Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Luyda52
ÁÅËÜÃÈÉÑÊÈÅ ÂÀÔËÈ
Ìÿãêèå, âîçäóøíûå, ñëàäêèå, ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé
Èíãðåäèåíòû (ïðèìåðíî íà 20 âàôåëü):
1 ÷ ëîæêà ñóõèõ äðîææåé
250 ìë òåïëîãî ìîëîêà
100-150 ã ñàõàðà
250-300 ã ìóêè
3 ÿéöà êîìíàòíîé t
150 ã ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
 ìèñêó âëèâàåì òåïëîå ìîëîêî, âñûïàåì äðîææè - ïåðåìåøèâàåì. ßéöà êîìíàòíîé t âçáèâàåì ñ ñàõàðîì â ïûøíóþ, áåëóþ ìàññó.  ìèñêó ñ ìîëîêîì è äðîææàìè, âëèâàåì âçáèòûå ÿéöà ñ ñàõàðîì - ïåðåìåøèâàåì.
Òóäà æå ïðîñåèâàåì ìóêó - ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîé ìàññû áåç êîìî÷êîâ. Âëèâàåì ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî - ïåðåìåøèâàåì.
** Äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ òåñòî êîíñèñòåíöèè íå ãóñòîé ñìåòàíû.
Çàòÿãèâàåì ìèñêó ïèùåâîé ïëåíêîé è äàåì ïîäíÿòüñÿ òåñòó â òåïëîì ìåñòå 30 - 60 ìèíóò (âðåìÿ ïîäúåìà çàâèñèò îò t â ïîìåùåíèè).
Ïîäíÿâøååñÿ òåñòî àêêóðàòíî íàáèðàåì ïîëîâíèêîì (ñòàðàÿñü íå ðàçðóøèòü åãî âîçäóøíîñòü) è âûïåêàåì íàøè òîëñòûå âàôëè â ðàçîãðåòîé âàôåëüíèöå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
îäàåì âàôëè: ñî âçáèòûìè ñëèâêàìè , ÿãîäíûì èëè øîêîëàäíûì ñèðîïîì, ñâåæåé êëóáíèêîé , ìàëèíîé, øàðèêîì ìîðîæåíîãî... Âñå îãðàíè÷èâàåòñÿ ëèøü âàøåé ôàíòàçèåé!
ÑÎÂÅÒ Åñëè âû íå óâåðåíû â êà÷åñòâå ñâîèõ äðîææåé, òî ñíà÷àëà ïðèãîòîâüòå äðîææåâóþ áîëòóøêó: â 50 ìë òåïëîãî ìîëîêà (èç îáùåé ìàññû) ðàñòâîðèòå äðîææè è 1 ÷ ëîæêó ñàõàðà. Åñëè äðîææè õîðîøèå, òî ÷åðåç 15-20 ìèíóò îíè äîëæíû îæèòü è ïîäíÿòüñÿ ïåííîé øàïî÷êîé. Åñëè "øàïî÷êè" íå ïîëó÷èëîñü, òî ñëåäóåò ïîìåíÿòü äðîææè!
Âëåéòå ïîäíÿâøèåñÿ äðîææè â òåïëîå ìîëîêî è äàëåå âñå ïî ðåöåïòó.