1,5 кг филе куриных бедер 

70 мл коньяка VSOP 

10 горошин черного перца 

6-8 зубчиков чеснока (неочищенных) 

5 горошин душистого перца 

2-3 лавровых листа 

5 ст.л. оливкового масла 

5 ст.л. фильтрованной воды 

2,5 ч.л. соли 

Куриное филе без кожи промыть, нарезать, выложить в казан, посыпать перцем и соль, положить перцы-горошки, лавровый лист, промытые и высушенные, но неочищенные зубчики чеснока. 

Добавить к курице коньяк, воду и масло, перемешать, тушить, накрыв крышкой и время от времени перемешивая, около 4 часов на минимальном огне. 

Готовый спред для праздничных бутербродов «Курица с коньяком» перекладывается в чистые банки, в которых он остужается, хранить в холодильнике. 

http://vk.com/feed?w=away-4425938_80397