Îáàëäåííûé òîðò áåç âûïå÷êè ñ êîêîñîâûì êðåìîì |

Ïî÷óâñòâîâàòü êîêîñîâóþ ñâåæåñòü è îäíîâðåìåííî íåæíîñòü ìîæíî, åñëè ïðèãîòîâèòü îáàëäåííûé òîðò áåç âûïå÷êè ñ êîêîñîâûì êðåìîì. Îðèãèíàëüíûé òîðò, êîòîðûé ïîêîðèò âàñ óæå ñ ïåðâîãî êóñî÷êà. Îí íàñòîëüêî íåæíûé, ÷òî ïðîñòî òàåò âî ðòó. Êîêîñîâûé êðåì íàïîìèíàåò çàâàðíîé êðåì. Íà ïðèãîòîâëåíèå óõîäèò ñîâñåì íåìíîãî âðåìåíè è ñèë. Ïîýòîìó ñ óäîâîëüñòâèåì õî÷ó ïîäåëèòüñÿ è ñ âàìè ýòèì ÷óäåñíûì ýêñïðåññ-ðåöåïòîì òîðòà áåç âûïå÷êè ñ êîêîñîâûì êðåìîì
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ ãëàçóðè:
- øîêîëàä ÷åðíûé - 1 ïëèòêà
èëè:
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïåðâîå, ñ ÷åãî ñòîèò íà÷àòü, ýòî ïðàâèëüíî âûáðàòü ïå÷åíü äëÿ òîðòà. Âåäü ýòî îäèí èç îñíîâíûõ èíãðåäèåíòîâ, îò êîòîðîãî íàïðÿìóþ áóäåò çàâèñåòü íåæíîñòü äåñåðòà. Ïå÷åíüå ìîæíî áðàòü ñ øîêîëàäíûì, âàíèëüíûì âêóñîì èëè îáû÷íîå êëàññè÷åñêîå. Îíî äîëæíî áûòü ñâåæèì, î÷åíü íåæíûì, áåç ìó÷íîãî è æèðíîãî ïðèâêóñà. Òîãäà è òîðò áóäåò ÷óäåñíûì.
Ïðèãîòîâëåíèå êðåìà: äëÿ ýòîãî âñþ íîðìó ñàõàðà ðàçäåëèòü íà äâå ÷àñòè. Îäíó ïîëîâèíó îòïðàâèòü â íåáîëüøîé ñîòåéíèê è âûëèòü òóäà âñå ìîëîêî. Ïåðåìåøàòü è ïîñòàâèòü íà ñðåäíèé îãîíü. Âðåìÿ îò âðåìåíè ïîìåøèâàòü, íóæíî ñèëüíî íàãðåòü ìîëîêî, íî íå äàòü åìó ïðè ýòîì çàêèïåòü.
Âòîðóþ ïîëîâèíó ñàõàðà îòïðàâèòü â ÷èñòóþ è ãëóáîêóþ ìèñêó. Ê íåìó æå äîáàâèòü äâà ÿéöà. Ïðè ïîìîùè ìèêñåðà èëè âåí÷èêà âçáèòü äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Ïîñëå ýòîãî äîáàâèòü òðè ñòîëîâûõ ëîæêè êóêóðóçíîãî êðàõìàëà (èëè 2 ñòîëîâûõ ëîæêè êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà). Âíîâü âçáèòü äî îäíîðîäíîñòè. Çàòåì íàëèòü òðåòü âñåãî ìîëîêà ñ ñîòåéíèêà (ýòî ïðèáëèçèòåëüíî 300 ìë) è õîðîøî âñå ðàçìåøàòü.
Ïîñëå ýòîãî âñþ ñìåñü, ãäå ÿéöà, àêêóðàòíî òîíêîé ñòðóåé âûëèòü â ñîòåéíèê ñ ìîëîêîì, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ. Ïîñòàâèòü âíîâü íà ïëèòó. Âàðèòü íà íåáîëüøîì îãíå, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ ëèáî âåí÷èêîì, ëèáî ëîïàòêîé äî òîãî ìîìåíòà, ïîêà êðàñèâàÿ íåæíî-æåëòàÿ (âîçìîæíî îðàíæåâàÿ, îò äîìàøíèõ ÿèö) ìàññà íå çàãóñòååò.  êîíöå äîáàâèòü âàíèëüíûé ñàõàð è ïåðåìåøàòü. Êîãäà íà÷íóò ïîÿâëÿòüñÿ ïóçûðüêè, âûêëþ÷èòü ïëèòó è óáðàòü ñîòåéíèê.
Êàê òîëüêî óáðàëè ñ îãíÿ, â òîò æå ìîìåíò äîáàâèòü ïîäãîòîâëåííóþ êîêîñîâóþ ñòðóæêó. Ïåðåìåøàòü âñå.
Òàêæå ðåêîìåíäóþ äîáàâèòü â êðåì ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Òîãäà îí õîòü è áóäåò êàëîðèéíåé, íî ïðè ýòîì ñòàíåò íåâåðîÿòíî íåæíûì. Ðåêîìåíäóåòñÿ äîáàâèòü îò 50 äî 200 ã ìàñëà. Âû âûáèðàéòå êîëè÷åñòâî ñàìîñòîÿòåëüíî, èñõîäÿ èç âàøèõ âêóñîâ è ïðåäïî÷òåíèé.
Îõëàæäàòü êðåì ïåðåä ñáîðêîé òîðòà âîâñå íå íóæíî. Ïîýòîìó âçÿòü ôîðìó, â êîòîðîé áóäåì ôîðìèðîâàòü òîðò è ñìàçàòü åå äíî íåáîëüøèì ñëîåì ãîðÿ÷åãî êðåìà. Çàòåì íà âåðõ âûëîæèòü ïå÷åíüå. Çàòåì åãî òàêæå ñìàçàòü îáèëüíî ñëîåì êðåìà, è òàê äî òåõ ïîð, ïîêà íå çàêîí÷èòñÿ âåñü êðåì. Ñàìûì ïîñëåäíèì, òî åñòü âåðõíèì ñëîåì, äîëæåí áûòü êðåì. Ïîñëå ýòîãî óáðàòü òîðò â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 1 ÷àñ. Åñëè ïå÷åíüå êàê ó ìåíÿ - î÷åíü òîíêîå è íåæíîå, òî îäíîãî ÷àñà äëÿ ïðîïèòûâàíèÿ âïîëíå äîñòàòî÷íî.
Òàêæå ïî âàøåìó æåëàíèþ ñâåðõó ìîæíî ïîñûïàòü íàòåðòûì íà òåðêå øîêîëàäîì èëè êîêîñîâîé ñòðóæêîé. À ìîæíî ïðèãîòîâèòü øîêîëàäíóþ ãëàçóðü.
Äëÿ ýòîãî â ñîòåéíèêå ñìåøàòü ñàõàð è êàêàî-ïîðîøîê. Äîáàâèòü ìîëîêî è ñëèâî÷íîå ìàñëî. Íà íåáîëüøîì îãíå, ïîìåøèâàÿ, äåðæàòü äî òåõ ïîð, ïîêà âñå íå ïðåîáðàçóåòñÿ â êðàñèâóþ, îäíîðîäíóþ øîêîëàäíóþ ìàññó.
Çàòåì äîñòàòü òîðò èç õîëîäèëüíèêà (ñïóñòÿ 30 ìèíóò) è ïîëèòü ãëàçóðüþ. Åñëè ó âàñ åñòü ïëèòêà øîêîëàäà, ìîæíî ðàñòîïèòü åå íà âîäÿíîé áàíå èëè â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è è òàêæå ïîëèòü òîðò. Ïîñëå ýòîãî ïîñòàâèòü åãî âíîâü â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ.
Ãîòîâûé òîðò äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà è ïîäàòü ê ñòîëó.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ñìîòðèòå âèäåî
Ñî âñåìè âàæíûìè âîïðîñàìè îáðàùàòüñÿ â ëè÷êó
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |