Рецепт Ильи Лазерсона.

Нам понадобятся 6-8 штук средних баклажанчиков,сок и цедра одного лимона,3-4 зубчиков чеснока,три ложки растительного масла, три ложки
меда,половинка перца чили или сладкий соус чили,столовая ложка молотого кориандра.

Баклажаны режем пластинками,делаем насечки крест-накрест,солим,жарим.Кладем на бумажное полотенце,чтобы убрать лишнее масло.

В миске разогреваем растительное масло,кладем туда срезанную цедру лимона и нарезанный чеснок.Прогреваем до прозрачности,минут 5.Не зажариваем!

Убираем всё из масла,кладем туда мед,сок лимона.Опять прогреваем минуты 3, потом туда же порезанный чили и кориандр.Пусть закипит и на маленьком огне протомится немного. 

Баклажаны выкладываем послойно,проливая нашей ароматной карамелью.Даем настояться и,украсив зеленью, на стол! 

 

Источник

 

Со всеми важными вопросами обращаться в личку

 

фото рецепты
Баклажаны фаршированные телятиной Баклажаны квашенные фаршированные Баклажаны маринованные фаршированные (I способ) Баклажаны маринованные фаршированные (II способ) Баклажаны, фаршированные рисом Баклажаны в томатном соусе, фаршированные ризотто Баклажаны фаршированные овощами Баклажаны, фаршированные брынзой и творогом Баклажаны фаршированные с имбирем Баклажаны, фаршированные тунцом Баклажаны, фаршированные по-мароккански Фаршированные баклажаны с соевым соусом Баклажаны фаршированные ароматные Баклажаны, фаршированные бараниной Баклажаны, фаршированные рисом и грибами Баклажаны, фаршированные кус-кусом Баклажаны, фаршированные яичной начинкой Баклажаны, фаршированные сыром Баклажаны, фаршированные грибами Баклажаны фаршированные жареные Баклажаны, фаршированные кальмарами Баклажаны, фаршированные колбасой и грибами Баклажаны фаршированные шампиньонами Баклажаны, фаршированные брынзой Баклажаны, фаршированные орехами Баклажаны, фаршированные творогом и овощами Баклажаны, фаршированные овощами по-армянски	Баклажаны фаршированные луком Баклажаны фаршированные, в горшочке Баклажаны, фаршированные морковью Фаршированные баклажаны с соусом песто Баклажаны, фаршированные рисом и помидорами Баклажаны, фаршированные грибами и зеленью Баклажаны, фаршированные рисом и морковью Квашеные баклажаны, фаршированные овощами Баклажаны,фаршированные грибами и фаршем Баклажаны фаршированные куриными желудками Баклажаны, фаршированные брынзой и помидорами Баклажаны, фаршированные зеленью и орехами Фаршированные баклажаны по-сирийски Баклажаны, фаршированные мясом и помидорами Баклажаны квашенные, фаршированные сельдереем и перцем Трубочки из баклажан, фаршированные сыром Баклажаны, фаршированные ветчиной Баклажаны, фаршированные горохом Баклажаны, фаршированные говядиной и маслинами Фаршированные баклажаны по-баскски Баклажаны фаршированные куринным фаршем Фаршированные острые баклажаны Фаршированные мясом баклажаны в кляре Баклажаны фаршированные с сырным соусом Фаршированные баклажаны с йогуртом Баклажаны, фаршированные рисом и огурцами Баклажаны, фаршированные говяжьим сердцем Баклажаны фаршированные по-маррокански