-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â TimN

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) Ðåöåïòû_áëþä

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 02.11.2010
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 1768


Ðåöåïòû äëÿ ìóëüòèâàðêè - 5 ðåöåïòîâ

Âòîðíèê, 19 Íîÿáðÿ 2013 ã. 01:43 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_áëþä Ðåöåïòû äëÿ ìóëüòèâàðêè - 5 ðåöåïòîâ



/s39.radikal.ru/i086/1004/4a/b34d8564fae8.jpg" target="_blank">//s39.radikal.ru/i086/1004/4a/b34d8564fae8.jpg); padding:15px;">


Ìóëüòèâàðêà ðåöåïòû



ðåöåïòû







 



Ñâèíèíà â ìóëüòèâàðêå


 




 


Ãîòîâèòñÿ ýòî áëþäî ïðîñòî è áûñòðî, õîðîøî ãàðìîíèðóåò ïðàêòè÷åñêè ñ ëþáûì ãàðíèðîì – êàðòîøêîé, ðèñîì, ãðå÷êîé, ìàêàðîíàìè. Áûë áû êóñî÷åê õîðîøåé ñâèíîé âûðåçêè, à óæ ìóëüòèâàðêà ñäåëàåò åãî ñî÷íûì, íåæíûì è âêóñíûì.


 


Èíãðåäèåíòû:


Ñâèíàÿ âûðåçêà – 0,5 êã


Ïîìèäîðû (ñâåæèå èëè ìàðèíîâàííûå) – 3-4 øò.


×åñíîê – 2-4 çóá÷èêà


Ëóê ðåï÷àòûé – 1 øò.


Ìîðêîâü – 1 øò.


Ïîñòíîå ìàñëî – 2-3 ñò. ë. 


Ðîçìàðèí - ùåïîòêà


Ñîëü è ñïåöèè – ïî âêóñó


 


Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:


1. Ëóê î÷èùàåì è íàøèíêîâûâàåì êðóïíûìè êîëüöàìè. Âûáèðàåì ðåæèì ìóëüòèâàðêè «Âûïå÷êà» è ñëåãêà îáæàðèâàåì åãî ñ ïàðîé ëîæåê ïîñòíîãî ìàñëà (ìàñëî ìîæíî âçÿòü êàê ïîäñîëíå÷íîå, òàê è îëèâêîâîå). Ïîêà æàðèòñÿ ëóê, íàðåæüòå êðóïíûìè êîëüöàìè ìîðêîâêó – è ìîæíî îòïðàâëÿòü åå ê ëóêó. Ïåðåìåøàéòå îâîùè è äàéòå èì åùå íåìíîãî ïîæàðèòüñÿ.


2. Ìÿñî õîðîøî ïðîìûâàåì è íàðåçàåì ñðåäíèìè ïî âåëè÷èíå êóáèêàìè, ïîñëå ÷åãî îòïðàâëÿåì â ìóëüòèêàñòðþëþ ê îâîùàì. Æàðèì, ïîìåøèâàÿ, â îòêðûòîé ìóëüòèâàðêå 20 ìèíóò â ðåæèìå «Âûïå÷êà» (èëè «Æàðêà»).


3. ×åñíîê î÷èùàåì, êðóïíî íàðåçàåì, äîáàâëÿåì ê ìÿñó ñ îâîùàìè, çàòåì äîáàâëÿåì ðîçìàðèí è íàðåçàííûå (ìîæíî òåðòûå íà òåðêå) òîìàòû. Ïîñûïàåì íàøå áëþäî ñîëüþ è ïåðöåì, çàêðûâàåì ìóëüòèâàðêó è îñòàâëÿåì ãîòîâèòüñÿ â ðåæèìå «Âûïå÷êà» åùå 40 ìèíóò. Çàòåì ïåðåâîäèì ìóëüòèâàðêó â ðåæèì «Òóøåíèå» è ïðîäîëæàåì ãîòîâèòü åùå ÷àñ.


Òóøåíàÿ ñâèíàÿ âûðåçêà ñ òîìàòàìè è ðîçìàðèíîì â ìóëüòèâàðêå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíàÿ, àïïåòèòíàÿ è áóêâàëüíî òàåò âî ðòó. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!


 





Óçáåêñêèé ïëîâ


 




 


Èíãðåäèåíòû:


Áàðàíèíà - 1 êã


Ðèñ äëèííîçåðíèñòûé - 1 êã


Ìîðêîâü - 1 êã


Ëóê ðåï÷àòûé - 4 øò.


×åñíîê - 2 ãîëîâêè


 


Ïåðåö îñòðûé (ñóõîé) - 2 øò.


Áàðáàðèñ ñóøåíûé - 1 ñò. ë.


Ñåìåíà êîðèàíäðà - 1 ÷. ë.


Çèðà - 1 ñò. ë.


Ñîëü - 1,5 ÷. ë.


Âîäà - 1,5 ë


 


Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:


1. Ðèñ òùàòåëüíî ïðîìûòü â íåñêîëüêèõ âîäàõ. Ïîñëåäíÿÿ âîäà ïîñëå ïðîìûâêè äîëæíà îñòàòüñÿ ñîâåðøåííî ïðîçðà÷íîé.


2. Áàðàíèíó âûìûòü è íàðåçàòü êóáèêàìè. 


3. Ëóê è ìîðêîâü î÷èñòèòü. 


4. Ëóê íàðåçàòü òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè, ìîðêîâü – äëèííûìè áðóñêàìè òîëùèíîé 1 ñì. 


5. ×åñíîê î÷èñòèòü îò âåðõíåé øåëóõè, íî íå ðàçäåëÿòü íà çóá÷èêè.


6. Ïîìåñòèòü â ìóëüòèâàðêó ñíà÷àëà ëóê è ìîðêîâü. Ñëåãêà îáæàðèòü îâîùè ñ îòêðûòîé êðûøêîé. 


7. Çàòåì äîáàâëÿåì è îáæàðèâàåì äî ïîëóãîòîâíîñòè áàðàíèíó. 


8. Ñâåðõó âñûïàòü ðèñ. 


9.  öåíòð ïîìåñòèòü ãîëîâêè ÷åñíîêà. 


10. Äîáàâèòü îñòðûå ïåð÷èêè, áàðáàðèñ, êîðèàíäð, çèðó è ñîëü.


11. Âëèòü â ìóëüòèâàðêó âîäó, òàê, ÷òîáû îíà çàêðûëà ðèñ íà 2 ñì. 


12. Ãîòîâèòü íà ðåæèìå "Òóøåíèå" 50 ìèíóò.


13. Ïî îêîí÷àíèè âêëþ÷èòü ðåæèì "Ïîäîãðåâ" íà 5-7 ìèíóò. 




Ãðèáíîé ñóï èç øàìïèíüîíîâ â ìóëüòèâàðêå


 




 


Äëÿ òåõ êòî èùåò ðåöåïòû äëÿ ìóëüòèâàðêè âîò òàêîé èíòåðåñíûé ñóï÷èê!


Èíãðåäèåíòû:


Øàìïèíüîíû – 500 ã


Êàðòîôåëü – 3 øò.


Ðåï÷àòûé ëóê – 2 øò.


Áóëüîí êóðèíûé – 300 ìë


×åñíîê – 1 çóá÷èê


Ñëèâêè (20%) — 200 ìë


Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå


Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé


Ñîëü


Äëÿ ñóõàðèêîâ:


Áåëûé õëåá


Ïðîâàíñêèå òðàâû


Ñîëü


Ñëèâî÷íîå ìàñëî


 


Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:


1. Øàìïèíüîíû ïåðåáðàòü, ïðîìûòü ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé è îáñóøèòü, âûëîæèâ íà áóìàæíûå ïîëîòåíöà. Íàðåçàòü ãðèáû ïëàñòèíêàìè (ëîìòèêàìè).


2. Ðåï÷àòûé ëóê î÷èñòèòü îò øåëóõè, ìåëêî ïîðóáèòü íîæîì.


3. Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, âûìûòü, íàðåçàòü êóáèêàìè ñðåäíåãî ðàçìåðà.


4. Âêëþ÷èòü ìóëüòèâàðêó â ðåæèì «Âûïå÷êà». Äîáàâèòü â ÷àøó íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà, äàòü åìó ïðîãðåòüñÿ.


5. Âûëîæèòü â ÷àøó ìóëüòèâàðêè ðåï÷àòûé ëóê è, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ, îáæàðèòü åãî â òå÷åíèå 10 ìèíóò äî ìÿãêîñòè.


6. Ê îáæàðåííîìó ëóêó äîáàâèòü øàìïèíüîíû è êàðòîôåëü, ïåðåìåøàòü. Çàêðûòü êðûøêó ìóëüòèâàðêè è ãîòîâèòü áëþäî äî çâóêîâîãî ñèãíàëà (40 ìèíóò).


7. Ïðèãîòîâèòü ñóõàðèêè. Áåëûé õëåá (æåëàòåëüíî, ÷åðñòâûé) íàðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè, âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ïîñîëèòü ïî âêóñó è ïîñûïàòü ïðîâàíñêèìè òðàâàìè. Ïîìåñòèòü ïðîòèâåíü ñ õëåáîì â äóõîâêó è ïîäñóøèòü ñóõàðèêè äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Ãîòîâûå ñóõàðèêè ïåðåëîæèòü â ñóõóþ ïîñóäó è îñòóäèòü.


8. ×åðåç 40 ìèíóò îòêðûòü ìóëüòèâàðêó, âëèòü â ÷àøó áóëüîí, äîáàâèòü ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê, ïîïåð÷èòü è ïîñîëèòü ñóï ïî âêóñó, ïåðåìåøàòü è ïðîäîëæèòü ãîòîâèòü åùå â òå÷åíèå 10 ìèíóò (ðåæèì «Âûïå÷êà»).


9. Ãîòîâûé ãðèáíîé ñóï èçìåëü÷èòü ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà äî ïþðåîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ.


10. Ïîëó÷åííóþ ñìåñü ñíîâà ïåðåëèòü â ìóëüòèâàðêó, äîáàâèòü ñëèâêè, õîðîøî ðàçìåøàòü è ïðîãðåòü (íå äîâîäÿ äî êèïåíèÿ) â ðåæèìå «Âàðêà íà ïàðó».


11. Ðàçëèòü ãðèáíîé ñóï â ïîðöèîííûå òàðåëêè, ïîñûïàòü ñóõàðèêàìè è ïîäàòü íà ñòîë.




Òðàäèöèîííûé èòàëüÿíñêèé ìÿñíîé ïèðîã


(ðåöåïò äëÿ ìóëüòèâàðêè)


 




 


Èíãðåäèåíòû:


Äëÿ òåñòà:


Ñâåæèå äðîææè -10 ã


Ìóêà — 250 ã


Äëÿ íà÷èíêè:


Ñâèíèíà — 250 ã


Ãîâÿæüÿ ïå÷åíü — 200 ã


Òîìàòíàÿ ïàñòà — 4 ñò. ë.


Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 2 ñò. ë.


Ïåðåö — 1 øò.


Ëóêîâèöà — 1 øò.


×åñíîê — 2 çóá÷èêà


Îðåãàíî — 1 ÷. ë.


Ñîëü è ïåðåö — ïî âêóñó


Îëèâêîâîå ìàñëî


 


Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:


1. Ðàçâåñòè äðîææè, äîáàâèòü 2 ñò. ëîæêè ìóêè, ïåðåìåøàòü. Îñòàâøóþñÿ ìóêó ïîëîæèòü â ìèñêó, ñäåëàòü â ñåðåäèíå óãëóáëåíèå, ïîñîëèòü è ïîìåñòèòü òóäà òåñòî.


2. Íàêðûòü ïîëîòåíöåì è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî íà 30 ìèíóò.


3. Äîáàâèòü ïðèìåðíî 120 ìë. òåïëîé âîäû è çàìåñèòü òåñòî. Ñíîâà íàêðûòü ïîëîòåíöåì è îñòàâèòü íà 1 ÷àñ.


4. Ñâèíèíó è ïå÷åíü íàðåçàòü íà ìåëåíüêèå êóáèêè. Ìåëêî ïîðåçàòü ëóê è ÷åñíîê.


5. Ðàñòîïèòü â ñêîðîâàðêå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Îáæàðèòü ïå÷åíü íà ðåæèìå «Âûïå÷êà/Æàðêà». Âûíóòü èç ÷àøè ñêîðîâàðêè ïå÷åíü è ïîëîæèòü ëóê, ÷åñíîê è ïåðåö. Îáæàðèòü.


6. Ïîëîæèòü ñâèíèíó è îáæàðèòü ñî âñåõ ñòîðîí. Ïîñûïàòü îðåãàíî, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Òîìàòíóþ ïàñòó ðàçâåñòè â 4 ñò. ëîæêàõ âîäû è äîáàâèòü â ÷àøó. Ïåðåìåøàòü.


7. Òóøèòü íà ïðîãðàììå «Ìóëüòè-Ðåæèì» îêîëî 5 ìèíóò. Çàòåì äîáàâèòü ïå÷åíü è ïåðåìåøàòü. Òóøèòü åùå 5 ìèíóò.


8. Ïîëîæèòü ïåðåö, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó. 


9. 2/3 òåñòà ðàñêàòàòü òîëùèíîé â 5 ìì.


10. Ïîëîæèòü òåñòî â ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàííóþ ìàñëîì ÷àøó ñêîðîâàðêè. Ñäåëàòü íåáîëüøèå áîðòèêè.


11. Ïîëîæèòü ìÿñíîå ðàãó, áîðòèêè çàãíóòü.


12. Îñòàâøååñÿ òåñòî ðàñêàòàòü è çàêðûòü íà÷èíêó.


13. Êðàÿ õîðîøî çàëåïèòü, ñìàçàòü îëèâêîâûì ìàñëîì è ïîñûïàòü ñóøåíûì îðåãàíî.


14. Óñòàíîâèòü ðåæèì «Âûïå÷êà».




Òîðò "Çàâàðíîé øîêîëàä" â ìóëüòèâàðêå


 




 


Èíãðåäèåíòû:


Ìóêà - 2 ñòàêàíà


Ñàõàð - 2 ñòàêàíà


ßéöà - 2 øò.


Ñîäà - 1,5 ÷. ë.


Ðàçðûõëèòåëü - 1,5 ÷. ë.


Êàêàî - 6 ñò. ë.


Ìîëîêî - 1 ñòàêàíà


Âàíèëüíûé ñàõàð - 1 ÷. ë.


Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 1/3 ñòàêàíà


Êèïÿòîê - 1 ñòàêàí


 


Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:


1. Âñ¸ ñìåøàòü(íè÷åãî âçáèâàòü ìèêñåðîì íå íóæíî!!!).


2. Â ñàìîì êîíöå äîáàâèòü 1 ñòàêàí êèïÿòêà /ïðÿìî ñ ïëèòû/.


3. Ðàçìåøàòü (òåñòî ñòàíåò Î×ÅÍÜ æèäêèì) è òóò æå âûëèòü â êàñòðþëüêó ÌÂ, ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàííóþ òîíêèì ñëîåì ñëèâî÷íîãî ìàñëà.


4. Âûïåêàòü íà ðåæèìå ÂÛÏÅ×ÊÀ 60 ìèíóò èëè 60+20 ìèíóò. "


5. Êðåì-æèðíûå ñëèâêè+ñàõàðíàÿ ïóäðà, ñâåðõó ïðèñûïàòü íàò¸ðòûì øîêîëàäîì.


 


Íàäåþñü, íàøè ðåöåïòû â ìóëüòèâàðêå ðåöåïòû ñ ôîòî ïîìîãëè ñ÷àñòëèâûì îáëàäàòåëåì äàííîãî äåâàéñà!)




Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê :)



Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó