Булочки на Пасху я пеку сама💯 , сахарные и вкусные😍

     

Читать далее

Вчера напекла булочек, получилась 41 штука.
Завела дрожжевое тесто:
1,5 литра молока, 3 пакетика сухих быстрых дрожжей, 3 яйца, 3/4 стакана растительного масла, 2 стакана сахара, 3 кг муки. Замесила тесто, треть отдала сестре. Из оставшегося теста получилась 41 булочка (3 булочки на другом листе пекла, не поместились)) На посыпку булочек ушло еще 2 стакана сахара +мак, и булочки без мака, с сахаром))
Булочки расстояла 30 минут, потом в духовку на 20 минут))

Готовлюсь к Пасхе. Напекла булочек, с сахаром и маком, себе и родственникам. Всего получилось 60 булочек, на двух больших листах по 20, два маленьких листа фотать не стала. Некогда уже было.
Тесто заводила на 1,5 литра молока, 2 пачки сухих дрожжей (по 10 гр.), 2 пачки маргарина (одна пачка 150 гр., другая 180 гр.), 4 яйцу, 1,5 стакана сахара в тесто (и на "посыпку" около 1,5 стакана уходит). Муки вмешиваю, сколько тесто возьмет, не очень круто, вымешиваю деревянным веселком в большой кастрюле. Выстаиваю булочки минут 40, пекутся минут 15.

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Домашняя сгущенка за 15 минут
Часть 2 - Омлет
...
Часть 5 - Финский овсяный хлеб (вариация)
Часть 6 - Булочки к праздникам
Часть 7 - Подготовка к Пасхе

Булочки готовы)) Уже попробовали, завтра родственникам часть раздадим))
______________
Напекла булочек к праздникам всего получилось 55 штук, 15 на другом листе, уже не стала снимать. Тесто:
1 литр молока,
3 яйца,
1 пачка масла/маргарина (в этот раз положила залежалый майонез, примерно 300 мл),
20 гр сухих дрожжей (я использую 2 пачки "приправыча"),
1,5-2 стакана сахара,
2 кг муки (примерно, сколько тесто "возьмет").
Замешиваю не очень крутое тесто, раскладываю в два больших пакета. Несколько лет я пользуюсь большой емкостью фирмы Tupperware, специально для теста, с плотной крышкой, на 9 литров. Когда выкладываю половину теста, поднимается до верха. Другая половина доходит в пакете. Когда поднимется тесто, часа через два, формирую булочки,выстаиваю минут 40, и в духовку. Пекутся минут 15, термометр в духовке сломан, поэтому, не знаю при какой температуре. Поднимаются вдвое, от выстоянных))
А это выстоянные булочки:

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Домашняя сгущенка за 15 минут
Часть 2 - Омлет
...
Часть 4 - Финский овсяный хлеб
Часть 5 - Финский овсяный хлеб (вариация)
Часть 6 - Булочки к праздникам
Часть 7 - Подготовка к Пасхе

Далее рецепт и фото процесса выпечки))

далее

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Домашняя сгущенка за 15 минут
Часть 2 - Омлет
Часть 3 - Пломбир по ГОСТу
Часть 4 - Финский овсяный хлеб
Часть 5 - Финский овсяный хлеб (вариация)
Часть 6 - Булочки к праздникам
Часть 7 - Подготовка к Пасхе