Сельдь по-корейски

Понедельник, 05 Апреля 2010 г. 20:26 + в цитатник

Цитата сообщения marusichka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Это одна из любимых закусок в нашей семье. Готовлю я такую селедочку
очень часто. И как только начинала вести свой блог, то рецептик этот я
уже писала. Правда, он был без фотографий. Поэтому я решилась на повтор,
представив пошаговое приготовление вкуснейшей закуски - остренькой,
пикантной, пряной...

1 кг свежей сельди
5 луковиц
1 неполная рюмка уксуса
0,5
ст. раст. масла
1 ч.л. душистого перца
2 ч.л. красного молотого
перца
1 ст.л. соли
1 ст.л. томатной пасты

Самое сложное в этом рецепте - приготовить филе из сельди.
А все остальное - пара пустяков!
Итак, приступаем!

Растительное масло, томатную пасту
вскипятить, добавить уксус и остудить.

В уже подостывший маринад положить все специи: 2 вида перцев,
соль. Я обращаю Ваше внимание, что перец горошком берется именно
душистый, а не черный (иначе получится слишком остро и не так ароматно!)

Пора вымазаться в селедку! Рыбу почистить, но не обдирать кожицу, и
сделать филе.

Рецепт рецептом, но свои вариации никто не отменял! Поэтому я в
ингредиентах честно написала про 5 луковиц, на самом же деле, лука я
кладу очень много, ведь он получается таааакой вкусный!!! Вот примерно
столько:

Лук порезать кольцами, добавить к маринаду со специями и все
перемешать.

Филе сложить в емкость (у меня сегодня обычная кастрюлька),
перекладывая смесью. В первоначальном рецепте об этом ни слова, но я
все-таки ставлю небольшой груз - хотя бы баночку с водой:

Осталось вытерпеть 3-4 часа. И можно угощаться! А если сделаете
на ночь - вообще исключительно!

Приятного аппетита!
из блога Галина Гвозденко

Рубрики:

Еда/без мяса

Метки: сельдь

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/uadget/post124088378/">РЎРµР»СЊРґСЊ РїРѕ-РєРѕСЂРµР№СЃРєРё</a><br/>

РС‚Рѕ РѕРґРЅР° РёР· Р»СЋР±РёРјС‹С… Р·Р°РєСѓСЃРѕРє РІ РЅР°С€РµР№ СЃРµРјСЊРµ. Р“РѕС‚РѕРІР»СЋ СЏ С‚Р°РєСѓСЋ СЃРµР»РµРґРѕС‡РєСѓ 
РѕС‡РµРЅСЊ С‡Р°СЃС‚Рѕ. Р РєР°Рє С‚РѕР»СЊРєРѕ РЅР°С‡РёРЅР°Р»Р° РІРµСЃС‚Рё СЃРІРѕР№ Р±Р»РѕРі, С‚Рѕ СЂРµС†РµРїС‚РёРє СЌС‚РѕС‚ СЏ 
СѓР¶Рµ РїРёСЃР°Р»Р°. РџСЂР°РІРґР°, РѕРЅ Р±С‹Р» Р±РµР· С„РѕС‚РѕРіСЂР°С„РёР№. РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ СЏ СЂРµС€РёР»Р°СЃСЊ РЅР° РїРѕРІС‚РѕСЂ,
 РїСЂРµРґСЃС‚Р°РІРёРІ РїРѕС€Р°РіРѕРІРѕРµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РµР№ Р·Р°РєСѓСЃРєРё - РѕСЃС‚СЂРµРЅСЊРєРѕР№, 
РїРёРєР°РЅС‚РЅРѕР№, РїСЂСЏРЅРѕР№...

1 РєРі СЃРІРµР¶РµР№ СЃРµР»СЊРґРё
5 Р»СѓРєРѕРІРёС†
1 РЅРµРїРѕР»РЅР°СЏ СЂСЋРјРєР° СѓРєСЃСѓСЃР°
0,5
 СЃС‚. СЂР°СЃС‚. РјР°СЃР»Р°
1 С‡.Р». РґСѓС€РёСЃС‚РѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°
2 С‡.Р». РєСЂР°СЃРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕС‚РѕРіРѕ 
РїРµСЂС†Р°
1 СЃС‚.Р». СЃРѕР»Рё
1 СЃС‚.Р». С‚РѕРјР°С‚РЅРѕР№ РїР°СЃС‚С‹

РЎР°РјРѕРµ СЃР»РѕР¶РЅРѕРµ  РІ СЌС‚РѕРј СЂРµС†РµРїС‚Рµ - РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С„РёР»Рµ РёР· СЃРµР»СЊРґРё.
 Рђ РІСЃРµ РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅРѕРµ - РїР°СЂР°  РїСѓСЃС‚СЏРєРѕРІ!
Р... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/uadget/post124088378/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>