ПУССЕТ - НАПИТОК КОРОЛЕЙ

Понедельник, 04 Августа 2014 г. 15:58 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Его любили Тюдоры и Королева Виктория. Специально для него Бенвенуто Челлини изготовил драгоценный горшочек на свадьбу королей. А леди Макбет отравила им охрану! Что это? Нежнейший древний десерт пуссет!

Очень нежный десерт из сливок, лимонного сока, сахара, иногда яиц и по желанию с добавлением коньяка или хереса. Но не смотрите на его простоту! Этому десерту уже веков 6-7 от роду! Со времен Средневековья и вплоть до 19 века это был самый популярный напиток-десерт. И самая любимая сладость королевы Виктории! Горшочки для десерта создавали знаменитые скульпторы. А поэты воспевали в творениях. Кстати, именно пуссетом отравила Леди Макбет свою охрану! Видимо, Шекспир считал, что от такого неземного десерта не сможет отказаться никто - даже строгая охрана!

Есть версия, что этот напиток пуссет перекликается с силлабабом - любимым напитком династии Тюдоров. Для приготовления силлабаба молоко с коров доили прямо в горшок с сидром. Оно сворачивалось и через несколько дней превращалось в нежный сливочный десерт.

В средние века этот десерт готовили с алкоголем, добавляя в кипящее молоко эль или вино. Только в 16 веке из рецепта стала исчезать алкогольная составляющая. Сливки или молоко стали сворачиваться за счет лимонного сока. Этот нежный десерт был настолько популярн и изысканен, что для него создали специальную посуду. Вот такие горшочки. И между прочим драгоценную пусетницу подарил испанский посол на свадьбу Филиппа Испанского и Марии Английской (1554 год!). Причем изготовил пуссетницу из золота, эмали и драгоценных камней сам Бенвенуто Челлини!

И напоследок рецепт: смешайте 600 мл сливок и 140 гр сахара. Доведите до кипения и кипятите ровно три минуты. Снимите с огня и добавьте сок двух лимонов. Разлейте по формочкам и оставьте на ночь остывать. Для аромата можете капнуть вкусного ликера или рома. И почувствует себя королем!

http://loveeat.ru/post/Pusset--napitok-koroley

Рубрики:

кулинария
Домашние сладости

Метки: десерт

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tecoma/post332868308/">РџРЈРЎРЎР•Рў - РќРђРџРРўРћРљ РљРћР РћР›Р•Р™</a><br/>

Р•РіРѕ Р»СЋР±РёР»Рё РўСЋРґРѕСЂС‹ Рё РљРѕСЂРѕР»РµРІР° Р’РёРєС‚РѕСЂРёСЏ. РЎРїРµС†РёР°Р»СЊРЅРѕ РґР»СЏ РЅРµРіРѕ Р‘РµРЅРІРµРЅСѓС‚Рѕ Р§РµР»Р»РёРЅРё РёР·РіРѕС‚РѕРІРёР» РґСЂР°РіРѕС†РµРЅРЅС‹Р№ РіРѕСЂС€РѕС‡РµРє РЅР° СЃРІР°РґСЊР±Сѓ РєРѕСЂРѕР»РµР№. Рђ Р»РµРґРё РњР°РєР±РµС‚ РѕС‚СЂР°РІРёР»Р° РёРј РѕС…СЂР°РЅСѓ! Р§С‚Рѕ СЌС‚Рѕ? РќРµР¶РЅРµР№С€РёР№ РґСЂРµРІРЅРёР№ РґРµСЃРµСЂС‚ РїСѓСЃСЃРµС‚!

РћС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Р№ РґРµСЃРµСЂС‚ РёР· СЃР»РёРІРѕРє, Р»РёРјРѕРЅРЅРѕРіРѕ СЃРѕРєР°, СЃР°С…Р°СЂР°, РёРЅРѕРіРґР° СЏРёС† Рё РїРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ СЃ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµРј РєРѕРЅСЊСЏРєР° РёР»Рё С…РµСЂРµСЃР°. РќРѕ РЅРµ СЃРјРѕС‚СЂРёС‚Рµ РЅР° РµРіРѕ РїСЂРѕСЃС‚РѕС‚Сѓ! РС‚РѕРјСѓ РґРµСЃРµСЂС‚Сѓ СѓР¶Рµ РІРµРєРѕРІ 6-7 РѕС‚ СЂРѕРґСѓ! РЎРѕ РІСЂРµРјРµРЅ РЎСЂРµРґРЅРµРІРµРєРѕРІСЊСЏ Рё РІРїР»РѕС‚СЊ РґРѕ 19 РІРµРєР° СЌС‚Рѕ Р±С‹Р» СЃР°РјС‹Р№ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅС‹Р№ РЅР°РїРёС‚РѕРє-РґРµСЃРµСЂС‚. Р СЃР°РјР°СЏ Р»СЋР±РёРјР°СЏ СЃР»Р°РґРѕСЃС‚СЊ РєРѕСЂРѕР»РµРІС‹ Р’РёРєС‚РѕСЂРёРё! Р“РѕСЂС€РѕС‡РєРё РґР»СЏ РґРµСЃРµСЂС‚Р° СЃРѕР·РґР°РІР°Р»Рё Р·РЅР°РјРµРЅРёС‚С‹Рµ СЃРєСѓР»СЊРїС‚РѕСЂС‹. Рђ РїРѕСЌС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tecoma/post332868308/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ПУССЕТ - НАПИТОК КОРОЛЕЙ