Лютеница — густой болгарский соус из печеных перцев и томленых томатов. Вариантов приготовления этого соуса много, я предлагаю наиболее понравившийся моей семье.

Лютеница в меру острая, немного сладкая и пряная. Она прекрасно подойдет к мясу, рыбе и просто как намазка на бутерброд.

Ингредиенты:
Перец болгарский — 3 шт.
Помидоры — 3 шт.
Перец чили — 2 стручка
Чеснок — 5 зубчиков
Баклажаны — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Шарена соль — 1 ст. ложка
Сахар — 1 ч. ложка
Перец черный — 0,5 ч. ложки
Паприка — 1 ч. ложка
Укроп свежий (петрушка) — 3 веточки

Приготовление:

Источник: https://7dach.ru/recepty/vicky22/lyutenica-bolgars...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com