ОТВЛЕЧЕМСЯ? Смотрите как легко сделать такую форму у булочек! МК.

Читать далее...

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ

Читать далее...

"Тесто дрожжевое (просто бесподобное)"

Описание: ... для куличей, рулетов, булочек и пирожков. Это тесто готовится не совсем обычным способом, что позволяет изделиям из него долго не черстветь, куличи получаются воздушными, а не "тяжелыми"! Рецепт Bepы с Djazzed Coock,

Читать далее...

Картофельные колобки с начинкой

Для тех,кто не на диете

Легко представить, что вы открываете холодильник в воскресенье утром, а там половина кастрюли оставшегося со вчера картофельного пюре.

Как преобразить его в нечто свежее?

Добавьте в пюре сырое яйцо, размещайте и лепите что-то вроде фрикаделек.

Внутрь можно прятать любую начинку, вплоть до банальной колбасы.

Получившиеся колобки жарите на сковороде и получаете совершенно новое блюдо к столу

SelenArt

Изящное болеро спицами

Размер: 38

Вам потребуется: пряжа «Джинс» (55% хлопок, 45% акрил, 160 м/50 г) -150 г терракотового цвета, спицы № 3, 2 пуговицы в тон.

Схемы вязания спицами

Серия сообщений "болеро спицами":

вязание болеро спицами

Часть 1 - Болеро с узором из кос
Часть 2 - Болеро с ажурным узором
Часть 3 - Болеро с длинными или короткими рукавами
Часть 4 - Маленькое болеро
Часть 5 - Изящное болеро спицами

Китайский салат (теплый) с пекинской капустой и шампиньонами

Ингредиенты :

3-4 гриба
пол луковицы
200г пекинской капусты
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка кунжута
3-4 небольших веточки укропа
¼ ч. ложки молотого черного перца.

Рецепт приготовления:

Грибы аккуратно моем и нарезаем пластинками. Лук чистим, нарезаем полукольцами. Капусту шинкуем соломкой, а укроп вымываем и мелко нарезаем.
На сильном пламени разогреваем 1 столовую ложку масла, после чего выкладываем грибы и обжариваем их, тщательно помешивая, 3-4 минуты. Важно – огонь должен быть сильным, чтобы грибы не тушились, а именно жарились. После подрумянивая грибов – выкладываем лук, жарим столько же, до золотистого оттенка. После чего добавляем капусту, соевый соус, кунжут и еще 1 ложку масла, но жарим уже 2 минуты, на сильном огне. Готовый салат выкладываем сразу на тарелки, подавать теплым, посыпав укропом и перцем.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Ажурный пуловер

[more[

Вкусная творожная запеканка

Вкусная творожная запеканка Вам потребуется: -500 г творога -3 яйца (разделить желтки и белки) -5 ст. л. манной крупы -3 ст. л. сахара -1 ч. л. ванильной эссенции -1 ст. л. разрыхлителя -изюм или сушеная клюква - по вкусу Читать далее

 

Шоколадно-медовый торт с орехами


Недорогой и очень вкусный шоколадно-медовый торт может быть украшением любого праздника. Сочетание меда, шоколада и орехов — что может быть вкуснее. При выпечке коржи получаются суховатыми, но когда пропитаются кремом, становятся нежными, мягкими и очень вкусными. Я делаю 2 крема, перемешиваю и получается очень вкусный крем, похожий на мороженое

Ингредиенты:
1 яйцо
150 гр сахара
50 гр сливочного масла или маргарина
2 ст. ложки меда
6 ст. ложек молока
400 гр муки
2 ст. ложки какао

Крем заварной
500 мл молока
1 яйцо
2 ст. ложки муки
100 гр сахара
Ванилин

Крем сливочный
500 мл жирных сливок
150 гр сахара

Глазурь
1 плитка шоколада
50 гр сливочного масла

Все ингредиенты для теста, кроме какао и муки, перемешиваем, ставим на водяную баню до полного растворения сахара и маргарина. Снимаем с огня, добавляем муку, какао и замешиваем тесто. Делим его на 6-7 кусочков, раскатываем по диаметру формы и выпекаем в духовке, разогретой до 180С. Коржи пекутся быстро, 3-4 минуты.

Делаем заварной крем: перемешиваем все ингредиенты в холодном молоке и ставим на огонь, непрерывно помешивая, до загустения. Оставляем остывать.

Для сливочного крема взбиваем сливки с сахаром. Затем перемешиваем с остывшим заварным кремом и обильно смазываем коржи. Оставляем в теплом месте для пропитки на несколько часов.

На водяной бане растапливаем масло с плиткой шоколада и заливаем торт. Ставим в холодильник.

Наслаждайтесь и приятного аппетита!



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

СЛОЁНКИ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ И ИЗЮМОМ

Читать далее...

ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ (с разными начинками)

Я уже делала эклеры с заварным кремом,
а теперь сделала заварные пироженки с другими видами крема.


Как приготовить заварное тесто, подробно описано здесь: http://musulmanka-dnevnik.net.ru/publ/kulinarnye_recepty_ot_sestjor/recepty_ot_aliy/ehklery_shokoladnye_orekhovye_vanilnye/30-1-0-348

На противень, смазанный раст. маслом выдавить колечки из теста

Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета

Дать остыть


1. ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ "ПЯТИМИНУТКА"

Как приготовить сливочный крем "Пятиминутка" подробно здесь: http://musulmanka-dnevnik.net.ru/publ/kulinarnye_recepty_ot_sestjor/recepty_ot_aliy/slivochnyj_krem_quot_pjatiminutka_quot/30-1-0-308

Вот такой он у меня получился (я брала масла и молока 50/50).
Очень вкусный и нежный крем. Мой любимый!

Кольцо разрезала пополам и нижнюю половинку начинила кремом

Накрыла второй половинкой и посыпала сахарной пудрой

И разрезик


2. ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ И ВАРЁНОЙ СГУЩЕНКОЙ

Этот крем я делала так же, как и крем "Пятиминутка", только вместо сахарной пудры добавила варёной сгущенки (по вкусу) и взбила до перламутрового цвета (крем очень блестящий получается)

Так же разрезала и начиняла

Глазировала белым шоколадом (подробно о шоколадной глазури здесь:
http://musulmanka-dnevnik.net.ru/publ/kulinarnye_recepty_ot_sestjor/recepty_ot_aliy/ehklery_shokoladnye_orekhovye_vanilnye/30-1-0-348
и здесь:
http://musulmanka-dnevnik.net.ru/publ/kulinarnye_recepty_ot_sestjor/recepty_ot_aliy/batonchiki_baunti/30-1-0-302
И вот в разрезе




3. ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С НЕЖНЫМ ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

Ну, здесь вообще всё просто: творог взбила миксером (можно блендером) с йогуртом и сахарной пудрой (все по вкусу). Кстати, творог делала сама по этому рецепту http://musulmanka-dnevnik.net.ru/publ/kulinarnye_recepty_ot_sestjor/recepty_ot_aliy/domashnij_tvorog/30-1-0-328, очень нежный и вкусный получается. Можно так же взять творожок или творожную массу и что-то с ними придумать...

Попробовала ложить ложкой, тоже аккуратно получается

И такой внутри



4. ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ

Ну это вообще общеизвестный крем: взбила сливки, добавила сахарную пудру (по вкусу) и размешала ложкой.

Темной шоколадной глазурью нанесла паутинку
И внутри



5. ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ЗАВАРНЫМ БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ

Это тоже мой любимый крем. Рецепт здесь: http://musulmanka-dnevnik.net.ru/publ/kulinarnye_recepty_ot_sestjor/recepty_ot_aliy/shvejcarskoe_beze_foto_recept/30-1-0-231
Это "Швейцарское безе" очень мне нравится в виде крема.

Начинила

И нанесла паутинку из белой шоколадной глазури

Можете сделать любое пирожное на ваш вкус, а можете и все пять видов для разнообразия. Очень они ярко смотрятся все вместе, а разная глазировка поможет определить, какое пирожное с чем...


Приятного вам чаепития!


Категория: Рецепты от Aliy

Яблочный пирог (ШИКАРНЕЙШИЙ!)


Очень вкусный яблочный пирог от Шулы Модан.

Продукты:

150 гр сливочного масла или маргарина комнатной температуры
2/3 стакана сахара
3 желтка
2 ст. л. сметаны
2 стакана муки
1 пакет разрыхлителя
1 ч. л. ванильной эссенции или 2 пакетика ванильного сахара
щепотка соли

Для начинки:
6-8 яблок очищенных и нарезанных на кубики
1/2 стакана воды
3 столовые сахара (я клала по вкусу)
1 столовая ложка ванильного пудинга (который варят)
сок одного лимона
1 ст. л. сливочного масла
100 гр изюма (можно и без него)

Я немного изменила пропорции начинки взяла 2 столовые ложки пудинга и разбавила
в 100 мл молока а затем ввела в яблоки.


Для белкового крема:
3 белка
4 столовые ложки сахара
100 гр миндаля нарезанного пластинами

круглая форма диаметром 26 см, смазанная маргарином.

Приготовление:
Нагреть духовку до 180 градусов.

Тесто:
Хорошо смешать все ингредиенты теста вместе.
Выстилаем им дно и стенки формы.
Выпекаем примерно минут 20, пока тесто слегка не подрумянится.

Начинка:
Тушим яблоки с водой и сахаром на среднем огне минут 5.
Смешиваем в стакане лимонный сок и пудинг и добавляем смесь к яблокам.
Добавляем так же сливочное масло и изюм.Помешиваем пока масса не загустеет.
Выкладываем начинку на запеченное тесто.

Белковый крем:
Взбиваем белки с сахаром до густой устойчивой пены.

Выкладываем сверху яблочной начинки миндаль, белковый крем.
Возвращаем в духовку и выпекаем ещё минут 10,пока белки не подрумянятся.

ЧЕЛОВЕК ЧЕЛОВЕКУ

XIX век. Англия. Два антрополога Джэйми Дод и Елена Ван Дер Энде отправляются в джунгли Центральной Африки на поиски таинственных пигмеев — воинственного племени карликов. Их цель — представить научному сообществу в качестве пропущенного звена эволюции между обезьяной и человеком двух особей этих существ.

смотреть фильм

Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом

-молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.;  -филе куриной грудки - 1 шт.;  -чеснок - 2 зубчика;  -сыр твердый - 50 г;  -готовый соус из паприки (не острый);  -несколько листиков базилика;  -соль, черный молотый перец;  -оливковое масло.  Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.  Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить. Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться. На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса. Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 20 минут.  Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы.  Источник

 

Вязаный спицами сарафан

http://knitka.ru/2240/vyazanyj-spicami-sarafan.html

В оформлении этого легкого сарафана используется сразу несколько техник: косое вязания, шнуры, бисерные бабочки, вышивка. Секрет успеха заключается в грамотно подобрано цветовой гамме и изящном декоре.
Размер: 46.

Вам понадобиться: хлопчатобумажная пряжа (50м/150м): 300/ коричневой, по 50г бежевой, оранжевой и темно-зеленой; для вышивки немного желтой, лимонной, светло-коричневой и темно-коричневой пряжи; круговые спицы №2; крючок №2,5. При вязании использованы лицевая гладь, платочная вязка (во всех рядах все петли лицевые); ст. без накида; «рачий шаг»; узор по схеме 1; вышивка по рисунку №2.

Плотность вязания: 20п. х34р. = 10х 10см, связано лицевой гладью на спицах №2.

Описание работы: оранжевой пряжей наберите 176 п. и замкните в круг. Распределите петли следующим образом: *19 п. для клина, 3 п. регланные (вяжутся по схеме 22)*. От * до * повторять до конца ряда всего 8 раз. Для простоты вязания отметьте регланные петли нитью другого цвета или булавкой.

Вяжите 8 рядов (АБ) по кругу платочной вязкой петли клиньев, провязывая в каждом 2-м ряду с обеих сторон от четных линий реглана по 2 п. вместе лицевой, а с обеих сторон от нечетных линий реглана вяжите по накиду, закрывая их в следующем ряду перекрученной петлей. С 9-го ряда клинья вяжите лицевой гладью, чередуя цвета в следующем порядке: 8 рядов оранжевой, 2 ряда темно-зеленой, 2 ряда бежевой, 8 рядов коричневой, 2 ряда оранжевой, 2 ряда темно-зеленой, 8 рядов бежевой, 2 ряда коричневой, 2 ряда оранжевой, 8 рядов темно-зеленой, 2 ряда бежевой, 2 ряда коричневой, 8 рядов оранжевой, 2 ряда темно-зеленой, 2 ряда бежевой пряжей. Остальные ряды вяжите коричневой пряжей. Кроме того, с 23-го ряда по 166 ряд вязания в каждом 12-м ряду не провязывайте по 2 вместе лицевой возле регланной линии, это дает расширение полотна. С 167-го по 206-й ряды (ВГ) вяжите только прибавки, причем в каждом ряду. С 207-го ряда по 213-й петли клиньев вяжите платочной вязкой. В 208-ом ряду закройте петли. Верх и низ сарафана обвяжите крючком коричневой пряжей 1 -м рядом СБН и рядом «рачьего шага». Для бретелей свяжите крючком полоски по схеме а. Выполните петельным способом вышивку по схеме б. Ориентируясь на фото пришейте шнур «гусеница», связанный по рис. в.

Источник: журнал Мод.

Короткий жакет с круглой кокеткой

Вязаный жакет спицами с круглой кокеткой и митенками. Размеры 34/36, (40/42)

Необходимо:

• 400 (450) г для жакета и 100 г фиолетовой пряжи Carpe Diem (70% мериносовой шерсти, 30% альпаки, 90 м/ 50 г)
• обычные и круговые спицы №5 и №6
• крючок №4,5
• 3 темно-красные пуговицы

Вязаный жакет спицами - описание и схема:

Жареные помидоры в кляре с сыром

Ингредиенты:
2 шт. плотных помидоров
80г тертого сыра
1 ст. ложка майонеза или сметаны
1 яйцо, ½ ст. ложки муки
¼ ч. ложки паприки молотой
щепотка черного перца
2 зубца чеснока
растительное масло
соль

Рецепт приготовления:
Взбиваем яйцо в миске, добавляем сметану или майонез, муку. Добавляем перец, соль, мелко порезанный чеснок, все легонько взбиваем. Добавляем крупно натертый сыр.

Помидоры нарезаем кружочками, обмакиваем в кляр, после чего обжариваем с двух сторон до ровного золотистого цвета. При подаче можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Volody24 gl

Шницель из куриной грудки "Кордон блю"

Шницель из куриной грудки "Кордон блю"

Кордон блю — панированный в сухарях шницель из телятины, начинённый сыром и ветчиной, предположительно рецепт швейцарской кухни. Относительно происхождения названия блюда имеется несколько версий. Для приготовления кордон блю между двумя тонкими шницелями или в один более толстый шницель с прорезанным в нём карманом кладется по одному ломтику сыра (Эмменталь, Грюйер или Раклет) и нежирной варёно- или сырокопченой ветчины. Края скрепляются с помощью деревянных шпажек. Затем шницель панируется в муке, яйце и сухарях и жарится на топлёном масле. Вместо телятины также используется свинина и куриные грудки. Ингредиенты: филе куриных грудок 4 шт ветчина 4 шт 4 кусочка сыр 4 шт 4 кусочка сыр пармезан 2 ст. л. соль и перец по вкусу орегано сушеный 0.5 ч. л. сухари панировочные 0.5 стак. чеснок 2 зуб. паприка 1.5 ч. л. сливочное масло по вкусу

Курица с ананасами

Ингредиенты:
Чеснок дольки 3 шт.
Перец чили 1 шт.
Имбирь молотый 1 ч.л.
Соль ½ ч.л.
Растительное масло 60мл
Куриное филе 600г
Ананасы ½ шт.
Сахар темно-коричневый 60г
Лаймы 1 шт.

Приготовление:
Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите в ступке по получения пастообразной консистенции. Подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад.
Куриное филе нарежьте поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложите в миску, добавьте маринад.
Перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом, оставьте на час в прохладном месте.
Ананас очистите и нарежьте кубиками. Должно получиться около 300-350 грамм мякоти.
На разогретую сковороду налейте столовую ложку масла, положите сахар и выжмите сок лайма. Корочки тоже оставьте на сковороде на 1-2 минуты, для аромата.
Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
Положите мясо на сковороду вместе с маринадом. перемешайте.
Добавьте ананас, перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 4-5 минут, пока курица не будет готова. Не передерживайте мясо, чтобы оно не стало сухим.
Курица по этому рецепту получается невероятно ароматной! В соусе гармонично сочетаются острый, кислый и сладкий вкусы, а ананасы придают особую сочность.
На гарнир отлично подойдет рис.

Источник: Шедевры кулинарии

Творожно-зерновые булочки. Выпечка в банке.

Совсем про другое планировала написать, но это вот что-то невероятное! Не могу молчать:) Мало того, что булочки очень вкусные, делаются просто и быстро, так еще и выпекаются в банке... но самое главное, хранятся в ней 4 недели и не черствеют! Для меня это просто невероятно удобно!

Рецепт