Цитата сообщения Ольга_Фадейкина СОВЕТ..

Спешу с вами поделиться с легким способ, как очистить сковородку от нагара, лично я о таком способе услышала впервые.  

Картофелину разрежьте пополам и макните в соду.

Теперь этой картофелиной, как губкой, потрите сковороду или кастрюлю. Некоторое усилие нужно прилагать, но результат заметен сразу. Если Вам предстоит очистить большую площадь - время от времени освежайте срез картофелины. Чистит картофельный сок с содой. Так что в соду картофелину обмакивайте почаще.

Этим же способом можно легко снять жирный нагар с кастрюли, миски, ковша.

Дополнение. После того,как почистите дно сковороды, надо хоз. мылом, сухим, натереть дно, тогда оно не будет пригорать. После жарки дно помыть т.е. смыть мыло и опять натереть сухим мылом для следующей готовки. И дно никогда не будет пригорать. Во время жарки никакого запаха от мыла не будет.