Ингредиенты:

 молоко или вода - 1,5 стакана
 сливочное масло - 150 г
 мука - 1,5 стакана
яйцо - небольших 6 шт.,больших 5 шт.
 соль - 1/3 ч. ложки
 маргарин для смазки противня
 сметана высокой жирности - 2 стакана
 сахар - 1 стакан
 шоколад - 100 г

Приготовление:

В молоко добавить солью и маслом и довести до кипения. В кипящую смесь добавить просеянную муку постоянно помешивая. Прогреть смесь в течение 2 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки. Массу снять с огня, остудить до 70–80 °С и, помешивая, добавить яйца по одному и мешать до образования однородной массы без комочков.

Готовое тесто представляет собой вязкую массу.Противень смазать маргарином.Заварное тесто выдавить на противень кондитерским шприцем тонкими «пальчиками». Выпекать при 180–200 °С в течение 30–40 минут. Остудить.Сметану взбить, постепенно добавляя сахар. Испеченные «пальчики» выложить на блюдо поленницей,при этом каждый слой хорошо промазывая кремом. Шоколад натереть на крупной терке и украсить торт. Торту нужно дать постоять пару часов что бы пропитался.
2.


3.


4.


5.

источник