Пикантная закуска из помидоров, перца, лука и специй.

Главным ингредиентом в этой закуске является ароматный и сладкий помидор, который начиняем овощной смесью из болгарского перца, красного лука, перца чили, чеснока, зелени и специй. Ещё из этих ингредиентов можно приготовить отличную приправу к шашлыку или любому мясному блюду.

Рецепт закуски из помидоров:

свежий вкусный помидор
болгарский перец
красная (фиолетовая) луковица
перчик чили (по желанию)
чеснок
зелень петрушки и базилика
соли и сахара по вкусу
лимонный сок
немного растительного масла

Как приготовить закуску из помидоров: мелко-мелко нарезаем болгарский перец, перец чили, луковицу, зелень базилика, петрушки, добавляем чуть соли, сахара, выдавливаем чеснок, заправляем соком лимона, маслом растительным и перемешиваем. Здесь количество ингредиентов и специй регулируем по вкусовым предпочтениям. Такую овощную начинку можно подготовить заранее, она отлично хранится в холодильнике в течении нескольких дней.

Большой помидор надрезаем на тонкие дольки, а разрезы щедро наполняем овощной начинкой. Такой помидор можно подавать как гарнир к мясу или как отдельную закуску.

Из этого набора ингредиентов можно приготовить и приправу к мясу. Для этого помидор мелко нарезаем, добавляем в нашу овощную начинку и перемешиваем. Подаём закуску из помидоров и овощей к шашлыку или любому мясному блюду.

http://saitreceptow.ru/zakuska-iz-pomidorov/