Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Øðåê_Ëåñíîé
Âêóñíûå ïèðîæêè íà ñëèâî÷íîì òåñòå
Î÷åíü âêóñíûå, ïûøíûå ïèðîæêè ïîëó÷àþòñÿ íà ñëèâî÷íîì òåñòå. Ñëèâî÷íîå ïî÷åìó ? - Äà ïîòîìó , ÷òî â ñîñòàâ âõîäÿò ñëèâêè.

Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî:
1.5 êã ìóêè
200 ìë ìîëîêà
200 ìë ñëèâîê 22-25%
100 ìë âîäû
11 ã áûñòðîäåéñòâóþùèõ äðîææåé
5 ñò. ëîæåê ñàõàðà
150 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2 ÿéöà
ñîëü
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìîëîêî ñëèâêè è âîäó ñìåøàòü è ñëåãêà ïîäîãðåòü, çàñûïàòü äðîææè è ñàõàð, ïåðåìåøàòü è äàòü ïîñòîÿòü ìèí 10. Çàòåì ââåñòè òóäà ÿéöà è ÷àñòü ìóêè, âûìåøàòü äî ñîñòîÿíèÿ ãóñòîé ñìåòàíû. Äàòü ïîñòîÿòü åùå ìèí 10.
2. Çàòåì ââåñòè ìàñëî è îñòàëüíóþ ìóêó, òåñòî äîëæíî ïåðåñòàòü ïðèëèïàòü ê ðóêàì. Ãîòîâîå òåñòî ïîñòàâèòü ìèí íà 40-50 â òåïëîå ìåñòî (äóõîâêà ðàçîãðåòàÿ äî 30 ãð. î÷åíü óäîáíî). Òåñòî äîëæíî õîðîøî ïîäíÿòüñÿ âñåãî îäèí ðàç.
Ïèðîæêè ìîæíî äåëàòü àáñîëþòíî ñ ëþáîé íà÷èíêîé.
http://rlu.ru/93R