Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Tecoma
Tecoma
Àâàòàð Tecoma
-
Ìåòêè
àïïëèêàöèÿ
áëèíû
âûêðîéêè
âûïå÷êà
âÿçàíèå
äà÷à
äåñåðòû
äåòñêîå
çàãîòîâêè
çàêóñêè
çäîðîâüå
èãðóøêè
êàøà
êèíî
êîíôåíòû
êðåì
êðþ÷îê
êóëèíàðèÿ
ëîñêóòû
ìóçûêà
ìóëüòèâàðêà
íàïèòêè
îâîùè
ïå÷åíüå
ïèðîãè
ïèðîæêè
ïèðîæíûå
ïîäåëêè
ïðÿíèêè
ðûáà
ñàëàòû
ñîâåòû
ñîóñû
ñòèðêà
ñóìêè
ñóï
ñûð
òàïêè
òåñòî
òîðò
óáîðêà
óçîð
óõîä çà òåëîì
õëåá
õëåáîïå÷êà
öâåòû
øàïêè
øèòüå
øêîëà
þáêè
-
Ðóáðèêè
øèòüå
(814)
Âûïå÷êà
(598)
Âÿçàíüå
(596)
êóëèíàðèÿ
(562)
äà÷à
(358)
óçîðû
(243)
Çäîðîâüå è êðàñîòà
(223)
Äåëà äîìàøíèå
(95)
Çàãîòîâêè
(89)
Èãðóøêè è ïîäåëêè
(86)
Äîìàøíèå ñëàäîñòè
(75)
Êîìíàòíûå öâåòû
(43)
Âûøèâêà
(40)
Êóêëû
(29)
Øêîëüíîå
(24)
-
Ìóçûêà
Âñå (3)
Äèàíà Àðáåíèíà è Åâãåíèé Äÿòëîâ - Íå äëÿ ìåíÿ
Ñëóøàëè: 2036
Êîììåíòàðèè: 0
Ïîëü Ìîðèà - Ïîëü Ìîðèà Ïàäàåò ñíåã
Ñëóøàëè: 67278
Êîììåíòàðèè: 1
ÄÄÒ - ×òî òàêîå îñåíü
Ñëóøàëè: 8310
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 11.05.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 7370
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Âòîðíèê, 23 Èþëÿ 2013 ã. 14:06
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
DEIZI
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Øâåéöàðñêèé ìàñëÿíûé êðåì "Ìåðåíãà"
Áåñïîäîáíûé êðåì! Èìååò óëüòðà-øåëêîâèñòóþ, ñòàáèëüíóþ òåêñòóðó.
Ýòîò êðåì ìîæíî ñäåëàòü ëþáûì âêóñîì.
Äîáàâèâ ðàñòîïëåííûé øîêîëàä (íà ðåöåïò-ïëèòêà 200 ãð.) êðåì ïîëó÷èòñÿ øîêîëàäíûì.
Åñëè ïðîòåðåòü ñâåæóþ ìàëèíó, êëóáíèêó èëè ëþáûå, äðóãèå ÿãîäû (íà ðåöåïò îêîëî 120 -160 ãð.) òî ïîëó÷èòñÿ âêóñíûé ÿãîäíûé êðåì.
Òàê æå ìîæíî äîáàâèòü æèäêóþ êàðàìåëü, ñãóù¸ííîå ìîëîêî, íå çàáûâ óìåíüøèòü êîëè÷åñòâî ñàõàðà â ðåöåïòå.
 õîëîäèëüíèêå êðåì õðàíèòñÿ äî íåäåëè, â ìîðîçèëêå äî äâóõ ìåñÿöåâ.
Íàì ïîíàäîáÿòñÿ:
6 áåëêîâ
180 ãð ñàõàðà
500 ãð ìàñëà
1 ÷.ë. ÷èñòîãî ýêñòðàêòà âàíèëè
Ýêñòðàêò âàíèëè ìîæíî çàìåíèòü âàíèëüíûì ñàõàðîì èëè âàíèëüíîé ýññåíöèåé (ìàñëîì).
Ìàñëî ñ õîëîäèëüíèêà íàðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè è äàòü ïîñòîÿòü, ÷òîá ìàñëî áûëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Áåëêè ñîåäèíèòü ñ ñàõàðîì â æàðîóñòîé÷èâîé ìèñêå. Óñòàíîâèòü íà êàñòðþëþ ñ êèïÿùåé âîäîé. Íàãðåâàòü íà âîäÿíîé áàíå, ïîñòîÿííî ìåøàÿ ëîïàòêîé ïîêà ñìåñü íå áóäåò òåïëàÿ íà îùóïü è ñàõàð íå ðàñòâîðèòñÿ (ñìåñü äîëæíà áûòü àáñîëþòíî ãëàäêîé, êîãäà ïðîòèðàåøü ìåæäó ïàëüöàìè)
Ïåðåëèòü ñìåñü â ÷àøêó ìèêñåðà (Î×ÅÍÜ ÂÀÆÍÎ: ×òîá è âåí÷èê äëÿ âçáèâàíèÿ è ÷àøêà áûëè ÷èñòûìè è ñóõèìè, åñëè õîòü ÷óòü, ÷óòü æèðà ïîïàä¸ò â ñìåñü, áåëîê íå âçîáü¸òñÿ!!!!!)
Íà÷èíàÿ ñ íèçêîé è ïîñòåïåííî óâåëè÷èâàÿ äî ñðåäíå-âûñîêîé ñêîðîñòè, âçáèâàòü äî æåñòêîé (íî íå ñóõîé) ôîðìû ïèêè. Ïðîäîëæàòü âçáèâàòü, ïîêà ñìåñü íå ñòàíåò ïóøèñòàÿ è áëåñòÿùàÿ, è ïîëíîñòüþ ïðîõëàäíàÿ (òåñò: êîñíóâøèñü äíà ÷àøè), îêîëî 10 ìèíóò.
Ïåðåêëþ÷èòü ñêîðîñòü íà íèçêóþ è äîáàâëÿòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, íåñêîëüêî ëîæåê â ìèíóòó, ñìåøèâàÿ õîðîøî ïîñëå êàæäîãî äîáàâëåíèÿ. Ïîñëå òîãî êàê âñå ìàñëî áûëî äîáàâëåíî, äîáàâëÿåì âàíèëüíûé ýêñòðàêò. Ïðîäîëæàåì âçáèâàòü íà íèçêîé ñêîðîñòè, ïîêà âñå ïóçûðüêè âîçäóõà íå áóäóò óñòðàíåíû, îêîëî 2 ìèíóò.
Äåðæàòü êðåì ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, åñëè êðåì áóäåò èñïîëüçîâàí â òîò æå äåíü.
P.S. Åñëè âäðóã ïðè äîáàâëåíèè â áåëîê ìàñëà, êðåì ñòàë âûãëÿäåòü êàê òâîðîã - êðóïèíêàìè, íå îò÷àèâàéòåñü è íå ñïåøèòå âûêèäûâàòü â ìóñîðíûé áàê. Êðåì ñâåðíóëñÿ, ïîòîìó ÷òî èíãðåäèåíòû èìåëè ðàçíóþ òåìïåðàòóðó!
Âñ¸ ïîïðàâèìî. íàëåéòå î÷åíü ãîðÿ÷óþ âîäó â ¸ìêîñòü ÷óòü áîëüøå â êîòîðîé âçáèâàëè êðåì, ïîìåñòèòå òóäà ÷àøêó ñ êðåìîì è ïåðåìåøèâàéòå ëîïàòêîé äî îäíîðîäíîñòè (àêêóðàòíî íå ïåðåãðåéòå, â ïðîòèâíîì ñëó÷àå êðåì áóäåò æèäêîâàò.)
Åñëè ýòî ñëó÷èëîñü, ïîñòàâüòå êðåì íà 20 ìèíóò â õîëîäèëüíèê
Âçáåéòå êðåì äî îäíîðîäíîñòè.
èñòî÷íèê
Ìåòêè:
âûïå÷êà
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tecoma/post284624408/">Без заголовка</a><br/>ШвейцарÑ�кий маÑ�лÑ�ный крем "Меренга" БеÑ�подобный крем! Имеет ультра-шелковиÑ�тую, Ñ�табильную текÑ�туру. Ðтот крем можно Ñ�делать любым вкуÑ�ом. Добавив раÑ�топленный шоколад (на рецепт-плитка 200 гр.) крем получитÑ�Ñ� шоколадным. ЕÑ�ли протереть Ñ�вежую малину, клубнику или любые, другие Ñ�годы (на рецепт около 120 -160 гр.) то получитÑ�Ñ� вкуÑ�ный Ñ�годный крем. Так же можно добавить жидкую карамель, Ñ�гущённое молоко, не забыв уменьшить количеÑ�тво Ñ�ахара в рецепте. Ð’ холодильнике крем хранитÑ�Ñ� до недели, в морозилке до двух меÑ�Ñ�цев. Ð�ам понадобÑ�Ñ‚Ñ�Ñ�: 6 белков 180 гр Ñ�ахара ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tecoma/post284624408/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè