Время приготовления: 60 минут Количество порций: 5 Описание: Такое название этому произведению дал мой старший сын. А так ласково он называет эти котлетки, потому что не может найти там лук! Он его терпеть не может. Ну а как мясо без лука? Вот и приходится выкручиваться!
Ингредиенты для "Люляшки"
Фарш говяжий — 0,5 кг Фарш свиной — 0,5 кг Лук репчптый (крупный) — 1 шт Яйцо куриное — 2 шт Зелень петрушки (или какая нравится зелень) — 1 ст. л. Орегано (для панировки) — 1 ч. л. Базилик (для панировки) — 1 ч. л. Мука пшеничная (для панировки) — 4 ст. л. Соль (по вкусу) Черный перец (по вкусу) Панировочные сухари (желательно собственного производства) — 4 ст. л. Вино (не обязательно) — 0,5 стак.
Рецепт "Люляшки"
Готовим фарш. Нам понадобятся яйца, лук и зелень петрушки Лук и яйца загружаем в миксер Взбиваем до пышной однородной массы несколько минут. Затем выливаем луково-яичную массу в фарш. Туда же добавляем петрушку, соль и перец по вкусу Добавляем белые панировочные сухари Замешиваем фарш и оставляем минут на 10, чтобы сухари "подружились" со всеми остальными составляющими Затем на рабочую поверхность насыпаем муку и сухие орегано и базилик Тщательно перемешиваем Скатываем колбаску Насаживаем на березовый шампурик Из всего фарша получилось 10 вот таких люляшек. Теперь им надо обязательно дать отдохнуть, чтобы мука впиталась и образовала как-бы оболочку для котлетки. Где-то 10 минут Вот теперь они полностью готовы для жарки. Я буду делать это в аэрогриле В предварительно разогретый гриль наливаем вино, с пол-стакана, какого не жалко. Мне не было жалко белого виноградного вина. Можно и без него, но тогда таких ароматов, конечно, не будет! Укладываем люляшки на решетку и ставим в аэрогриль. Готовим на средней решетке, скорость высокая, температура 235 градусов. 20 минут вполне достаточно. Вот так замечательно они выглядят в готовом виде. А вот так они выглядят на тарелочке, которую я и хочу Вам предложить попробовать! Угощайтесь! Приятного Всем аппетита!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/22579/

Серия сообщений "Салаты и закуски":
Часть 1 - Запеченная картошечка "Первый снег"
Часть 2 - Люляшки
Часть 3 - Горячие бутерброды в аэрогриле видео-рецепт
Часть 4 - Колбаски в аэрогриле - видео-рецепты для аэрогриля
...
Часть 34 - Сочное куриное филе в аэрогриле
Часть 35 - Сельдь копченая с овощным шашлыком
Часть 36 - Запеканка макаронная "Кьери"