• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 250 мл
• Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Мука — 450 г

• Из полстакана муки, полстакана теплого молока, дрожжей и сахара сделать опару (я так обожаю смотреть на опару, она как живая - дышит!).

  
  

  Из оставшейся муки, молока, соли, 50 г сливочного масла и опары замесить тесто (я доверила хлебопечке, она лучше меня с этим справляется и, тем более, она была не против )) - замес 20 минут).

  
  

  Готовое тесто положить в чашку и дать подняться, обмять и снова дать подойти (это займет около 1,5 часа).

  
  

  Тесто разделить на 2-3 части. Каждую раскатать в пласт толщиной 4мм и нарезать на четырехугольники (у меня получилось 15 шт).

  
  

  Оставшееся сливочное масло растопить. Каждый кусочек теста обмакнуть в масло

  
  

  и выкладывать в форму для хлеба. У меня тесто заняло не все место в форме, но это даже хорошо, когда тесто подошло и хлеб пекся, хлеб занял всю форму, поэтому рекомендую форму заполнять не полностью, оставить немного места. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

  
  

  Духовку разогреть до 220 градусов, вниз поставить емкость с водой. Выпекать хлеб 30-40 минут. Вытащить из духовки, накрыть полотенцем минут на 10. Затем вытащить из формы и дать остыть на решетке.

  
  

  Такой хлеб даже не надо резать, он сразу отламывается кусочком. Очень удобно.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/57217/