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Øàðëîòêà ñ ÿáëîêàìè è âèøíåé
Èíãðåäèåíòû:
Êåôèð - 1 ñò
Ñàõàð - 1 ñò
ßéöà - 2 øò
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 50 ã
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 2,5 ñò
Ðàçðûõëèòåëü
Âàíèëüíûé ñàõàð
ßáëîêè - 1-2 øò
Âèøíÿ (áåç êîñòî÷åê) - 1/2 ñò
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Êåôèð ñìåøàòü ñ ñàõàðîì. Äîáàâèòü ÿéöà, ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è âàíèëüíûé ñàõàð.
2. Ìóêó ñìåøàòü ñ ðàçðûõëèòåëåì è ïîñòåïåííî äîáàâèòü ê æèäêèì êîìïîíåíòàì. Òåñòî äîëæíî èìåòü êîíñèñòåíöèþ ãóñòîé ñìåòàíû.
3. ßáëîêè íàðåçàòü äîëüêàìè è âûëîæèòü íà äíî ïðîìàñëåííîé ôîðìû.
4. Ïîëîâèíó òåñòà ëîæêîé âûëîæèòü íà ÿáëîêè. Ñâåðõó ðàçëîæèòü âèøíþ áåç êîñòî÷åê è çàëèòü îñòàâøèìñÿ òåñòîì.
5. Øàðëîòêó ïîñòàâèòü â çàðàíåå ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà 40-45 ìèí. Ãîòîâûé ïèðîã ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
"Ëåíèâàÿ" øàðëîòêà
Øàðëîòêîé ñåé÷àñ íèêîãî íå óäèâèøü... Íî ýòà êàêàÿ-òî îñîáåííàÿ! Òàêàÿ ìÿãêàÿ-ìÿãêàÿ... Âêóñíà, êàê â òåïëîì òàê è â õîëîäíîì âèäå! Ãîòîâèòñÿ ïðîùå ïðîñòîãî! Ïîïðîáóéòå, åñëè åùå íå ïðîáîâàëè!
Èíãðåäèåíòû:
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî áåç çàïàõà 8 ñò. ë.
- ñàõàð 1/2 ñòàêàíà
- 1 ñòàêàí ìóêè
- ÿéöî 3 øò
- ÿáëîêè 5-7 øòóê ñðåäíåãî ðàçìåðà
- ñîäà ãàøåíàÿ óêñóñîì 1/2 ÷.ë.
- âàíèëüíûé ñàõàð ïî âêóñó
- ñëèâî÷íîå ìàñëî (ñìàçàòü ôîðìó äëÿ âûïåêàíèÿ)
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Âåí÷èêîì âçáèòü ÿéöà è ñàõàð äî îáðàçîâàíèÿ ïåíû (ìîæíî ìèêñåðîì).
2. Äàëåå äîáàâèòü ãàøåíóþ ñîäó, ðàñò. ìàñëî, âàíèëüíûé ñàõàð, ìóêó. Ñíîâà âçáèòü ìèêñåðîì äî îäíîðîäíîñòè.
3. Ïîìûòü è ïî÷èñòèòü ÿáëî÷êè. Ïîðåçàòü ëèáî äîëüêàìè, ëèáî íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè (êàê âàì áîëüøå íðàâèòñÿ).
4. Äîáàâèòü ÿáëîêè â òåñòî è ïåðåìåøàòü.
5. Âûëîæèòü â ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàííóþ ñëèâî÷íûì ìàñëîì ôîðìó (24 ñì).
6.Ñòàâèì â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 200-220 ãð íà 35-45 ìèíóò. Çàâèñèò îò äóõîâêè. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿåì çóáî÷èñòêîé.
Ëåíèâàÿ
øàðëîòêà ñ ÿáëîêàìè çàíèìàåò íà ïðèãîòîâëåíèå çíà÷èòåëüíî ìåíüøå âðåìåíè, à ïî âêóñó àáñîëþòíî íå óñòóïàåò êëàññè÷åñêîé.
Øàðëîòêà íà ñãóù¸ííîì ìîëîêå
Î÷åíü ïîíðàâèëñÿ ðåöåïò øàðëîòêè. Ðåöåïòîâ øàðëîòêè ìíîãî, íî è ýòîò íàäî äîáàâèòü â ñâîþ êîëëåêöèþ. Î÷åíü âêóñíàÿ âûïå÷êà ïîëó÷àåòñÿ. Èòàê çíàêîìüòåñü ñ ðåöåïòîì - øàðëîòêà íà ñãóùåííîì ìîëîêå.
Èíãðåäèåíòû:
ßéöà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû 4 øò.
Ñãóù¸íîå ìîëîêî 1 áàíêà
Ìóêà 1 ñò. (240 ìë)
Ðàçðûõëèòåëü 1 ÷.ë.
Êîðèöà ïî âêóñó
ßáëîêè ñðåäíåãî ðàçìåðà 5 øò.
Íåìíîãî ëèìîííîé öåäðû
Èçþì 2 ñò.ë.
Ãðåöêèå îðåõè(ïîäñóøèòü è êðóïíî ïîðóáèòü) 3 ñò.ë
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ñìåøàòü ìèêñåðîì ÿéöà, ñãóù¸íêó è ïðîñåÿííóþ ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì.
2. ßáëîêè î÷èñòèòü è îñâîáîäèòü îò ñåðäöåâèíû è ïîðåçàòü êîëüöàìè è âûñòåëèòü â ôîðìó. 3. Ïðèñûïàòü îðåõàìè, èçþìîì, öåäðîé è êîðèöåé.
4. Âûëèòü â ôîðìó òåñòî. Âûïåêàòü 30-40 ìèí. äî ðóìÿíîñòè. Îñòóäèòü è ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
5. Ïîäàòü ìîæíî ñ øàðèêîì ïëîìáèðà èëè âçáèòûìè ñëèâêàìè.
Øàðëîòêà íà êåôèðíîì òåñòå
Ýòî ïðîñòîé è íà䏿íûé ðåöåïò. Ñàõàð íå áóäåò âëèÿòü íà ñòðóêòóðó, òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ïëîòíûì è ñëåãêà êèñëîâàòûì, íî ýòî õîðîøî ñî÷åòàåòñÿ ñî âêóñîì ÿáëîê. Èìåííî äëÿ ýòîãî ðåöåïòà ìû ðåêîìåíäóåì áðàòü ñëàäêèå ÿáëîêè.
Èíãðåäèåíòû:
500 ã ÿáëîê,
250 ã ìóêè,
2 ÿéöà,
100 ã ìàñëà,
100 ã ñàõàðà,
200 ìë ïðîñòîêâàøè èëè êåôèðà,
0,5 ÷. ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ èëè ñîäû,
ñîëü.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Âçáåéòå ñàõàð ñ ìÿãêèì ìàñëîì, äîáàâüòå ïî îäíîìó ÿéöà, çàòåì êåôèð, ïðîñåÿííóþ ìóêó, ñîëü è ðàçðûõëèòåëü.
2. Ñìåøàéòå ìàññó ñ íàðåçàííûìè ÿáëîêàìè.
3. Ôîðìó ñìàæüòå ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïðèñûïüòå ñóõàðÿìè.
Øàðëîòêà ñ àïåëüñèíàìè
Èíãðåäèåíòû:
1,5 ñòàêàíà ìóêè
1,5 ñòàêàíà ñàõàðà
5 ÿèö
2 àïåëüñèíà
ñàõàðíàÿ ïóäðà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Â ìèêñåðå âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì, çàòåì âñûïàòü ìóêó è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
2. Ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì, âëèòü 1/3 òåñòà. Àïåëüñèíû î÷èñòèòü îò êîæóðû è êîñòî÷åê, äîëüêè î÷èñòèòü è ðàçðåçàòü íà 2 ÷àñòè. Ïîëîâèíó î÷èùåííûõ àïåëüñèíîâ âûëîæèòü íà òåñòî, çàëèòü åùå 1/3 òåñòà, ñâåðõó âûëîæèòü îñòàâøèåñÿ àïåëüñèíû è çàëèòü îñòàòêîì òåñòà.
3. Ôîðìó ïîìåñòèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó, âûïåêàòü 20-30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿòü ñïè÷êîé èëè çóáî÷èñòêîé.
4. Ãîòîâóþ
øàðëîòêó ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê :)