Записи Друзья Комментарии
toma134
Аватар toma134

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в toma134

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

сад-огород. вязание. кулинария

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.11.2010
Записей: 6053
Комментариев: 565
Написано: 7699

Выбрана рубрика Курица.


Соседние рубрики: Этикет(9), Супы(12), Соусы(13), Рыба(10), Праздники(21), Посуда(0), Полезно знать(21), Напитки(8), Мясо(28), Закуски, салаты(138), Заготовки(109), Десерт(52), Выпечка (398), Вторые блюда(62)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитье(224), Схемы(2), Справочная(20), Семья, дети(89), Ремонт своими руками(6), Разное(42), Программы(25), Прически(7), Полезные советы(26), Плетение из газет(21), Моя маленькая медицинская энциклопедия(98), Мои работы(48), Кулинарные рецепты(1402), Косметология(14), Кино(3), Интерьеры(66), Журналы(12), Животные(12), Дача(261), Вязание узоры(554), Вязание детям(2240), Вязание(807), Вышивка(1), Весело(2), Xiaomi(20), Flyledi(26), Мои заметки(3)
Нравится

Курочка по-особому. Такая вкуснятина, что и оторваться невозможно

Дневник
Четверг, 08 Ноября 2018 г. 16:23 + в цитатник

Читать далее

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Курица

Метки:  
Нравится

Вкусные маринады для куриной грудки: 5 лучших рецептов

Дневник
Четверг, 08 Ноября 2018 г. 16:12 + в цитатник

Читать далее

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Курица

Метки:  
Нравится

7 рецептов приготовления вкуснейших куриных желудков
Среда, 05 Июля 2017 г. 16:51 + в цитатник
Это цитата сообщения ЗОЯ_ЦЫБА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 рецептов приготовления вкуснейших куриных желудков. Очень дешево и очень вкусно!!!
РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ: КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ПО-БЫСТРОМУ Понадобится: 500г куриных желудков, 2 луковицы, 3 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соды, специи по вкусу, соль. Промыть и обсушить пупочки. Мелко нарезать лук, выложить его в казан с разогретым маслом, жарить до зарумянивания. Добавить к луку желудки, обжарить до выделения сока, всыпать соду (соду добавляют при готовке жилистого, сухого мяса, желудков, требухи, чтобы ускорить процесс готовки, мясо при этом получается нежным, сочным) – соус вспенится, когда пена сойдет, добавить специи, подсолить и перемешать массу, накрыть казан крышкой и на медленном огне потушить блюдо, помешивая периодически и подливая кипяток так, чтобы он постоянно покрывал желудочки. Готовить блюдо до мягкости желудочков. Многим куриные желудки по вкусу напоминают грибы, если сочетать их с грибами, то эта особенность восприятия, если она есть, еще усилится, и получится еще вкуснее.
РЕЦЕПТ ВТОРОЙ: ТУШЕНЫЕ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ Понадобится: 650г куриных желудков, 400г картофеля, 300г грибов любых свежих, 50г сметаны, 1 яйцо, лавровый лист, соль, перец. Крупно нарезать грибы, картофель нарезать кубиками по 2 см. Промыть желудки, удалить желчные пленки, снова промыть, разрезать, если большие, на 2-3 части, залить водой, положить лавр и проварить 2 ч до мягкости. Добавить к готовым желудкам грибы, подсолить, довести до кипения, убавить огонь и 15 мин проварить, положить картофель и варить до его готовности. Сметану перемешать с яйцом, залить смесь в кастрюлю, перемешать, убрать ее с плиты.
РЕЦЕПТ ТРЕТИЙ: ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ Понадобится: 1кг куриных желудков, 50г сливочного масла, по 2 моркови и луковицы, по 4 ст.л. майонеза и сметаны, растительное масло, черный перец, зелень, соль. Отварить желудки до мягкости, дать остыть и нарезать. На терке потереть морковь, измельчить лук, обжарить овощи на масле до полуготовности. Добавить к овощам желудки, 5 мин потушить, влить сметану, положить майонез, поперчить и посолить, заправить сливочным маслом, потомить все еще 5 мин, добавить рубленую зелень, перемешать, убрать с плиты.
РЕЦЕПТ ЧЕТВЕРТЫЙ: КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ В ОРИГИНАЛЬНОМ СМЕТАННОМ СОУСЕ Понадобится: 500г куриных желудков, 150г сметаны, 2 маринованных огурца, по 1 луковице, моркови и зубчику чеснока, 0,5 см корня имбиря свежего, 2 ст.л. хрена, черный перец, растительное масло, соль. Проварить желудки в подсоленной воде 40 мин, дать остыть, мелко нарезать. Очистить и мелким кубиком нарезать морковь и лук. В сковороде разогреть растительное масло, выложить измельченный имбирь и обжарить вместе с раздавленным чесноком, затем достать их из масла, положить в него желудки, морковь и лук, жарить 10 мин, помешивая. Влить к желудочкам сметану, добавить хрен и мелко нарезанные огурцы, перемешать, поперчить и посолить, потушить на среднем огне еще 10 мин.
РЕЦЕПТ ПЯТЫЙ: ПЛОВ С КУРИНЫМИ ЖЕЛУДОЧКАМИ Понадобится: 300г куриных желудков, 2 зубчика чеснока, 1,5 стакана длиннозерного риса, по 1 помидору, болгарскому перцу, маленькому баклажану и луковице, черный перец, масло, соль. С большим количеством воды отварить желудки, подсолив бульон по вкусу, вынуть их из бульона и нарезать. Измельчить чеснок и на масле обжарить до ароматного запаха, добавить тертую морковь, нарезанные соломкой лук, баклажан, сладкий перец, жарить 3 мин, положить не крупно нарезанный помидор, желудочки, поперчить и посолить, влить бульон, оставшийся от желудков, добавить промытый рис, накрыть крышкой и готовить блюдо 3 мин на сильном огне, потом 7 мин на среднем, затем на минимальном до готовности риса. Если необходимо, подливать бульон.
РЕЦЕПТ ШЕСТОЙ: ПУПОЧКИ В ПИВЕ Килограмм желудочков куриных чистим, моем, режем пополам. На сковородочку наливаем масла растительного без запаха, желудочки туда, обжариваем. Минут 10-15 проходит, берем 0,5 бутылочку светлого пива, стаканчик себе, остальное - в желудочки))) Тушим минут 30-40 на медленном огонечке. Добавим много репчатого лука, порезанного полукольцами, остатки пива, 60 грамм сливочного масла, 2 ст.ложки жирного 67% майонезика, черный перец молотый, чуть шафрана или карри, любимые специи, и забываем еще на пол-часика. Когда захочется съесть сковородку, выключаем газ, сидим около плиты минут 15. Мы любим с макаронами и с гречкой, но гарнир может быть любой - картошечка отварная, пюре, гороховое пюре... ВАРИАНТ 2 Сначала обжарила лучок (люблю вкус обжаренного лука), а потом уже добавляла желудки. И вместо майонеза положила немножко муки для густоты соуса. Получилось замечательно! Пиво в готовом блюде не чувствуется, а вот соусу придает особый, оригинальный вкус. Девочки, попробуйте, это очень вкусно! А мужчины вообще балдеют!
РЕЦЕПТ СЕДЬМОЙ: ТУШЕНЫЕ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ С ОВОЩАМИ Тщательно очистите и промойте в проточной воде один килограмм куриных желудочков. В глубокой сковороде разогрейте одну столовую ложку растительного масла, добавьте желудочки, слегка присолите и быстро обжарьте на сильном огне до образования румяной корочки. Затем добавьте один стакан куриного бульона или воды и тушите желудочки под крышкой на среднем огне в течение получаса. Тем временем подготовьте овощи: одну морковь нарежьте тонкой соломкой, одну луковицу нарежьте полукольцами, один небольшой кабачок нарежьте брусочками, а один сладкий перец длинными полосками, 200 гр. брокколи разберите на соцветия и отварите в слегка подсоленной воде до полуготовности в течение 5 минут после закипания. По истечении получаса добавьте к желудочкам лук и морковь, щепотку черного перца и сушеного майорана. Перемешайте и потушите все вместе 10 минут, затем добавьте кабачки и сладкий перец, вновь тщательно перемешайте, и тушите, помешивая, еще 15 минут. Затем добавьте отварную брокколи и один измельченный зубчик чеснока, аккуратно перемешайте и потушите все вместе на слабом огне под крышкой еще 5 – 7 минут до готовности. Снимите с огня и дайте настояться в течение 10 минут. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарубленной пряной зеленью.
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Курица
Кулинарные рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Нравится

Котлета по-киевски из окорочков с сюрпризом
Суббота, 14 Января 2017 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлета по-киевски готовится не из окорочков, но у нас не совсем котлета, а сюрприз.



501482 (600x450, 285Kb)

Во-первых, интерес к этому блюду вызывает использование в качестве мясной «шубы» окорочков на косточке, которые, пропитавшись соком начинки и беконом, становятся очень нежными и сочными. Однако не менее интересной остается и сама начинка – целые вареные яйца в масляно-укропной заправке. А хрустящая румяная корочка придает блюду особый шарм и нарядность. В общем, котлеты по-киевски из окорочков – это восхитительно вкусно и бесподобно красиво!

9c714306124d787b96b5175ca944ac9a (45x46, 4Kb)Получается очень здорово!
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Курица

Метки:  
Нравится

Куринная грудка

Дневник
Вторник, 10 Января 2017 г. 10:26 + в цитатник

20 блюд из куриной грудкиЧитать далее

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Курица

Метки:  
Нравится

КУРИНЫЕ ЛУКОШКИ С ГРИБАМИ

Дневник
Суббота, 10 Сентября 2016 г. 17:41 + в цитатник

Читать далее

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Курица
Кулинарные рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Нравится

Тушенка из курицы

Дневник
Суббота, 02 Июля 2016 г. 12:45 + в цитатник

Читать далее

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Заготовки
Кулинарные рецепты/Курица

Метки:  
Нравится

Курица с инъекциями белого вина и сливок.

Дневник
Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 07:31 + в цитатник

Читать далее

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Курица

Метки:  
Нравится

Как приготовить рийет из утки

Дневник
Вторник, 03 Ноября 2015 г. 15:34 + в цитатник

Рийет - старинное блюдо французской кухни, представляющее собой измельченное запеченное или тушеное мясо, залитое слоем жира и хорошенько настоявшееся. Я бы назвала его чем-то средним между тушенкой и привычным нам паштетом.

Как приготовить рийет из утки

Особенно вкусен рийет из утки, она прямо таки создана для этого блюда - и мясо у нее ароматное, и вкусного жира много. Казалось бы, простое блюдо крестьянского происхождения, а на деле настоящий деликатес, особенно в компании сухого красного французского вина, свежего багета и огурчиков корнишонов.Читать далее

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Закуски, салаты
Кулинарные рецепты/Курица

Метки:  
Нравится

Котлеты с очень вкусной начинкой!

Дневник
Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 14:15 + в цитатник

 

Понадобится:
Для фарша:
-500 куриного фарша
-1 луковица
-1-2 зубчика чеснока
-хлеб (по вкусу)
-1 яйцо
-соль,перец
Читать далее

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Курица

Метки:  
Нравится

Курочка в ажуре
Суббота, 07 Февраля 2015 г. 17:29 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/16995/

Горячие блюда из курицы
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Курица

Метки:  
Нравится

Как запекать утку в духовке

Дневник
Четверг, 26 Декабря 2013 г. 09:26 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Курица
Кулинарные рецепты/Праздники

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте