Берем:

капуста = 1 кг

сметана =5 ст.ложки

твердый сыр=100 г

яйцо =2 шт.

мука =4 ст. л.

растительное масло для жарки, соль, черный и красный молотый перец

Готовим:

Капусту тонко нашинкуем, обжарим на растительном масле 1-2 мин., добавим сметану и тушим на слабом огне до мягкости, по вкусу посолив и приправив перцем.

Остудим. Добавим тертый сыр и яйца, тщательно перемешаем.

Сформируем небольшие котлеты, обваляем в муке (можно не обваливать) и обжарим с двух сторон до золотистой корочки.