запеканка "краски лета"

Четверг, 14 Августа 2014 г. 07:25 + в цитатник

Цитата сообщения tanuuusa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Запеканка “Краски лета”

Нежная, сочная, радующая глаз. Отлично сочетается с томатным соусом.


	Ингредиенты: 500 г мясного фарша 100 г сыра 2 яйца 100 мл молока + для замачивания булки 3-4 ломтика батона 2 баклажана 1 кабачок 1 сладкий перец 1 морковь 1 луковица Соль, специи, чеснок по вкусу
Овощи нарезать вдоль тонкими пластинками:

Морковь слегка обжарить с обеих сторон на небольшом количестве масла:

Яйца взбить с молоком и солью:

К фаршу добавить замоченную и отжатую булку, тертый сыр, измельченный чеснок и лук. Посолить, поперчить и вымесить:

Выложить массу в форму для запекания:

По поверхности воткнуть вертикально пластинки овощей:

Равномерно залить яичной смесью:

Запекать при 190 градусах 25 минут под фольгой и еще 20-25 минут без фольги:

И в разрезе: