Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Ïðåäëàãàþ Âàì ðåöåïò ôàíòàñòè÷åñêèõ ôðàíöóçñêèõ áóëî÷åê, êîòîðûå ïîäõîäÿò áóêâàëüíî êî âñåìó. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêèì, ïîðèñòûì è î÷åíü âêóñíûì. Íàì íðàâèòñÿ äåëàòü èç íèõ ðàçëè÷íûå ãàìáóðãåðû èëè åñòü âìåñòå ñ ïåðâûìè áëþäàìè. Êðîìå òîãî, èõ î÷åíü âêóñíî ìàêàòü â ðàçëè÷íûå ïîäëèâêè. Ïåêóòñÿ îíè äîñòàòî÷íî ïðîñòî. Ãëàâíîå - êàê ñëåäóåò âûìåøàòü òåñòî.

Èíãðåäèåíòû, ïðèïðàâû è ñïåöèè
Àêòèâíûå ñóõèå äðîææè 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
Ñàõàð 2 ñòîëîâûõ ëîæêè
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 2 ñòîëîâûõ ëîæêè
Ñîëü 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Ìóêà 4 ñòàêàíà
Êàê ïðèãîòîâèòü ôðàíöóçñêèå áóëî÷êè?
1.  áîëüøîé ìèñêå ñìåøàéòå âìåñòå ñàõàð, äðîææè è ïîëòîðà ñòàêàíà ãîðÿ÷åé âîäû (îêîëî 37-40 ãðàäóñîâ). Äàéòå èì ïîñòîÿòü 5-10 ìèíóò, ïîêà ñìåñü íå íà÷íåò ïåíèòüñÿ. Çàòåì äîáàâüòå ñîëü, ìàñëî è ïîëîâèíó ìóêè. Õîðîøåíüêî ïåðåìåøàéòå.
2. Ïîñòåïåííî íà÷íèòå äîáàâëÿòü îñòàâøóþñÿ ìóêó, ïîêà òåñòî íå íà÷íåò îòõîäèòü îò áîðòîâ ÷àøè. Îíî äîëæíî áûòü ìÿãêèì è ãëàäêèì, íî ïðè ýòîì âñå åùå íåìíîãî ëèïêèì íà îùóïü. Âîçìîæíî Âàì ïîíàäîáèòñÿ íå âñÿ ìóêà, óêàçàííàÿ â ðåöåïòå.
3. Õîðîøåíüêî âûìåñèòå íàøå òåñòî ðóêàìè â òå÷åíèå 8-10 ìèíóò. Åñëè âûìåøèâàåòå ïðè ïîìîùè ìèêñåðà, ìîæíî îãðàíè÷èòüñÿ 5 ìèíóòàìè. Ñìàæüòå áîðòà áîëüøîé ìèñêè ìàñëîì è âûëîæèòå â íåå íàøå òåñòî. Íàêðîéòå åãî ïèùåâîé ïëåíêîé è äàéòå ïîñòîÿòü îò 45 ìèíóò äî ÷àñà, ÷òîáû îíî ïîäíÿëîñü.
4. Ïåðåëîæèòå òåñòî íà ïðèñûïàííóþ ìóêîé ïîâåðõíîñòü è ðàçäåëèòå íà 12 ÷àñòåé. Ñêàòàéòå èç íèõ øàðèêè è âûëîæèòå íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïåêàíèÿ, îñòàâëÿÿ ìåæäó íèìè ðàññòîÿíèå â 3-5 ñàíòèìåòðîâ. Íàêðîéòå ïðîòèâåíü êóõîííûì ïîëîòåíöåì è ïîñòàâüòå áóëî÷êè íà ðàññòîéêó, ïîêà îíè íå óâåëè÷àòñÿ â ðàçìåðå â äâà ðàçà.
5. Âûïåêàéòå ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ îêîëî 12-14 ìèíóò. Îðèåíòèðóéòåñü íà öâåò: áóëî÷êè äîëæíû õîðîøåíüêî ïîäðóìÿíèòüñÿ. Âûíüòå èõ èç äóõîâêè è ñìàæüòå âåðõóøêè ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Ïîäàâàéòå ñðàçó æå èëè êîãäà îñòûíóò.
