Бисквит с клюквой

 

РЕЦЕПТЫ НЕДЕЛИ: домашний хлеб из хлебопечки, кулинарные блюда


Булочки многозерновые «Немецкие» Хлеб на йогурте без замеса в духовке Овсяный хлеб «Haferbrot» Дрожжевые пальчики Торт «Блондин в шоколаде» Бисквит орехово-медовый в пароварке Салат «Сёмга на шубке» Шницель из печени индейки с луком Осетр, запечённый целиком Торт-десерт «Мозаика» Дорада с пряностями по-итальянски Панфорте – рождественская коврижка Булочки с кунжутом на базе бейгеле Куриные бедра с картофелем, запеченные в аэрогриле Салат «Снегирь» Бобы черные с мясом Кролик тушеный в скороварке Бараньи голяшки тушеные Шоколадный рулет без муки Фаршированный карп в пикантном желе Куриные котлетки с сюрпризом Кекс-овечка Торт «Сумка» Клюквенные сконы Каша в тыкве Чили кон карне Мамин пирог Сосиски в тесте Печенье с халвой Курица в яблочно-апельсиновом маринаде  

Рецепты вкусных тортов.(150 шт)-2 часть

151.

Торт " Зеленый" с халвой
152.

153.

Торт "Безе с фруктами"<<Читать далее...

Рецепты вкусных тортов.(150 шт)-1 часть

1.

Торт "Змея" (мастер-класс)
2.

Торт "Захер Orange
3.<<Читать далее...

=До чего дошёл прогресс=

До чего дошёл прогресс,
Вместо писем ссмс,
Телефон заменит скайп,
Синхрофазотрон коллайдр.
Секса не было в стране,
А теперь уж нет вдвойне.
Виртуальный он теперь,
Баб не надо, мне поверь.
Вон Филипп двоих родил,
Даже к девкам не ходил.
До чего дошёл прогресс,
Тут Билайн, там МТС,
Вместо сисек силикон,
Была Аня стал Антон.
Пол сменить как дважды два,
В головах дурман-трава.
Вместо водки анаша,
Заменил нарк алкаша.
В жизнь вошли: айфон, айпад,
Суши, роллы, гей-парад.
Много стало новых слов:
Лузер, бейсик, глюк, облом....
Мы и сами изменились,
В скорлупе своей закрылись,
Телевизор, интернет,
На друзей нам время нет.
Мы к родителям не ходим,
В цирк детей своих не водим,
Стали жестче и черствей,
Не щадит прогресс людей.

Юрий Непольский

Арбузная панна котта

Угощение Панна котта с арбузом гарантированно приведет в восторг любого! Готовится она совсем просто, требует лишь время на охлаждение.

Ингредиенты:

Сливки – 400 г

Сахар – 110 г

Ванилин – 1 пакетик

Желатин  - 25 г

Мякоть арбуза – 450 г

Киви – 1 шт

Корица – порошок

Приготовление  панны котты с арбузом:

Залить холодной водой отдельно в 2-х чашах 15 и 10 г желатина.  Сливки довести до кипения  с ванилином и 90 г сахара.

Выключить огонь, закрыть сливки крышкой  и оставить на 30 минут, чтобы сливки наполнились ароматом ванили.

В миксере измельчить  250 г мякоти арбуза без семян  с оставшимся сахаром. Получившуюся мякоть вылить в ковш, добавить 10 г желатина (размягченного) и растворить его, перемешивая на огне. После чего  огонь выключить и ввести 100 г арбузной мякоти, порезанной усочками и щепотку корицы.

Арбузную массу вылить в форму (прямоугольную, емкостью 1 л) и  поставить застывать в морозильную камеру на 10 минут.

Другую часть желатина ввести в часть сливок, равную 1 половнику. Поставить на медленный огонь, перемешивать до растворения желатина. После чего выключить огонь  и вылить в желатин оставшиеся сливки.  Остудить до комнатной температуры.

Вылить остывшие сливки на слой застывшего  арбузного желе и поставить застывать  в морозильную камеру на 10 минут. После чего переставить панну котту с арбузом в холодильник на 4 часа.

Перед подачей, форму с панна коттой опустить на несколько секунд в горячую воду. Вынуть десерт  на тарелку. Украсить панну котту с арбузом  кусочками киви.

Приятного аппетита!

Бабушкин пирог с ягодами

 На кухне пахнет очень аппетитно - это пирог с ягодами в духовке. Кому знаком бабушкин пирог с обычными ягодами, вкусный и ароматный. Его так любят дети! В летний сезон его можно готовить со свежими ягодами, а зимой – с замороженными. Рецепт бабушкиного пирога -очень простой. Ингредиенты бабушкиного пирога также - самые обычные.

Для теста:

Мука – 300 г

Масло сливочное – 200 г

Сахар – 70 г

Соль – щепотка

Для начинки:

Сахар -= 250 г

Крахмал кукурузный – 2 ст.ложки

Крахмал картофельный – 2 ст.ложки

Ягоды (малина, черника, земляника, ежевика) – 600 г Масло сливочное – 20 г

открыть рецепт полностью

50 рецептов разных тортиков!

 

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Рецепт Птичье молоко с манкой
Часть 2 - Просто объедение!
Часть 3 - Торт с кусочками шоколада
Часть 4 - 50 рецептов разных тортиков!
Часть 5 - Яблочный пирог с медом
Часть 6 - Бисквитный торт на праздник
Часть 7 - Торт "Водяной"
Часть 8 - Торт застойных времен - "Трухлявый пенек"

Чудесное макро!

Фотографии макро

2013

 

Курица 'Пикантная'

Состав:

Курица  1шт.
Сливочное масло  150 г
Морковь  1шт.
Корень сельдерея
Уксус  1 ст. ложка
Сахар  2 ст. ложки
Чернослив без косточек  300 г
Мука 30 г
Вода  3 стакана
Соль по вкусу

Читать далее...

Утиная грудка, фаршированная сыром

Ингридиенты:

- Утка 4 шт.
- Сыр с голубыми прожилками (рокфор, стилтон или бри) 120г
- Яйцо 1 шт.
- Батон черствый (ломтики) 4 шт.
- Мука пшеничная 1/2 стакана
- Коньяк 2 ст.л.
- Масло сливочное 2 ст.л.
- Масло топленое 4 ст.л.
- Перец черный (молотый), соль по вкусу
   

Читать далее...

Год Змеи. Новогодние открыточки.

<img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/88/94088318_45.gif" width="400" height="418" alt="45 (400x418, 1937Kb)" />

<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/89/94089371_51.gif" width="400" height="414" alt="51 (400x414, 2497Kb)" />

Читать далее...

Схемка "На окраине деревушки идет снег..."

Серия сообщений "Схемы ЗИМА":
Часть 1 - Схемка "Елочки в снегу"
Часть 2 - Схемка "Сказочный домик и девочка"
...
Часть 24 - Схемка "Со снегурочкой"
Часть 25 - Схемка "Уютный дом-9" А за окошком идет снег...
Часть 26 - Схемка "На окраине деревушки идет снег..."

Мраморный кекс

Канапе на новый год 2013

Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом



Филе курицы - 700 гр
Майонез - 200 гр
Чеснок - 3 зубчика
Картофель - 6-8 шт (большие)
Сыр - 100-200 гр
Зелёный лук
Соль

Способ приготовления
Куриное филе нарезать средними кубиками.
В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин.
Добавить нарезанный чеснок. Всё! Начинка для тарталеток готова!
Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошечку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить!

Дальше берём формочки для кексов. У меня они с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом. Я взяла рафинированное. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком. Ставим в разогретую духовку (у меня температура была 240 градусов) на 20-25 минут.

Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.

По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.

Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.
Приятного аппетита!:)

Лосось в фенхельном соусе

Состав:

лосось - 4 куска около 600 г
перец черный
соль
масло сливочное - 1 ст. ложка
кунжут семена поджаренные - 2 ст. ложки
лук зеленый рубленый - 1 ст. ложка
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 2 ч. ложки
молоко - 150 г
семена фенхеля молотые - щепотка
фенхель (крупный орень) - 2 шт.

Читать далее...

Селедка в горчице

Состав:

горчица неострая - 5 ст. ложек
яичный желток - 2 шт.
мука пшеничная - 125 г
соль - 2 ч. ложки
маргарин - 2-3 ст. ложки
сельдь свежая неочищенная - 800 г

Читать далее...

Топ-20 рулетов: закуски и десерты

 

Чтобы блюда на вашем столе отличались не только вкусом, но и красивой подачей, приготовьте рулеты. Подбирая рецепты, мы сами удивились, какими разнообразными они могут быть. Вот уж где простор для творчества поистине безграничен! Все, что можно свернуть, подойдет в качестве основы, будь то тесто, тонкий ломтик ветчины, мяса, сыра или овощи. Что уж говорить о начинках - их выбор еще больше!

Читать далее...