Нежная курица в хрустящей панировке. Рецепт курицы по-венски по праву завоевал популярность во всем мире. Хрустящая корочка снаружи, а внутри - вкуснейшее и сочнейшее мясо. Курица, жаренная в тройной панировке, просто бесподобна.

Подавайте готовую курицу по-венски с ломтиком лимона, со свежими овощами и, при желании, с картофелем фри.

ШАГ 1.

Куриные ножки помыть, обсушить, положить в миску.

 

ШАГ 2.

Залить соком лимона.

 

ШАГ 3.

Курицу посолить и поперчить по вкусу.

 

ШАГ 4.

Закрыть миску пищевой пленкой и дать постоять 30-40 минут.

 

ШАГ 5.

В миску насыпать сухари, паприку и кукурму, перемешать.

 

ШАГ 6.

Подготовить миску с чуть взбитым яйцом, мукой и сухарями.

 

ШАГ 7.

Обвалять ножки в муке.

 

ШАГ 8.

Затем в яйце.

 

ШАГ 9.

В последнюю очередь в сухарях.

 

ШАГ 10.

Также поступить со второй ножкой.

 

ШАГ 11.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить куриные ножки.

 

ШАГ 12.

Обжаривать со всех сторон до золотистой корочки.

 

ШАГ 13.

Обжарить донышко ножки.

 

ШАГ 14.

Затем переложить курицу в огнеупорное блюдо, застеленное фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 20-30 минут.

 

ШАГ 15.

Готовые куриные ножки по-венски подать к столу.

Курица по-венски