Я хочу рассказать Вам, почему же еда должна быть именно живой. Живая в данном тексте — это не подвергнутая тепловой обработке.

Я думаю, что все знают, что свежие фрукты и овощи полезны для организма, но не все знают, почему именно лучше выбирать свежую еду.

Для начала возьму определение адекватного питания – употребление пищи, соответствующей строению и физиологии пищеварительной системы. Про употребление мяса я не буду ничего говорить в этой статье. Есть или не есть мясо – выбор конкретного человека.

Исследования желудочно-кишечного тракта человека показывают, что по своему строению он больше похож на ЖКТ травоядных. У хищных животных длина желудочно-кишечного тракта только в 3 раза больше тела животного, что позволяет быстро выводить из организма гниющее мясо.

У растительноядных длина желудочно-кишечного тракта в 6-10 раз больше длины тела; растительная пища разлагается намного медленнее, чем мясо, поэтому она может дольше находится в кишечнике.

Мясо в длинном ЖКТ человека начинает гнить и создает условия для гнилостной микрофлоры, которая подавляет здоровую микрофлору кишечника. Отсюда у нас появляются дисбактериозы, проблемы с кожей, проблемы с гармональным фоном и т.д.

Пища, которую мы едим, должна соответствовать следующим условиям:

1. Содержать питательные вещества (белки, жиры, углеводы, минералы, витамины) в составе сложных природных структур, подлежащих расщеплению в нашей пищеварительной системе.

2. Быть вкусной и легко пережевываться.

3. Самоперевариваться с минимальными затратами в желудке и тонком кишечнике.

4. Содержать все необходимые компоненты (пищевые волокна) для жизнедеятельности определенной части микрофлоры кишечника – тех полезных микробов, которые населяют его и выполняют необходимые для нашего организма функции (источник).

Как видно из первого пункта, питательные вещества должны быть в составе сложных природных структур. Однако при нагревании еды выше 40 градусов, структура веществ начинает меняться: сложные структуры распадаются на простые, в минералах распадаются связи, витамины разрушаются, белки и углеводы приобретают новые формы, жиры преобразуются в новые вещества, называемые трансжирами.

Второй пункт говорит о том, как следует выбирать пищу. Если пищи вкусна без добавления соли, сахара, приправ, если она легко пережевывается без дополнительной обработки, значит она пригодна в пищу. Именно так выбирают себе еду ВСЕ животные. Это инстинкт самосохранения. Если еда горькая или жгучая, значит в ней содержится яд, животное не будет это есть. Однако мы, разбалованные кулинарными изысками, просто перестали слушать свои инстинкты, и часто страдаем от этого.

Из третьего пункта видно, что еда должна самоперевариваться. Что это значит?

Академик А.М. Уголев открыл такой способ пищеварения, как индуцированный аутолиз. Это саморастворение пищи, поступившими вместе с ней ферментами, под действием желудочной кислоты. То есть в живой необработанной свыше 40 градусов растительной пище содержатся белковые структуры, которые называются энзимы. Природой задумано так, что в каждой клеточке живой еды есть вещества для растворения этой еды. Эти вещества под воздействием желудочного сока запускают процесс саморастворения. Получается, что человек не затрачивает совершенно никаких своих ферментов и практически не тратит энергии на переваривание пищи. Если пища подвергалась тепловой обработке, то эти энзимы разрушаются, и для переваривания пищи организму приходится вырабатывать собственные ферменты, на что он тратит много энергии.

Именно поэтому, на ночь можно есть свежие фрукты и овощи, они переварятся очень быстро, и не будет повода для беспокойства о фигуре.

Кроме того, желудочно-кишечный тракт, при условии, что он правильно функционирует, является большой эндокринной железой. При условии, что микрофлора ЖКТ не подавлена антибиотиками, неправильным питанием, кофеином, частыми промываниями желудка и неправильным образом жизни, ЖКТ способен вырабатывать гормоны. Это доказал тот же академик Уголев. Соответственно, если мы губим микрофлору в кишечнике, забиваем его вредными веществами, то в нашем организме изменяется гормональный фон, что и приводит к проблемам лишнего веса, а также проблемам половой системы и по цепочке со всеми другими органами. Все в нашем организме взаимосвязано.

Сырая растительная пища соответствует всем необходимым условиям для того, чтобы человек мог ее употреблять.

Единственное – эта еда не должна подвергаться тепловой обработке свыше 40 градусов.

И четвертый пункт — это содержание в еде необходимых компонентов (пищевых волокон) для жизнедеятельности определенной части микрофлоры кишечника. Как показали исследования ученых, это полезная микрофлора находится в том месте, которое называют аппендиксом. Этот ненужный, как раньше считали, отросточек является своеобразным домиком для полезной микрофлоры кишечника. И питается эта микрофлора преимущественно растительными волокнами, которые содержатся в сырой растительной пище. Гниющая мертвая еда, в том числе мясо, подавляют эту микрофлору. Поэтому на ночь ни в коем случае нельзя есть мясо, а когда едите его днем, обязательно ешьте вместе с ним много зелени или живых салатов.

И на последок, хочу привести отрывок из книги «ЕВАНГЕЛИЕ МИРА ОТ ЕССЕЕВ», той, которая долгое время хранилась в тайных архивах Ватикана, и стала доступной людям после перевода Э.Шекели. В ней есть такое высказывание Иисуса Христа про приготовление пищи на огне:

«Не принимайте в пищу ничего, что было разрушено огнем, морозом или водой. Ибо обгоревшая, сгнившая или замороженная пища также сожжет, разложит или обморозит ваше тело. Не уподобляйтесь глупому землепашцу, который засеял свою землю проваренными, замороженными и сгнившими семенами. И когда пришла осень, ничего не уродилось на полях его. Огромно было его горе. Но будьте подобны землепашцу, который засеял свое поле живыми семенами, и поле его уродило живые колосья пшеницы, и в сотню раз больше, чем он посадил. Ибо истинно говорю вам, живите лишь огнем жизни и не готовьте пищу свою с помощью огня смерти, который убивает вашу пищу, ваши тела и также ваши души.

- Учитель, где этот огонь жизни? — спросили некоторые из них.

- В вас, в вашей крови и в ваших телах.

- А огонь смерти? — спросили другие.

- Это огонь, пылающий вне вашего тела, более горячий, чем ваша кровь. С помощью этого огня смерти вы готовите пищу в ваших домах и в поле. Истинно говорю вам, огонь, который разрушает вашу пищу и ваши тела, является огнем злобы, которая разъедает ваши мысли, разъедает ваш дух. Ибо тело ваше — это то, что вы едите, а дух ваш — это то, что вы мыслите. Потому не принимайте в пищу ничего, что было уничтожено огнем более сильным, чем огонь жизни. Готовьте и принимайте в пищу все плоды деревьев, все травы полей, молоко зверей, пригодное для питья. Ибо всё это вскормлено и взращено огнем жизни, всё есть дар ангелов нашей Земной Матери. Но не принимайте в пищу ничего, что обрело свой вкус от огня смерти, ибо пища таковая от Сатаны».

Я не призываю всех переходить на сыроедение. Это достаточно смелый шаг и он требует определенной психологической подготовки, а также должен быть осознанным. Безболезненный переход к сыроедению также должен предполагать, что Вы находитесь в условиях, где достаточно натуральных продуктов, а также, что немаловажно, находитесь в адекватном окружении. Потому что в большинстве случаев окружающие в силу своей неосведомленности в этом вопросе воспринимают такой переход как угрозу для жизни человека (следствие воздействия СМИ, воспитания в семье и школе).

Поэтому для сохранения нервов и здоровья, лучше просто постепенно увеличивать количество живой еды в рационе. Это очень важно и очень нужно. Отлично если в рацион входит больше 70% живой еды. Если есть выбор, всегда делайте его в пользу свежей еды!