Очень вкусное это творожное печенье! Посмотрите не его формовку. Очень интересный способ. Рецепт простой, так что времени на приготовление такой выпечки у Вас уйдёт немного, зато порадуете своё семейство вкусным десертом.

Продукты на 18-20 шт.:

творог 200 г

масло сливочное 100 г

желток 1 шт.

сметана 1 ст. л.

мука 220 г

разрыхлитель 1 ч. л.

Крем:

творог 200 г

сметана 2 ст. л.

желток 2 шт.

сахар 50-100 г

ванильный сахар

абрикосы или персики консервированные, вишня

сахарная пудра

Приготовление c xaa.su/25H1:

Для крема

взбить творог с сахаром, ванильным сахаром, сметаной и желтками в воздушную массу.

Для теста

размягченное масло порубить с мукой и творогом в крошку, добавить желтки, разрыхлитель, погашенный в сметане, и замесить мягкое тесто.

Охладить в холодильнике 30 мин. 

Раскатать тонко в прямоугольный пласт.

Нарезать квадратами.

Каждый уголок квадрата свернуть трубочкой к середине, так чтобы получились валики по краям,

 

выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстояние друг от друга (сильно увеличиваются).

В серединку положить столовую ложку крема

и дольки фруктов и ягоды.

(Абрикосы, персики, вишня, малина, клюква, ежевика)

Выпекать при 200* 15-20 мин.

Горячие пирожные посыпать сахарной пудрой, осторожно снять с противня (очень хрупкие, могут сломаться).

Дождаться полного остывания.

находки от Шрека Лесного