольшие кусочки:

Каждый кусочек раскатать в лепешку толщиной 5-6 мм. На середину выложить повидло:

Края теста поднять над начинкой и плотно защипать, формируя лодочку:

Пирожки перевернуть швом вниз и слегка “прикатать” по присыпанному мукой столу:

Изделия выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Оставить для расстойки на 15-20 минут:

Затем смазать поверхность взбитым яйцом:

Поместить в духовку при 180-190 градусах:

Выпекать 20-25 минут до легкого золотистого цвета