Вегетарианский рецепт:

бездрожжевой хлеб на кефире

Конечно же, полезнее и лучше печь хлеб без дрожжей, тем более, что это очень просто.

Рассмотрим вариант бездрожжевого

хлеба из цельнозерновой муки на кефире.

Для этого нам нужны:

около семи стаканов цельнозерновой муки,

чуть меньше трех стаканов кефира,

 около стакана растительного масла,

около чайной ложки соды,

столько же соли. 

Рецепт:

В емкость засыпаем муку, добавляем к ней соль и соду,

все перемешиваем.

В другой емкости смешиваем кефир и растительное

масло, затем, заливаем эту смесь в муку.

Замешиваем тесто (при необходимости добавляем еще немного муки).

Из теста формируем булочки подходящего вам

размера и раскладываем их на противень.

Выпекаем на 200С минут двадцать, затем

переворачиваем наши хлебцы на другую сторону

и печем еще минут десять.

Приятного аппетита!.