Куриная грудка  600-700 гр (сырая)

0.5 банка маринованных огурчиков.

 Сыр твердых сортов 300 гр.

 зелень петрушки 50 гр.

 

Мелким кубиком порезать курицу, маринованные огурцы. Зелень нашинковать, сыр натереть на крупной терке. Тщательно перемешать. Оставить для маринада в холодильник на на ночь. Соль сыпать в начинку не нужно.

Для теста нам понадобится.

1. 3 стакана муки.

2. 250 гр. маргарина.

3. 2 яйца.

4. 1/4 часть пачки дрожжей.

5. 2 ст. л. сметаны.

Делаем опару. Для этого дрожжи растворяем в 1/3 стакана теплой воды, добавим 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. с горкой муки.

Когда опара поднялась. Это произойдет довольно быстро, следите чтобы не убежала.

В отдельной посуде вилкой взбиваем яйца.

К ним добавим готовую опару и сметану, перемешаем.

Разотрем муку с маргарином. Выльем в муку нашу смесь.

Замесим. Тесто получится мягкое.

Положим готовое тесто в пакет и  оставим пока в холодильнике.

После того как тесто выстоялось положенное время. Разделяем его на заготовки величиной с крупный грецкий орех. Раскатываем на лепешки диаметром 10-15 см.

Выкладываем начинку. Залепить любой формой, какая нравится.

Выкладываем на смазанный маслом противень. Ставим в разогретый до 175 гр. духовой шкаф на 35-40 мин. По желанию можно смазать яйцом и посыпать кунжутом.

http://lares777.ru/2012/03/kurniki-gruzinskij-variant/