помидор -  1 шт
огурец -  1 шт
болгарский перец — 1 шт
зеленые оливки без косточек — половина банки
копченый окорочек — 1 шт (или отварное куриное мясо)
листовой салат — полкочана
макаронные изделия — пара горстей (я взяла фузилли, но можно использовать и любые подобные среднего размера)
оливковое масло — 2-3 ст л
лимонный сок — 2-3 ст л
сухие специи «Итальянские травы»
соль по вкусу
для украшения — 1 сладкая луковица красного цвета и мягкий сыр Фетаки    

Если для приготовления салата используется отварное куриное мясо, то его необходимо отварить в течение минимум 30 минут после закипания, после чего нужно вынуть из бульона и остудить.

Я поставила нагревать воду для того, чтобы отварить макаронные изделия, добавила соль по вкусу. Когда вода закипела — положила в нее макаронные изделия и варила согласно инструкции на упаковке, сократив время варки на 1 минуту (не люблю, когда макаронные изделия переварены, да и итальянцы чуть недоваривают макаронные изделия, чтобы они внутри слегка похрустывали на зубах).
 
Когда макаронные изделия сварились, слила на дуршлаг и тщательно промыла их холодной водой.
 
Все овощи тщательно вымыла. 

 Болгарский перец я очистила от внутренности и нарезала на крупные брусочки.


Огурец разрезала вдоль, а затем на тонкие ломтики.


Помидор резрезала на четвертинки, а затем на тонкие ломтики.


Куриное мясо отделила от костей и порезала брусочками.


Оливки порезала на половинки.


Все порезанные ингредиенты переложила в миску. Руками порвала салатные листья (нужно именно рвать, а не резать — так получается вкуснее!!!). 


Добавила отваренные макаронные изделия. Перемешала салат.
 
Приготовила заправку — смешала оливковое масло, лимонный сок и сухую приправу «Итальянские травы». Так как в сухой приправе у меня есть соль, то в заливку я соль не добавляла.

  
Полила салат заправкой, еще раз аккуратно перемешала.
 
Сверху украсила салат колечками сладкого красного лука и порезанным на кубики мягким сыром.

http://alimero.ru/blog/recepti/italyanskiy-salat.5161.html