Пицца на кефире

Пятница, 09 Мая 2014 г. 19:05 + в цитатник

Пицца на кефире

Тонкое тесто на кефире для пиццы:

250-300 гр муки
200 мл кефира средней жирности
2,5 ст.л. растительного масла
щепотка соли

Начинка для пиццы на кефире:

3 помидора
200 гр копченой грудки
100 гр ветчины (можно вареного мяса или колбасы)
100 гр твердого сыра
75 гр сулугуни
1 луковица
2 болгарских перца
3 ст.л. томатной пасты (или 5 ст.л. кетчупа)
небольшой пучок рукколы (не обязательно)
небольшой пучок свежей зелени (укроп, петрушка или кинза)
соль, перец, специи по вкусу

Как приготовить "Пицца на кефире"

Влить кефир (слегка подогреть его до комнатной температуры) в миску. Влить раститеьное масло, посолить и тщательно размешать. Понемногу подмешивать муку, замесить мягкое и эластичное тесто руками.
Вымесить тесто для пиццы на кефире руками на присыпанной мукой поверхности. Скатать его в шар, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на время приготовления остальных ингредиентов.
В небольшой емкости соединить нашинкованную зелень, томатную пасту, соль, перец и специи (по желанию). Тщательно перемешать смесь. Болгарские перцы вымыть, очистить от семенной коробки и порезать тонкими кольцами или полукольцами.
Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Ветчину и копченую грудку порезать одинаковыми кубиками (если вы используете сырое мясо, заранее отварить и остудить его). Помидоры вымыть, порезать полукольцами.
Вынуть тесто из холодильника и раскатать его в пласт около 0,5-1 см на присыпанной мукой поверхности. Можно слегка раскатанную лепешку переложить на смазанный маслом противень (или круглую форму для пиццы) и там продолжить раскатывание, чтобы пласт сразу принял его форму.
Духовку разогреть до 200С. Равномерно распределить тесто на противне (форме), смазать его слоем томатной пасты с зеленью. Сверху посыпать ветчиной (вареным мясом или колбасой), затем копченую грудку, репчатый лук и болгарский перец.
Помидоры порезать тонкими ломтиками и выложить поверх пицы на кефире. Чечил измельчить ножом, твердый сыр натереть на терке. Посыпать двумя видами сыра и отправить в разогретую духовку.
Выпекается пицца на кефире в духовке около 25 минут. Когда она зарумянится, вынуть форму и оставить на 5-7 минут, нарезать на порционные кусочки. Пицца готова, можно подавать. Приятного аппетита!

http://foodideas.info/recepti-picca/picca-na-kefire

Рубрики:

Приготовим и съедим/выпечка несладкая

Метки: пицца

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post323995469/">РџРёС†С†Р° РЅР° РєРµС„РёСЂРµ</a><br/>

РўРѕРЅРєРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР° РєРµС„РёСЂРµ РґР»СЏ РїРёС†С†С‹:

250-300 РіСЂ РјСѓРєРё
    200 РјР» РєРµС„РёСЂР° СЃСЂРµРґРЅРµР№ Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚Рё
    2,5 СЃС‚.Р». СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
    С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё

РќР°С‡РёРЅРєР° РґР»СЏ РїРёС†С†С‹ РЅР° РєРµС„РёСЂРµ:

3 РїРѕРјРёРґРѕСЂР°
    200 РіСЂ РєРѕРїС‡РµРЅРѕР№ РіСЂСѓРґРєРё
    100 РіСЂ РІРµС‚С‡РёРЅС‹ (РјРѕР¶РЅРѕ РІР°СЂРµРЅРѕРіРѕ РјСЏСЃР° РёР»Рё РєРѕР»Р±Р°СЃС‹)
    100 РіСЂ С‚РІРµСЂРґРѕРіРѕ СЃС‹СЂР°
    75 РіСЂ СЃСѓР»СѓРіСѓРЅРё
    1 Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°
    2 Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёС… РїРµСЂС†Р°
    3 СЃС‚.Р». С‚РѕРјР°С‚РЅРѕР№ РїР°СЃС‚С‹ (РёР»Рё 5 СЃС‚.Р». РєРµС‚С‡СѓРїР°)
    РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РїСѓС‡РѕРє СЂСѓРєРєРѕР»С‹ (РЅРµ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ)
    РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РїСѓС‡РѕРє СЃРІРµР¶РµР№ Р·РµР»РµРЅРё (СѓРєСЂРѕРї, РїРµС‚СЂСѓС€РєР° РёР»Рё РєРёРЅР·Р°)
    СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†, СЃРїРµС†РёРё РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ &quot;РџРёС†С†Р° РЅР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post323995469/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Статистика

Пицца на кефире

Как приготовить "Пицца на кефире"