чудесный армянский лаваш на сковороде

Вторник, 30 Декабря 2014 г. 11:18 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Армянский лаваш на сковороде сама еще никогда не пекла. Обычно готовый армянский лаваш я покупаю, сейчас это не проблема, он продается на каждом углу. И не знала, что его очень просто приготовить в домашних условиях, прямо на сковороде.

Мука, водичка и немножко маслица – вот и весь секрет приготовления аппетитного кавказского кушанья!

Всего за полчаса можно приготовить настоящий армянский лаваш прямо у себя на кухне. Причем, наверняка, он понравится вам больше магазинного. Ну, а дальше эту постную лепешку вы сможете использовать на свое усмотрение.

Мука пшеничная (2,5-3 стакана)
Дрожжи сухие (1 ч.л.)
Сахар (1/2 ч.л.)
Пищевая соль (1 ч.л. без горки)
Вода (1 стакан)
Подсолнечное масло (1 ст.л.)

В стакане теплой воды разводим чайную ложку сухих дрожжей, добавляем растительное масло, сахар и соль. Аккуратно подсыпаем в эту смесь уже просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным. Месим тесто пару минут, а затем выкладываем в промасленную емкость и оставляем на часок подходить.

Когда тесто подойдет, его нужно обмять и разделить на несколько частей, количество которых зависит от диаметра сковородки (обычно до 10). Скатываем из них шарики, покрываем пищевой пленкой и оставляем на 5 минут.

Пришло время разогреть сковородку, причем берите ту, что побольше.

На присыпанной мукой поверхности раскатываем в тонкий пласт (толщиной до 2 мм) первый кусочек теста.

Отправляем его на разогретую сковороду жариться. Если лаваш получился несколько большего диаметра, чем нужно, ничего страшного: он прожарится на бортиках. Обратите внимание, что никакого жира на сковородке быть не должно!

Лаваш печется очень быстро, менее минуты с каждой стороны. Как только увидите, что тесто побелело и на его поверхности образовались румяные точки, сразу переворачивайте. Если передержите, лаваш может выйти очень сухим.

Снятые со сковородки армянские лаваши лучше складывать стопкой, прикрывая сверху кусочком чистой ткани: от тепла они становятся мягче. Дайте лавашам в стопке полностью остыть.

После этого их можно будет разложить в полиэтиленовые пакеты и хранить некоторое время, используя по необходимости.

xcook.inf

Метки: выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tecoma/post348344716/">С‡СѓРґРµСЃРЅС‹Р№ Р°СЂРјСЏРЅСЃРєРёР№ Р»Р°РІР°С€ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ</a><br/>

РђСЂРјСЏРЅСЃРєРёР№ Р»Р°РІР°С€ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ СЃР°РјР° РµС‰Рµ РЅРёРєРѕРіРґР° РЅРµ РїРµРєР»Р°. РћР±С‹С‡РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІС‹Р№ Р°СЂРјСЏРЅСЃРєРёР№ Р»Р°РІР°С€ СЏ РїРѕРєСѓРїР°СЋ, СЃРµР№С‡Р°СЃ СЌС‚Рѕ РЅРµ РїСЂРѕР±Р»РµРјР°, РѕРЅ РїСЂРѕРґР°РµС‚СЃСЏ РЅР° РєР°Р¶РґРѕРј СѓРіР»Сѓ. Р РЅРµ Р·РЅР°Р»Р°, С‡С‚Рѕ РµРіРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС…, РїСЂСЏРјРѕ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ.

РњСѓРєР°, РІРѕРґРёС‡РєР° Рё РЅРµРјРЅРѕР¶РєРѕ РјР°СЃР»РёС†Р° вЂ“ РІРѕС‚ Рё РІРµСЃСЊ СЃРµРєСЂРµС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅРѕРіРѕ РєР°РІРєР°Р·СЃРєРѕРіРѕ РєСѓС€Р°РЅСЊСЏ!

Р’СЃРµРіРѕ Р·Р° РїРѕР»С‡Р°СЃР° РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёР№ Р°СЂРјСЏРЅСЃРєРёР№ Р»Р°РІР°С€ РїСЂСЏРјРѕ Сѓ СЃРµР±СЏ РЅР° РєСѓС…РЅРµ. РџСЂРёС‡РµРј, РЅР°РІРµСЂРЅСЏРєР°, РѕРЅ РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ РІР°Рј Р±РѕР»СЊС€Рµ РјР°РіР°Р·РёРЅРЅРѕРіРѕ. РќСѓ, Р° РґР°Р»СЊС€Рµ СЌС‚Сѓ РїРѕСЃС‚РЅСѓСЋ Р»РµРїРµС€РєСѓ РІС‹ СЃРјРѕР¶РµС‚Рµ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РЅР° СЃРІРѕРµ СѓСЃРјРѕС‚СЂРµРЅРёРµ.

РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ (2,5... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tecoma/post348344716/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

чудесный армянский лаваш на сковороде