Песочный пирог с яблоками, вареньем и шоколадной крошкой

Четверг, 11 Июля 2019 г. 21:19 + в цитатник

Цитата сообщения Saechka62

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сегодня предлагаю побаловать себя ну и домочадцев конечно уютным домашним пирогом с яблоками, вареньем и шоколадной крошкой. Какого-то нереального врыва вкуса не ждите, все просто, мило, вкусно - то что нужно для домашнего чаепития зимним вечерочком!

Ингредиенты:

Для теста:
масло сливочное или маргарин для выпечки - 120 г,
сметана ,- 120 г,
яйцо - 1 шт.,
сахар - 3 ст.л.,
мука - 2 стакана,
ваниль - на кончике ножа,
разрыхлитель - 2 ч.л.

Для начинки:
яблоки - 4 шт.,
сахар - 3-4 ст.л.,
кислое варенье - полстакана.

Для крошки:
мука - 120 г,
сахар - 4 ст.л.,
молотые орехи - 1 ст.л. опционально,
какао - 2 ч.л.,
масло сливочное - 100г.

Приготовление:

Сначала займёмся тестом. Я все смешивала в комбайне, получилось просто и быстро - яйцо, сахар, ваниль, растопленное масло и сметану.

Смешиваем в режиме пульс, буквально секунд десять. Если смешиваем вручную, последовательность та же - яйцо с сахаром, ваниль, добавляем масло, сметану. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в мокрые ингредиенты. Быстро замешиваем песочное тесто,

оно получается нежидким, маслянистым, достаточно плотным, но не жёстким. Отправляем тесто минут на 10 в холодильник, чтобы масло при выпечке из него не убежало. Пока тесто прохлаждается, приготовим шоколадную крошку. Смешиваем в глубокой миске муку, измельчённые орехи, какао, сахар.

Вливаем растопленное масло (не всё сразу!) и перетираем массу в крошку, руками или культурно😀 - ложкой.

Подготавливаем яблоки - удаляем шкурку и середину, нарезаем тонкими ломтиками.
Теперь достаем тесто из холодильника, руками распределяем по дну и стенкам круглой формы для запекания, у меня диаметром 22 см.

Выкладываем на тесто яблоки, присыпаем сахаром,

смазываем вареньем. Здесь есть важный момент. Я не стала смазывать яблоки вареньем, посчитала что и так будет сладко. Однако в данном случае варенье не только добавляет сладости, но ещё и предохраняет яблоки от пересыхания. Так что не пренебрегайте прослойкой из варенья!
Сверху присыпаем всё наше сооружение шоколадной крошкой.

И отправляем пирог в духовку, при температуре 180 градусов. Запекаем 50-55 минут. Затем пирог достаем, кстати, шоколадная крошка сверху цвет почти не меняет, так что ориентируйтесь на низ и бока пирога, как только они станут светло-золотистыми, пирог готов.

Свежевыпеченный пирог посыпаем сахарной пудрой,
нарезаем на порции и подаём!

https://www.kulinariya-dly-umnih.ru/2019/01/Pesochniy-pirog-s-yablokami-vareniem-i-shokoladnoy-kroshkoy.html

Метки: пироги

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tecoma/post457651070/">РџРµСЃРѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё, РІР°СЂРµРЅСЊРµРј Рё С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕР№ РєСЂРѕС€РєРѕР№</a><br/>

РџРµСЃРѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё, РІР°СЂРµРЅСЊРµРј Рё С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕР№ РєСЂРѕС€РєРѕР№ 
РЎРµРіРѕРґРЅСЏ РїСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РїРѕР±Р°Р»РѕРІР°С‚СЊ СЃРµР±СЏ РЅСѓ Рё РґРѕРјРѕС‡Р°РґС†РµРІ РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ СѓСЋС‚РЅС‹Рј РґРѕРјР°С€РЅРёРј РїРёСЂРѕРіРѕРј СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё, РІР°СЂРµРЅСЊРµРј Рё С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕР№ РєСЂРѕС€РєРѕР№. РљР°РєРѕРіРѕ-С‚Рѕ РЅРµСЂРµР°Р»СЊРЅРѕРіРѕ РІСЂС‹РІР° РІРєСѓСЃР° РЅРµ Р¶РґРёС‚Рµ, РІСЃРµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, РјРёР»Рѕ, РІРєСѓСЃРЅРѕ - С‚Рѕ С‡С‚Рѕ РЅСѓР¶РЅРѕ РґР»СЏ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ С‡Р°РµРїРёС‚РёСЏ Р·РёРјРЅРёРј РІРµС‡РµСЂРѕС‡РєРѕРј!  РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°: 
РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РёР»Рё РјР°СЂРіР°СЂРёРЅ РґР»СЏ РІС‹РїРµС‡РєРё - 120 Рі, 
СЃРјРµС‚Р°РЅР° ,- 120 Рі, 
СЏР№С†Рѕ - 1 С€С‚., 
СЃР°С…Р°СЂ - 3 СЃС‚.Р».,
 РјСѓРєР° - 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР°, 
РІР°РЅРёР»СЊ - РЅР° РєРѕРЅС‡РёРєРµ РЅРѕР¶Р°, 
СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ - 2 С‡.Р».

Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё: 
СЏР±Р»РѕРєРё - 4 С€С‚., 
СЃР°С…Р°СЂ - 3-4 СЃС‚.Р»., 
РєРёСЃР»РѕРµ РІР°СЂРµРЅСЊРµ - РїРѕР»СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tecoma/post457651070/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Песочный пирог с яблоками, вареньем и шоколадной крошкой