"Тесто - оно живое. С ним надо разговаривать. И оно любит руки."

Любая хозяйка знает, что дом становится особенно уютным, когда в нем пахнет свежей выпечкой. Наверняка многие помнят, насколько вкуснее магазинных были мамины кексы, а покупные пирожки не шли ни в какое сравнение с бабушкиными. Предлагаю Вам приготовить выпечку, которая придется по вкусу всей семье!

Необыкновенно вкусные пирожки. Главный секрет поваров, делающих эту выпечку, в том, что они используют моцареллу с надписью «Баффало».

	Способ приготовления: Просеять муку горкой в миску.
	В центре сделать углубление, положить в него размягчённое сливочное масло, яйца и щепотку соли. Быстро замесить тесто.
	Поставить тесто в холодильник на 30 минут. Моцареллу нарезать кубиками.
	Сосиски нарезать маленькими ломтиками.
	Все выложить в миску, добавить овечий сыр, яйцо и перемешать.
	Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Вырезать кружки диаметром примерно 8 см.
	В центр каждого кружка положить 1 ст. ложку начинки.
	Сложить будущий пирожок пополам.
	Защипать края.
	В глубокой сковородке разогреть масло. Жарить до румяной корочки с обеих сторон.
	Перед подачей обязательно выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
	Готово! Панцаротти настолько аппетитны и вкусны, что ни один из ваших гостей не устоит перед искушением попробовать еще один. Великолепная закуска, а дети от них просто без