blog.i.ua/user/3384509/?p=1

Необходимые продукты:

Грибы шампиньоны – 0,5 кг,

Картофель – 0,5 кг,

Огурцы соленые – 5 штук,

Лук репчатый – 1 головка,

Сыр мягкий – 200 грамм,

Укроп – 1 пучок,

Лук зеленый – несколько перьев,

Грибы маринованные (опята, например) – 0,5 стакана,

Растительное масло,

Соль, перец, сметана – 1 стакан.





Приготовление:

Картофель помыть, отварить в кожуре, остудить под проточной холодной водой. Остывший картофель очистить и натереть на терке. Шампиньоны помыть, почистить, натереть на крупной терке. Очищенную от шелухи луковицу мелко порубить. Грибы и лук поджарить на сковороде с растительным маслом. Соленые огурчики натереть на крупной терке. Мягкий сыр с нежным вкусом, моцарелла, например, натереть на терке. Все подготовленные для «шубы» ингредиенты разложены по отдельным тарелкам. Приготовим соус для заправки. Для этого зелень укропа мелко нарубить и вмешать его в половину приготовленной сметаны. Добавить в соус соль и перец по вкусу. Перемешать. Оформляем «шубу». На плоское блюдо выкладываем слой половины приготовленного картофеля, смазываем соусом. Следующий слой – жареные грибы с луком. Опять сдабриваем укропным соусом. Далее накрываем слоем соленых огурчиков. Опять соус. Теперь очередь – за сыром. Выкладываем половину тертого сыра и промазываем его заправкой. Сверху накладывается оставшийся картофель. Не жалея, смазываем его соусом. И последний слой – оставшийся сыр. На него – оставшийся укропный соус. Разглаживаем сию красоту. Украшаем остатками рубленой зелени укропа, мелко порезанным зеленым луком и маленькими маринованными грибочками. Красота!