Ýòèì ðåöåïòîì ñî ìíîé ïîäåëèëñÿ äÿäþøêà Àðìåí èç Åðåâàíà, êîòîðûé ÿâëÿåòñÿ áëèæàéøèì ðîäñòâåííèêîì ìóæà ìîåé ñåñòðû. Ïîýòîìó ÿ íàçâàëà ýòî ïðåêðàñíîå áëþäî — ìàêàðîíû ïî-àðìÿíñêè.
Ìàêàðîíû ïî-àðìÿíñêè îòëè÷àþòñÿ ñâåðõïðîñòîòîé ïðèãîòîâëåíèÿ, òàê êàê ñ ýòèì áëþäîì âïîëíå ñïðàâèòñÿ äàæå øêîëüíèê, ïðè÷åì çà 15 ìèíóò!Ñàì ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ ïåðåâåðíóò ñ íîã íà ãîëîâó, âåäü ïåðâûì ýòàïîì èäåò æàðêà, à óæå ïîòîì âàðêà! Èìåííî ýòî èçáàâëÿåò íàñ îò âñåâîçìîæíûõ äóðøëàãîâ, ïðîìûâêè ðîæêîâ â õîëîäíîé âîäå, ïåðåêëàäûâàíèÿ èõ èç îäíîé ïîñóäèíû â äðóãóþ è, êàê ñëåäñòâèå, ïîçâîëÿåò ñýêîíîìèòü êó÷ó âðåìåíè, êîòîðóþ ìèëûå õîçÿþøêè âîëüíû ïîñâÿòèòü ñåáå ëþáèìûì.

Æàðåíûå ìàêàðîíû
Êàæäàÿ ìàêàðîíèíà ïðîïèòûâàåòñÿ ìàñëîì, ÷òî äåëàåò ýòîò ãàðíèð î÷åíü âêóñíûì, à áëàãîäàðÿ òîìó, ÷òî ìàêàðîíû ïîäæàðèâàþòñÿ, ó íèõ ïîÿâëÿåòñÿ ïðåâîñõîäíûé àðîìàò è ïðèâêóñ.
Ðåäàêöèÿ «Òàê Ïðîñòî!» ïðåäëàãàåò òåáå óçíàòü áûñòðûé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ìàêàðîí ïî-àðìÿíñêè. Èíòåðåñíàÿ èäåÿ, ÷òîáû âíåñòè ðàçíîîáðàçèå â ïîâñåäíåâíîå ìåíþ!

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
300 ã ìàêàðîí
4 ÿéöà
3–4 ñò. ë. ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà
1 ñò. êèïÿòêà
ïðèïðàâà äëÿ ìàêàðîí
ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
 ñêîâîðîäêó íàëåé ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è ïðîãðåé åãî, çàòåì íàñûïü ìàêàðîíû.

Ïîäæàðèâàé ìàêàðîíû â ñêîâîðîäêå äî çîëîòèñòîãî è êîðè÷íåâîãî öâåòà, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Ìàêàðîíû îáæàðèâàþòñÿ íåðàâíîìåðíî, ïîýòîìó îíè áóäóò ðàçíîãî öâåòà.

 óäîáíóþ åìêîñòü äîáàâü ÿéöà, çàòåì ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó. Õîðîøåíüêî âçáåé âñ¸ âåí÷èêîì, êàê íà îìëåò.

Òåïåðü ñíîâà ïåðåõîäèì ê ìàêàðîíàì. Äîáàâü â íèõ ïðèïðàâó. ß èñïîëüçîâàëà ñìåñü êðàñíîãî è ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà âìåñòå ñ ñóøåíîé ïåòðóøêîé è óêðîïîì.
Îäíàêî ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáóþ äðóãóþ èìåþùóþñÿ ó òåáÿ ïðèïðàâó. Âñ¸ çàâèñèò òîëüêî îò òâîèõ âêóñîâûõ ïðåäïî÷òåíèé! Õîðîøåíüêî ïåðåìåøàé ìàêàðîíû.

Çàëåé ìàêàðîíû êèïÿòêîì. Âîäà äîëæíà ïîêðûâàòü ìàêàðîíû íà 1 ïàëåö. Ìàêàðîíû âàðè ïîä êðûøêîé íà ñðåäíåì îãíå äî òåõ ïîð, ïîêà âîäà íå âûêèïèò (ïðèìåðíî 5–7 ìèíóò). Íå çàáûâàé ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàòü áóäóùèé ãàðíèð!

Êîãäà ìàêàðîíû ïîëíîñòüþ âïèòàþò âîäó, âëåé â íèõ ÿéöà. Ãîòîâü ìàêàðîíû åùå â òå÷åíèå 3–5 ìèíóò, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ.

Âîò è âñ¸, ìàêàðîíû ïî-àðìÿíñêè ãîòîâû. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Êñòàòè, ê ýòîìó ãàðíèðó òàêæå ìîæíî äîáàâèòü ôàðø è îâîùè, áóäåò åùå âêóñíåå.

×òîáû íàêîðìèòü ñåìåéñòâî ñûòíûì óæèíîì, âñåãî è íàäî èìåòü ïà÷êó ìàêàðîí, ïîëêèëî ôàðøà è àðîìàòíûé ñîóñ — ìèíèìóì äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíîé ïàñòû. À âîò ÷òîáû äåéñòâèòåëüíî óäèâèòü äîìî÷àäöåâ, ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü ãíåçäà èç ìàêàðîí â äóõîâêå. Âêóñíî, ñî÷íî è íåîáû÷àéíî íàðÿäíî!

Ìíå î÷åíü íðàâèòñÿ ýòîò ïîèñòèíå èçÿùíûé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ìàêàðîí. À ñàìîå ãëàâíîå — ýòî ïðåêðàñíàÿ ýêîíîìèÿ âðåìåíè, îñîáåííî êîãäà î÷åíü óñòàë ïîñëå ðàáîòû èëè áûñòðî íàãðÿíóëè íåçâàíûå ãîñòè. Âñåãî 15 ìèíóò — è ñûòíûé çàâòðàê, îáåä èëè óæèí ãîòîâ.
Îáÿçàòåëüíî ðàññêàæè îá ýòîì ïðåêðàñíîì ðåöåïòå ñâîèì äðóçüÿì â ñîöñåòÿõ, îíè îöåíÿò åãî ïî äîñòîèíñòâó!
èñòî÷íèê