Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Tecoma
Tecoma
Àâàòàð Tecoma
-
Ìåòêè
àïïëèêàöèÿ
áëèíû
âûêðîéêè
âûïå÷êà
âÿçàíèå
äà÷à
äåñåðòû
äåòñêîå
çàãîòîâêè
çàêóñêè
çäîðîâüå
èãðóøêè
êàøà
êèíî
êîíôåíòû
êðåì
êðþ÷îê
êóëèíàðèÿ
ëîñêóòû
ìóçûêà
ìóëüòèâàðêà
íàïèòêè
îâîùè
ïå÷åíüå
ïèðîãè
ïèðîæêè
ïèðîæíûå
ïîäåëêè
ïðÿíèêè
ðûáà
ñàëàòû
ñîâåòû
ñîóñû
ñòèðêà
ñóìêè
ñóï
ñûð
òàïêè
òåñòî
òîðò
óáîðêà
óçîð
óõîä çà òåëîì
õëåá
õëåáîïå÷êà
öâåòû
øàïêè
øèòüå
øêîëà
þáêè
-
Ðóáðèêè
øèòüå
(814)
Âûïå÷êà
(598)
Âÿçàíüå
(596)
êóëèíàðèÿ
(562)
äà÷à
(358)
óçîðû
(243)
Çäîðîâüå è êðàñîòà
(223)
Äåëà äîìàøíèå
(95)
Çàãîòîâêè
(89)
Èãðóøêè è ïîäåëêè
(86)
Äîìàøíèå ñëàäîñòè
(75)
Êîìíàòíûå öâåòû
(43)
Âûøèâêà
(40)
Êóêëû
(29)
Øêîëüíîå
(24)
-
Ìóçûêà
Âñå (3)
Äèàíà Àðáåíèíà è Åâãåíèé Äÿòëîâ - Íå äëÿ ìåíÿ
Ñëóøàëè: 2036
Êîììåíòàðèè: 0
Ïîëü Ìîðèà - Ïîëü Ìîðèà Ïàäàåò ñíåã
Ñëóøàëè: 67278
Êîììåíòàðèè: 1
ÄÄÒ - ×òî òàêîå îñåíü
Ñëóøàëè: 8310
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 11.05.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 7370
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Ìèíåñòðîíå — ñàìûé ïîïóëÿðíûé ñóï â ìèðå
×åòâåðã, 27 Íîÿáðÿ 2014 ã. 11:28
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Êàê ñêàæåò ëþáîé èòàëüÿíñêèé âíóê, ñàìûé ïðàâèëüíûé ìèíåñòðîíå ãîòîâèò åãî áàáóøêà. Ïûòàÿñü ðàçîáðàòüñÿ â «ïðàâèëüíîñòè», ÿ ñäåëàëà âûâîä, ÷òî íåò ðåöåïòà «êëàññè÷åñêîãî» ìèíåñòðîíå. Íà èòàëüÿíñêèõ êóëèíàðíûõ ôîðóìàõ òîæå ñïîðÿò î òîì, êàê íóæíî åãî ãîòîâèòü.
Ïîêà îíè ñïîðÿò, äàâàéòå ïðèãîòîâèì ýòîò âêóñíåéøèé ñóï. ß âçÿëà îáùåäîñòóïíûå êîìïîíåíòû, âû ìîæåòå ÷òî-òî èçìåíèòü ïî ñâîåìó âêóñó. È ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü, è êàáà÷îê, è öâåòíàÿ êàïóñòà áóäóò âïîëíå óìåñòíû
Êàðòîôåëü — 2-3 øò
Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ — îê.200 ã
Êàïóñòà áðþññåëüñêàÿ (èëè áðîêêîëè) îê.150 ã
Ìîðêîâü — 1 øò.
Ëóê — 1 øò.
×åñíîê — 2-3 çóáêà
Áàêëàæàí — 1 øò.
Ïåðåö áîëãàðñêèé — 1 øò.
Ïîìèäîðû — 2-3 øò.
Ôàñîëü — îê 1,5 ñò.
Çåëåíü (ó ìåíÿ çåë¸íûé ëóê) — ïî âêóñó
Áóëüîí (ìÿñíîé èëè îâîùíîé) èëè âîäà — 1,5-2 ë
Ñîëü — ïî âêóñó
ß ãîòîâèëà ýòîò ñóï íà êóðèíîì áóëüîíå.
Óòâåðæäàþò, ÷òî â ýòîì ñóïå äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 âèäîâ îâîùåé, äëÿ áîëüøåé ñûòíîñòè êëàäóò áîáîâûå, ìàêàðîíû èëè ðèñ. ß ïîëîæèëà ôàñîëü, êîòîðóþ çàìà÷èâàþ è âàðþ çàðàíåå, à ïîñëå õðàíþ â ìîðîçèëêå, ðàñêëàäûâàÿ íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè. Ìîæíî âçÿòü êîíñåðâèðîâàííóþ â áàíêå.
Èòàê, ïîäãîòîâèì îâîùè. ß âñ¸ äåëàëà êîíâåéåðíûì ìåòîäîì, ïîêà ãîòîâèëîñü îäíî, ÷èñòèëà è ðåçàëà äðóãîå. Äåëàéòå, êàê âàì óäîáíî.
Êàðòîøêó ÷èñòèì è íàðåçàåì ëîìòèêàìè.
Ïîñòàâèì êàðòîøêó âàðèòü. Áóëüîíà âçÿòü ñòîëüêî, ÷òîáû îí ïîêðûë å¸.
Òàê êàê èíãðåäèåíòîâ â ñóïå ìíîãî, òî ñíà÷àëà óäîáíî ïîëîæèòü âñå îâîùè, à óæå ïîñëå äîáàâèòü áóëüîí äî íåîáõîäèìîé ãóñòîòû ñóïà.
Ïîêà âàðèòñÿ êàðòîøêà, ÿ íàðåæåì ëóê êóáèêàìè.
Ìîðêîâü íàòð¸ì íà ò¸ðêå.
Ñòàâèì îáæàðèâàòüñÿ ëóê.
Êàê ÷óòü ïîäðóìÿíèëñÿ, äîáàâëÿåì ìîðêîâü è îáæàðèâàåì âìåñòå.
Êëàä¸ì ìîðêîâü ñ ëóêîì â áóëüîí.
Êàïóñòó íàðåçàòü.
Êàïóñòó êëàä¸ì â áóëüîí.
Áàêëàæàí íàðåçàåì è ñèëüíî ïîñîëèì.
Îñòàâèòü ìèíóò íà 10, ïîòîì ïðîìûòü åãî â âîäå è äîáàâèòü â ñóï.
Ïîìèäîðû ëó÷øå î÷èñòèòü îò êîæèöû.
Çàëèòü èõ êèïÿòêîì è ÷åðåç íåñêîëüêî ìèíóò îíà ëåãêî ñíèìàåòñÿ.
Ïîìèäîðû íàðåçàòü êóáèêàìè.
Ïåðåö òîæå êóáèêàìè.
Áðþññåëüñêóþ êàïóñòó ðàçðåçàòü ïîïîëàì.
Áðþññåëüñêóþ êàïóñòó ÿ ïîëîæèëà, êàê çàìåíó áðîêêîëè. Íî, ñêàæó, ÷òî åñëè âû íå ëþáèòå êàêèå-òî îâîùè, òî ëó÷øå èõ íå èñïîëüçîâàòü. Ó ìåíÿ áðþññåëüñêàÿ êàïóñòà õðàíèëàñü â ìîðîçèëêå äëÿ äðóãîãî áëþäà, ÿ íå óäåðæàëàñü è ïîëîæèëà å¸, íî â äðóãîé ðàç íå ñòàíó, âñ¸-òàêè â ñóïå îíà ìíå íå î÷åíü íðàâèòñÿ. Áóäó èñïîëüçîâàòü îáîæàåìóþ áðîêêîëè.
Êàê òîëüêî áåëîêî÷àííàÿ êàïóñòà ïî÷òè ïðèãîòîâèëàñü, äîáàâëÿåì ïåðåö, áàêëàæàí, áðþññåëüñêóþ êàïóñòó, ïîìèäîðû, íàðåçàííûé ÷åñíîê.
Äîáàâëÿåì ôàñîëü, å¸ ìîæíî ñëåãêà ðàçìîðîçèòü ñ ìèêðîâîëíîâêå, åñëè ó âàñ çàìîðîæåííàÿ.
Äîëèâàåì áóëüîí äî íåîáõîäèìîé ãóñòîòû.
Òîìèì ñóï íà ñàìîì ìèíèìàëüíîì îãíå äî ãîòîâíîñòè âñåõ îâîùåé. Ó ìåíÿ ìèíóò 10.
ß âàì î÷åíü ñîâåòóþ íå êëàñòü çåëåíü â ñóï ïðè ïðèãîòîâëåíèè, òàê êàê âñ¸, êðîìå çåë¸íîãî ëóêà, ìîæåò ïåðåáèòü àðîìàò îâîùåé.
Ëó÷øå ïîñûïàòü ñóï çåëåíüþ ïðè ïîäà÷å.
Ó ìåíÿ áûë çåë¸íûé ëóê, ïîýòîìó åãî ÿ äîáàâèëà ñðàçó.
Âîò òàêîé íàñûùåííûé îâîùíîé ñóï÷èê.
Î÷åíü âêóñíûé è êðàñèâûé.
gurmel.ru
Ðóáðèêè:
êóëèíàðèÿ
Ìåòêè:
ñóï
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tecoma/post344746665/">Мине�троне — �амый попул�рный �уп в мире</a><br/> Как �кажет любой италь�н�кий внук, �амый правильный мине�троне готовит его бабушка. Пыта��ь разобрать�� в «правильно�ти», � �делала вывод, что нет рецепта «кла��иче�кого» мине�троне. �а италь�н�ких кулинарных форумах тоже �пор�т о том, как нужно его готовить. Пока они �пор�т, давайте приготовим �тот вку�нейший �уп. Я вз�ла общедо�тупные компоненты, вы можете что-то изменить по �воему вку�у. И �тручкова� фа�оль, и кабачок, и цветна� капу�та будут вполне уме�тны Картофель — 2-3 шт Капу�та белокочанна� — ок.200 г Капу�та брю��ель�ка� (или брокколи) ок.150 г Морковь — 1 шт. ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tecoma/post344746665/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè