Арабские блинчики с яблоками

Вторник, 21 Января 2014 г. 18:15 + в цитатник

Арабские блинчики с яблоками ингредиенты

Орехи грецкие (начинка) — 5 шт
Яблоко (большое - в начинку) — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар (еще немного в начинку ) — 2 ч. л.
Мука — 1 стак.
Дрожжи (сухие) — 0,5 ч. л.
Вода — 0,5 стак.
Молоко — 1 стак.
Масло сливочное (по вкусу)

Дрожжи разводим в воде с сахаром и оставляем на 5 минут "подружиться".

В эту смесь добавляем молоко, муку, размешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешиваем.

Оставляем на 20 минут.

Пока тесто отдыхает, приготовим яблочную начинку. Для начинки мелко порежем яблоки и обжарим на небольшом количестве сливочного масла до желаемой мягкости.

Добавим сахара по вкусу.

Измельчим орехи и добавим к яблокам, оставим остывать.

Выпекать блины на антипригарной сковородке только с одной! стороны. Выливаем небольшой половник с тестом на середину сковороды, тесто само чуть-чуть растекается и получается блин. Признак готовности блина – полностью подсохший (без влажных пятен) верхний слой.

На центр не зажаренной стороны блина положите яблочную начинку.

Поднимите края блинчика, чтобы получилось треугольное донышко.

Готовые блинчики с яблочками смажьте растопленным сливочным маслом и поставьте в разогретую до 180 С духовку на 5–6 минут, чтобы блины зажарились, но следите!!!, чтобы не пересохли и не подгорели.