Самый быстрый и простой рецепт бисквитного рулета — это когда он готовится без разделения яиц. Всё сразу взбивается и выливается на противень. Рулет не крошится и хорошо держит форму. А начинка может быть любой: вареная сгущенка, джем или крем.

Главный плюс этого рецепта в том, не нужно разделять белки от желтков. Взбиваются целые яйца с сахаром, а потом смешиваются с сухими ингредиентами. Вы действительно потратите всего 5 минут на замес теста (и еще 10 минут на выпекание). Такой рулет выручит, когда гости уже на пороге и нужно приготовить быстрый десерт к чаю.

Ингредиенты
яйца (комнатной темп.) – 3 шт.
пшеничная мука – 3 ст. л. с горкой
кукурузный крахмал – 1 ст. л. без горки
сахар – 3 ст. л. без горки
ванильный сахар – 1 ч. л.
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
соль – 1 щеп.
варенье – 100 г для начинки

https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/biskvitnyj-rulet-za-5-minut/