Цитата сообщения Лилёша



Если я заранее знаю, что у меня не будет времени готовить мясо, то вместо него выбираю фарш. Поэтому имею ввиду несколько вариантов на каждый день, которые довольно просто сделать на ужин или обед.

картофель – 500-600 гр.
яйцо сырое – 1 шт.
мука пшеничная – 100-150 гр.
фарш смешанный – 500 гр.
масло растительное для жарки

1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной тёрке.
2. Добавить соль, перец, яйцо, муку
3. В фарш добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.
4. Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.
5. На лепёшку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5 см. свободными.
6. Лепёшку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем.
7. Обжариваем рулетики на сковороде с маслом с двух сторон до зарумянивания.
8. Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при t 200 С.
9. Минут за 5 до окончания можно посыпать тёртым сыром.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник