Все сказки, кроме пункта 4.
"Только максимальное разнообразие пищи, может обеспечить соответствие химического состава рациона физиологическим потребностям человека.
Организму необходимо получать огромное количество определенных веществ (примерно 600), из которых строятся клетки, ткани, органы. Потребляемая пища должна содержать белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли, воду, клетчатку, ферменты, вкусовые и экстрактивные вещества, минорные компоненты (присутствующие в малых количествах) - биофлавоноиды, индолы, антоцианиды, изофлавоны и многие другие. В случае недостаточности хотя бы одного из этих компонентов организм оказывается в состоянии «голода при полном желудке», приводящем к серьезным нарушениям здоровья. Чтобы этого не случилось, суточный рацион человека должен включать примерно 32 наименования различных пищевых продуктов." (http://www.cbio.ru/modules/news/article.php?storyid=998)
Все утверждения в вашем посте, как видно, написаны даже не диетологами, а дилетантами-журналистами, собирающими информацию во Всемирной помойке.
К одной статье был чужой, но замечательный комментарий о журналистах:
"По сути дела, журналист есть широкопрофильный дилетант. И это не может быть сказано ему в обиду. Это неизбежная ситуация. А проблема с грамотностью, а иногда и со здравым смыслом, возникает потому что в журналистику хлынул поток людей с улицы. Точнее мальчиков и девочек из институтов. (Это я уже про уровень образования в целом). Проблема особенно ужасающая в местных СМИ. Надо как-то держать ТВ и прессу в узде, не дай бог слово лишнее вылетит - проблем с губернатором не оберешься. Вот и набирают редакторы местных газет, теле- и радиоканалов молоденьких дурачков. В результате на экране и проч. - тоска, глупость, ляпы и откровенная ложь." (http://trv-science.ru/2010/08/31/kriticheskaya-neostorozhnost/)
Подумайте, ведь дилетанты верят любой ахинее, особенно если она научно выглядит. Даже в научных журналах нет гарантии от обмана - статья о подделках научных результатов http://www.vechnayamolodost.ru/pages/zdorovyjskepsis/obmavbelhal26.html

А чтобы не иметь зверское желание есть на ночь, нужно просто полноценно и разнообразно питаться в течении дня.