Шаг 1

Куриное филе (у меня оно состоит из двух частей) помыла прохладной водой и немного обсушила.

Шаг 2

В ступке собрала все нужные для приготовления блюда специи. Всыпала кориандр.

Шаг 3

К нему добавила тимьян.

Шаг 4

Пестиком растёрла эти специи.

Шаг 5

Затем всыпала те ингредиенты, которые уже не нужно измельчать. Сначала кунжут.

Шаг 6

Затем лимонный перец.

Шаг 7

И завершила солью.

Шаг 8

Перемешала все компоненты и засыпала к курочке.

Шаг 9

Равномерно распределила специи по всему куриному филе.

Шаг 10

Сложила две половинки филе друг на друга и, довольно плотно прижав, обмотала с помощью шпагата (можно использовать льняные нитки).

Шаг 11

Выложила в форму, смазанную маслом. Отправила в разогретую до 200ºC духовку. Через полчаса накрыла верх фольгой, чтобы он не пережарился, и убавила температуру до 160-170ºC. Так запекала ещё полчаса.

Шаг 12

Дала рулету немного остыть, а затем порезала острым ножом.

Шаг 13

Блюдо получается нежным, вкусным и ароматным

Куриный рулет в духовке