Автор:Тамара















Это моя интерпретация «Куриных крылышек по-харбински» — любимого блюда русских туристов. Наличие большой группы гостей сподвигло на создание этого МК, по их требованию и с их помощью, конечно.
Ингредиенты для моей версии:
— куриная грудка
— сырое яйцо
— мука
— сухари молотые
— кунжутное семя
— молотая паприка (красная сладкая)
— зира молотая или усяньмянь ( «Пять специй»), или карри, или другие специи по вашему вкусу. Хорошая получается смесь, если смолоть черный перец, душистый и кориандр, одну-две гвоздички и щепотку корицы
— соль


Делается все быстро и просто. Куриную грудку нарезать на брусочки. Посолить, сдобрить специями.
Яйцо энергично взболтать вилкой. Насыпать на отдельных тарелочках муку и смесь сухарей с кунжутом и паприкой.
Каждый брусочек (палочку) обвалять в муке, окунуть в сбитое яйцо, ещё раз обвалять в смеси сухарей, кунжута и паприки.

Обжарить в растительном масле. Готово.

Получаются вкусные, сочные куриные палочки. А, главное, быстро. Очень удобно такое блюдо для фуршета не капает, не разваливается.
http://www.passionforum.ru/blog/kylinaria/kurinye-palochki-po-harbinski.html