Варим кисель! 4 вкусных десерта.

Кисель варят на основе обычного картофельного крахмала. Кисели бывают разные прежде всего по густоте. Её определяет соотношение жидкости и крахмала при приготовлении.

– для жидкого киселя – на 1 литр жидкости 3 столовые ложки крахмала;
– для киселя средней густоты – на 1 литр жидкости 4 столовые ложки крахмала;
– для густого киселя-мусса – на 1 литр жидкости 5 столовых ложек крахмала.

Чтобы сварить обычный традиционный кисель, нужно разогреть и довести до кипения жидкость и влить в неё, непрерывно помешивая, нужное количество крахмала, разведенного в холодной воде. Довести всю смесь до кипения и снять с огня.

В конце важно посыпать кисель сверху небольшим слоем сахара. Тогда на нем не образуется пенка!

Что взять за основу киселя, какую жидкость?

Варенье. Если вы делаете морс из варенья для основы киселя, то очень важно жидкость потом подсластить. Попробуйте жидкость-основу на вкус. Она должна быть немного слаще, чем ваш ожидаемый кисель, так как крахмал гасит сладость продукта.

Морс из варенья можно отцедить и заварить крахмалом. А можно не отцеживать ягоды варенья из жидкости. Тогда они будут попадаться в киселе, что придает пикантный вкус напитку. В этом случае кисель лучше варить по консистенции средним или густым.

Кисельный сладкий суп.

Необходимо сварить компот из сухофруктов с сахаром. Потом, не вынимая сухофруктов, заварить жидкость крахмалом в пропорции для средней густоты киселя. Получится прекрасный суп! Мне он очень нравился в детстве, и сейчас тоже люблю побаловать себя.

Молочный кисель.

Варится он, как обычный густой кисель. За основу берётся молоко, прокипячённое с сахаром. Сверху кисель посыпается корицей.

Еще 2 десерта с киселём - посложнее и повкуснее

Коллекция десертов!

Желе

54 рецепта желе

Оригинальные рецепты желе

Рецепты фруктовых желе

Муссы

Самые популярные рецепты муссов

95 рецептов приготовления мусса

Фруктовые муссы

Самбук

Лучшие рецепты приготовления самбука

Несколько оригинальных рецептов

Фруктовые самбуки

Суфле

63 рецепта суфле

Самые изысканные рецепты суфле

Еще несколько популярных рецептов суфле

Мороженое: холодный десерт

99 рецептов мороженого десерта

Лучшие рецепты мороженого

Популярные рецепты мороженого

Парфе

Как правильно приготовить парфе

Лучшие рецепты парфе

Еще несколько рецептов парфе

Кремы

Рецепты различных кремов

Кремы для пирожных и тортов

Кремы для тортов: 18 рецептов

Десерты из фруктов и ягод

Огромная подборка рецептов десерта из фруктов и ягод

Оригинальные фруктово-ягодные рецепты

Десерты с фруктами и ягодами

источник

Шпаргалки новичкам. Некоторые советы по настройке дневника. Шпаргалка 3.

Шпаргалки новичкам. Некоторые советы по настройке дневника. Шпаргалка 3. Дорогой друг, продолжим работу по настройке твоего дневника. Надеюсь мои советы тебе помогут! 1.Заходим через профиль в Настройки-выбираем слева Настройки дневника: Читать далее 2.Как еще можно использовать поле "О себе" (Краткая информация). Заходим в Настройки-Личные данные и интеграция: Краткая информация (О себе) - если не хочешь писать о себе, можешь использовать это поле под информеры, фотографии или любые картинки. 3.Остановимся подробнее на Настройках профиля. На самом деле ничего сложного. Вот ты открыл страничку со своим дневником и видишь его таким, как ты его настроил, т.е. все в том порядке расположено, как в настройках зафиксировано. Заходишь в Настройки - Настройки профиля и настраиваешь по своему вкусу. Ниже на картинках видно, как все настроено и как дневник выглядит после настроек. Сопоставь картинки и надписи на них. Читать далее На этом пока все. Желаю удачи в оформлении дневника! Aspidistra1

Быстрые холодные закуски

Читать далее

Следующая закуска что называется на скорую руку. Достаньте из холодильника сыры, копчености, оливки, сладкий перец, помидорчики, зелень и фантазируйте!

Закуски на чипсах – готовятся перед подачей, чтобы чипсы не отсырели. Первая начинка сырно-креветочно-чесночная. Вторая – обычный крабовый салатик.

 

А это настоящая национальная закуска “под водочку”. В первом случае – пирамида из картошки в мундире, маринованного лучка и пряной селедки, перевязанная ошпаренным перышком лука. Во втором случае – кусочки черного хлеба с маслом, укропом, селедкой с тмином и пахучим маслом.

 

Тоже рулет из лаваша, ветчины или ветчинной колбаски и сыра.

Летние закуски – фаршированные помидоры рисом, зеленью и креветками. И бутерброды со шпротами, зеленью и помидорами. Вкусно!

 

Еще парочка бутербродов. Первые с масличком и красной рыбой, вторые с красной икрой, которая выложена “виноградиком”.

 

Ну и экзотика – “рафаэлки” из крабовых палочек, яиц и майонеза, вывалянные в сыре. И крекеры с любым салатом (в этом примере с морепродуктами) и огурцом.

 

И вот маленький натюрморт – тарталетки с сырно-чесночной начинкой, а в середине канапе на шпажках.

И еще одна закуска – жаренные баклажаны с помидором, чесноком и майонезом. В центре – жаренные кабачки

http://www.l-cocktail.ru/4045

Мясные салаты(и с языком)-185 рецептов

 

В разделе "Салаты мясные" 185 рецептов

Салат мясной Салат "Beaucaire" Салат из макарон и ветчины Салат английский Салат из телятины c горчицей и майонезом Салат датский Салат из мяса кролика Салат из маринованного мяса Салат из баранины с редькой Салат мясной с апельсиновым соком Салат из курицы с сыром и грибами Салат из макарон с салями Салат из макарон с сосисками Салат из макарон с ветчиной Салат слоеный мясной с орехами Салат из языка с орехами Салат из ветчины с сыром и грибами Салат болгарский Салат мясной с яблоками и апельсинами Салат мясной ассорти Салат из буженины с сыром Салат мясной с яблоками Салат из мяса с зеленым салатом Салат из буженины с яйцами Салат мясной с яблоками и персиками Салат с языком Салат из рубленого мяса с сыром Салат из свиных ножек Салат с сардельками Салат "Расолс" Салат с копченой грудинкой Салат по-казахски Салат из ветчины и фасоли Салат мясной с говяжьим языком Салат из грейпфрута и говядины Салат японский из риса Салат из курицы по-архангельски Салат "Гаити" Салат из цыпленка с рисом Салат из курицы с ананасами Салат "Черный лес" Салат пражский Салат из салями по-венгерски Салат из сосисок с огурцами Колбасные "тарелочки" с грибами и луком Салат голландский из тушеного мяса Салат архиерейский Салат из бараньих ножек Салат "Киприана" Салат "Зеленый" Салат из сердца с луком и яйцом Салат из сердца с чесноком Салат "Гранатовый браслет" (II) Салат "Гранат" Салат мясной с гранатами Салат цезарь с беконом и яйцом Ленинградский салат Салат слоеный с мясом, яйцом и огурцами Салат "Охотничий" Салат "Мечта" Салат из свинины по-латышски Салат из корневого сельдерея с мясом Свинина с грейпфрутом Утиная грудка с брусникой, грейпфрутом и апельсином Салат из черемши и мяса Салат «На катке» Салат с мясом и мандаринами Салат мясной с апельсинами Салат из ветчины с сыром и грибами Cалат по-французски с мясом Салат "Изысканный" Салат из ветчины с сыром и грибами Картофельный салат с говядиной Салат с копченой корейкой Салат из дичи, спаржи и сельдерея Салат из сердца и репчатого лука Салат из птичьего сердца Салат с сердцем и корейской морковью Салат из сердца с луком и изюмом Салат с сердцем, морковью и луком Салат из кролика с сельдереем Салат из редьки с мясом Салат из кролика с мандаринами Экзотический салат Салат из авокадо с отварным языком Салат из языка с грибами и курицей Салат из говяжьего языка по-венски Салат «Фигаро» с языком Салат с говяжьим языком и яблоками Салат венский с языком Салат из отварного языка, курицы и грибов Салат с отварным языком и капустой

Салат с говяжьим языком «пестрый» Салат из языка сыра и грибов Салат 'Гиссар' Салат с ветчиной и редисом Говяжий салат с тыквенным маслом Салат с рисом по-кубански Салат с бараниной и рисом Салат из паприки и говядины Мясной салат с майонезом Салат из мозгов с майонезом Яичный салат с грудинкой Салат яичный с мясом Салат из яиц с окороком Салат из авокадо, папайи и ветчины Салат из дайкона и мяса Салат из говяжьего языка по-венски Салат мясной по-швейцарски Мясной салат с арахисом Салат мясной с орехами Салат мясной с зеленой редькой Салат мясной с рисом и сладким перцем Пикантный мясной салат Салат мясной с соком грейпфрута Мясной салат ассорти Салат мясной «ароматный» Салат мясной острый Салат мясной по-немецки Салат мясной с овощами Мясной салат Смешанный мясной салат Салат мясной по-швейцарски Влажский салат Салат из моркови с мясом Салат из бараньих ножек Салат из кольраби с апельсином Салат из обжаренной с куркумой свинины и рисовой вермишелью Салат из вермишели датский Горячий салат из свинины с виноградом Тайский салат с говядиной и виноградом Салат с фенхелем и горячей панчеттой Острый салат из лапши с говядиной Салат из свинины с морской капустой и вермишелью из крахмала Салат из обжаренной с куркумой свинины и рисовой вермишелью Салат из вареной говядины с черносливом Салат с вареным мясом и омлетом Салат из омлета с кинзой Салат с копченым окороком и омлетом Салат из запеченной баранины с розмарином Теплый салат из спаржи с говядиной по-пекински Салат из кролика с патиссонами Салат из брюквы с телятиной Кисло-сладкий салат из спаржи и бекона Салат из говядины, спаржи и брокколи Китайский салат из говядины и спаржи Салат из мозгов с анчоусами Салат из мозгов с рисом Салат с говяжьими мозгами «минотавр» Салат из макарон с жарким в сметане Салат из макарон с говядиной и хреном Салат из свежего инжира, ветчины и рукколы Салат из вымени с редисом и свеклой Салат из репы с редисом и грудинкой Салат из мозгов с редисом, морской капустой и рисом Салат из репы с колбасой и редисом Мясной салат с персиками Салат из баклажанов с говядиной и перцем Салат из жареных баклажанов и свинины Салат из сердца в вине с баклажанами Салат из баклажанов с мясом (кади-ча) Салат с пармской ветчиной и арбузом Салат грибной с печенью Салат из шампиньонов с вырезкой Салат из шампиньонов с копченым окороком Салат из бараньих языков с морковью и репой Салат из репы с почками Салат из репы с бужениной Мясной салат с гранатом Салат с ананасами и ветчиной Салат из грейпфрутов и стручковой фасоли с говядиной Салат мясной из оленины Салат из рисовой лапши с говядиной и перцем Салат с клубникой, грибами и корейкой Салат из свинины с клубникой и руколой Салат из артишоков, свеклы и отварных почек Салат со стейками из пашины, козьим сыром и помидорами Салат из говяжьего вымени Салат из вымени с картофелем и зеленью Салат из вымени с кабачками Салат из вымени с огурцами, помидорами и редисом Салат из макарон с мясом и ветчиной Салат с филе цесарки, персиками и кокосом Салат из фунчозы (фунчезы) с мясом Салат с фунчозой и мясом

 

Завораживающие закаты и рассветы!

Предлагаю посмотреть эти потрясающие фотографии закатов и рассветов.
Приятного просмотра и удачной всем пятницы!

Читать далее...

Рулет с мясом и сыром.

Очень понравился один рецепт мясного рулетика. Делюсь с Вами, мои друзья.
Вкусный фарш, расплавленный нежный сыр, пропитывающий все тесто, неповторимый аромат рулета... Попробуйте и Вы.

Читать далее...

Симпатичная вилла на Бали

Красивый добротный дом в живописном месте – мечта многих. Чудесный особнячок на берегу океана, где днем можно нежиться на теплом песочке, а вечером любоваться звездами и слушать шум волн. В принципе, если по близости нет океана, то вполне может подойти небольшое озерцо или речушка. Если воды поблизости вообще нет – можно вырыть симпатичный бассейн и представить, что это лазурный берег. Как говорят – фантазия наше все)

Располагающаяся на Бали вилла Kayu Aga от индонезийского архитектора Йоко Сара, имеет очень приятные округлые формы. Красиво и гармонично вписались в современную архитектуру бамбук и необработанная древесина, особой изюминкой можно считать большой бассейн и оборудованный пруд. 

Комфорт, удобство и безопасность обеспечат вашему дому или квартире высокопрочные стальные двери от компании БАСТИОН-С в Москве и области. На сайте www.bastion-s.ru есть подробная информация, позволяющая оценить отличное качество все преимущества входных дверей от БАСТИОН-С.  

>>>>>>>>

УРОК =КАК СОХРАНЯТЬ МЕЛОДИИ С MAIL.RU В СВОЙ КОМПЬЮТЕР

ВСЕ МОИ УРОКИ ЗДЕСЬ На эту тему есть уже много уроков, но каждый объясняет по-своему и не всегда понятно. Поэтому я решила рассказать как это делаю я. Прежде всего хочу заметить, что вы должны быть зарегистрированы на сайте MAIL.RU и у вас должна быть там страничка в МОЕМ МИРЕ. Заходите вы на свою страничку, в самом верху этой странички есть такая панель: На ней есть рубрика МУЗЫКА, я ее обвела красной рамкой. Щелкайте по этой рубрике и вы окажетесь на станице САМАЯ ПОПУЛЯРНАЯ В "МИРЕ" МУЗЫКА:

Читать далее...

Андрей Репников (Repnikov Andrei). Доигрался..........

Вечерняя Москва

  Художник Андрей Николаевич Репников занимается живописью с 1990 года. Родился в Москве в 1963 году, живет и работает в Зеленограде, создал свыше 5000 пейзажей и картин, посвятив своё творчество городским пейзажам, природе и монастырям средней полосы России.В 2007 году поступил на 4-й курс ЗНУИ (Университет Искусств) семинар засл.худ. Россия, Romancha L.V.

 

На Театральной площади

Ожидание

************

Арлекин Зимой

Настроение сейчас - agnus dei




Зима. Зимнее. Зимую. Зимой.
Зимой мне хочется больше сладкого, а по лету могу не есть его совсем.


По утрам скрипит снег, это первый признак, что морозы на улице стоят предостаточные. Когда опаздываешь на работу ровно на час, на востоке ещё видно остатки рассветного зарева, густого и плотного, как домашнее молоко.

Я давно приучила их опаздывать ровно на час. Они любят меня со всеми моими странностями, любят легко и бескорыстно, а я бесстыдным образом пользуюсь этим.

Ненавижу, когда меня начинают дёргать в разные стороны – когда особое, лирическое настроение. Вот сейчас строчу этот текст, а мне сели на голову и зудят о своих проблемах или о том, что от меня именно в этот момент нужны какие-то действия по работе. Посылать могу через раз, ибо откровенно слишком хорошо воспитана.

Итак, холод и снег, когда утром плывёшь по этой а т м о с ф е р е на остановку, дворовые собаки превращаются в волков - и совсем не знаешь, чего от них ожидать.


Зима - это всегда декаданс.
Впервые за сколько времени мне хорошо и свободно в этом холодном упадке.

СольноДоброУтреннее..

Шадрин Александр
В саду

*кликабельно

Расскажите мне про Алтай!

Расскажите мне про Алтай!

Читать далее

Торт «Шоколадное настроение»

для этого торта необходимо испечь корж и сделать суфле, залить шоколадной глазурью и украсить белковым кремом на пару

Далее пошаговый рецепт

16 быстрых рецептов из готового слоеного теста

 

16 быстрых рецептов из готового слоеного теста ПИРОГ ИЗ ЛОСОСЯ ОТ НАСТИ ПОНЕДЕЛЬНИК                      ПИРОГ СО ШПИНАТОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ ЯБЛОЧНЫЙ ПАЙ                       ГРИБНОЙ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ПИРОГ ЯБЛОЧНАЯ ГАЛЕТА                        ЭМПАНАДАС С ШАМПИНЬОНАМИ АНАНАСОВЫЕ ТАРТАЛЕТКИ                       ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КУКУРУЗОЙ  СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С СЫРОМ И ГРУШЕЙ                        ДОМАШНИЕ КРУАССАНЫ С ТВОРОГОМ СЛОЕНЫЙ ПИРОГ ОБЪЕДЕНИЕ                      ПИРОГ С ПОМИДОРАМИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА  ТАРТАЛЕТКИ С ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ                       СЕРДЕЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ЯБЛОКАМИ ПИРОГ С СОСИСКАМИ, ЯЙЦОМ И ОВОЩАМИ                        БАНАНОВЫЙ ШТРУДЕЛЬ

 

Серия сообщений "из слоеного теста":
Часть 1 - Быстрый и вкусный пирог!
Часть 2 - Слоёные улиточки.
...
Часть 24 - Спиральки из слоeного теста
Часть 25 - пирог Золотая рыбка
Часть 26 - 16 быстрых рецептов из готового слоеного теста

мини - СОЧНИ (любимый рецепт)

Огромная благодарность автору:
неля0503

Просто не передать словами, как вкусно!!! С тарелки исчезают мгновенно!

читать рецепт

ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ НА МОЛОКЕ

РЕЦЕПТ

Тортики без выпечки

http://www.stranamam.ru/post/2406317/

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ "БАБА ЯГА"

Продукты:

450 гр. печенья типа «Сахарное»,
350 гр. творожной массы,
300 мл. молока,
Для глазури:
3 ст. л. сметаны,
3 ст. л. сахара,
1 ст. л. какао-порошка. 

Приготовление:
1. Выкладываем на тарелку печенье, слегка смоченное в молоке.
2. Выкладываем печенье слоями, смазывая творожной массой каждый из них.
3. Готовим глазурь. Для приготовления глазури сахар, сметану и какао смешиваем в небольшой кастрюльке с ручкой. Варим на маленьком огне постоянно помешивая еще 5 минут после того как масса закипит. Торт поливаем горячей глазурью.
4. Верхний слой и бока торта смазываем глазурью. 

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ НЕЖНЫЙ

Продукты:

250 гр. масла
1 ст. сахара
500 гр. творога 
1 пак. ванильного сахара
1 ст. молока
2-3 ст. л. желатина
1-2 уп. бисквитного печенья
1 банка консервированных персиков (или других фруктов) 

Приготовление:
Желатин размочить в теплой воде.
Масло растереть с сахаром, добавить творог, ванильный сахар и молоко.
Влить тонкой струйкой желатин (если желатин не растворился, нагреть его на водяной бане до полного растворения). 
Высокую форму выложить пленкой и слоями сложить фрукты и печенье промазывая творожной массой, последний слой должен быть - печенье.
Поставить в холод для полного застывания.
Когда торт застынет, выложить его на блюдо и посыпать шоколадом.
По желанию, можно творожную массу разделить на две части. В одну добавить какао и при формировании торта чередовать темную и светлую массу. 
 

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ "МАЛЫШ-КРЕПЫШ"

Продукты:

Некислый творог (или творожная масса, если хочется торт послаще) – 400 гр.,
пудра сахарная – 50 гр.,
масло сливочное - 150 гр.,
печенье песочное– 300 гр.,
желатин быстрорастворимый – 20 гр.,
чистая питьевая вода – 200 мл,
натуральный фруктовый сироп. 

Приготовление:
1. Подготовить желатин, залив его холодной водой и оставить на некоторое время.
2. Руками (или блендером) измельчить печенье в крошку. Затем смешать его с заранее размягченным сливочным маслом. Полученную массу поместить в глубокую миску и хорошенько перемешать до однородности. А затем выложить ее в подготовленную форму, заранее выстеленную пищевой пленкой (или пергаментом). Разровнять массу и придавить для большей плотности. Затем поместить в морозильник на 15 мин.(или на полчаса в холодильник).
3. Залитый водой желатин нагреть, не доводя до кипения.
4. Творог, сахарную пудру и желатин тщательно смешать с помощью миксера. Можно добавить для придания цвета и дополнительного вкуса фруктовый сироп и снова все смешать.
5. Из морозильника (холодильника) достать застывший корж и выложить на него творожную смесь, разровнять ее и поставить для застывания. Лучше, если торт простоит в холодильнике целую ночь.
6. Застывший торт извлечь из формы, снять пленку и украсить. 

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ "ВИНОГРАДИНКА"

Продукты:

Сметана не меньше 20% жирности — 700 г
Крекер (с маком, маленький "хрустик" ) — 300 г
Изюм (предварительно запаренный) — 100 г
Шоколад (любой) — 200 г (я брала молочный"Milka" )
Желатин (быстрорастворимый) — 25 г
Желе ( сухое в пакетиках -зеленого цвета) — 90 г
Виноград белый для украшения
Сахар-песок — 1 стак. (230г)
Сахар ванильный — 1 упак. 

Приготовление:
Первым делом разводим желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать. Разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды. Тоже пусть стынет.
Крекер ломаем пополам. Можно взять другие крекеры, побольше размером(шоколадный, нежный), тогда поломать на несколько частей.
Шоколад нарезаем ножом помельче.
В миску или кастрюлю выливаем сметану, насыпаем сахар, ванильный сахар и хорошенько взбиваем.
Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз.
В миску со сметаной добавляем крекер и распаренный изюм. Хорошенько вымешиваем.
Достаем разъемную форму(у меня она 24 см в диметре). Выкладываем 1/3 нашего крема. Аккуратно посыпаем его шоколадом.
На шоколад выкладываем еще одну часть крема и опять посыпаем шоколадом.
Потом выкладываем оставшуюся массу.
Форму ставим в холодильник для застывания.
Пока застывает крем, достаем виноград, режем его на половинки и удаляем из него косточки. На застывший тортик красиво выкладываем виноград и заливаем остывшим желе и опять убираем в холодильник до полного застывания. А потом достаем, разрезаем и наслаждаемся вкусным десертом!!! 

Серия сообщений "сладкое":
Часть 1 - Торт из крекеров с бананом
Часть 2 - шарлотка - лентяйка
...
Часть 22 - Рождественские десерты: ТОП-10 рецептов со всего мира
Часть 23 - Полезные сладости. Апельсиновые шарики. Видео
Часть 24 - Тортики без выпечки
Часть 25 - Супер! Печенье с яблоком из слоеного теста

Сабурова Соломония Юрьевна

Сгущeнка «Домашняя»

Ингредиенты:
Молоко - 250 мл
Молоко сухое (желательно, обезжиренное) - 1 1/2 стак.
Сахар - 1 1/2 стак.

Читать далее...