Ингредиенты для блюда:

• Тесто слоеное - 400 г.
• Баранина - 650 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Масло сливочное - 200 г.
• Тмин - 1.5 ч.л.
• Соль - 2 ч.л.
• Перец черный молотый - 1.5 ч.л.
• Кунжут - по вкусу

Баранину промываем и измельчаем ножом, либо пропускаем через мясорубку.


Мелко режем лук и добавляем к мясу.


Солим, перчим по вкусу и перемешиваем все тщательно руками.


Тем временем слоеное тесто разделяем на небольшие лепешки и раскатываем каждую из них.


На каждый кусочек в середину выкладываем чайной ложкой фарш.


Формируем из теста треугольники.


Закрепляем концы, прижимая пальцами.

Яйцо взбиваем, смешиваем с 2 ст.л. воды и смазываем этой смесью наши пирожки. Сверху посыпаем кунжутом.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 200 градусов. 
Затем уменьшаем температуру  до 170 градусов и выпекаем еще 20 минут.

Наша аппетитная самса готова! Приятного аппетита!