Ñëèâî÷íûé êðåì «Ïÿòèìèíóòêà» |
Ñëèâî÷íûé êðåì «Ïÿòèìèíóòêà»
àâòîð êðåìà elena777
Èíãðåäèåíòû:
• Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 250 ã (êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû)
• Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 200 ã
• Ìîëîêî — 100 ìë (ÿ äîáàâëÿëà150 ãðàìì, ìîæíî òàêæå 200, ñíîâà íåæíåå êðåì ïîëó÷àåòñÿ òàêæå ìåíåå æèðíûé!)
• Âàíèëèí — 1 ïàêåò.
*Ìîëîêî âñêèïÿòèòü òàêæå îñòóäèòü âïëîòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
(ß áðàëà ñòåðèëèçîâàííîå ìîëîêî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû , òàêæå åãî íå êèïÿòèëà)
*Âñå êîìïîíåíòû ñîåäèíèòü




ÑÎÂÅÒÛ:
- ñëèâî÷íîå ìàñëî äîëæíî áûòü êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, ñëåãêà ìÿãêîå, ïðè íàäàâëèâàíèè óïðóãîå! Ò.å., îíî íå äîëæíî áûòü ñèëüíî ìÿãêîå...
- ñëèâî÷íîå ìàñëî äîëæíî áûòü õîðîøåå, êà÷åñòâåííîå, èíà÷å êðåì íå âçîáüåòñÿ, ìàñëî îòñëîèòñÿ...
- â êðåì ìîæíî äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê...
- åñëè êðåì âàì ïîêàæåòñÿ ãóñòîâàòûì èëè æèðíîâàòûì ìîæíî äîáàâèòü ïîáîëüøå ìîëîêà è åùå ðàç âçáèòü
- íàíîñèòü êðåì íà áèñêâèò íóæíî òîíêèì ñëîåì, â ìåðó, èíà÷å âêóñ êðåìà áóäåò ïðåîáëàäàòü, è áóäåò ñëèøêîì æèðíî
- õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå, íî, çà ïîë ÷àñà äî åãî óïîòðåáëåíèÿ, ëó÷øå âûíóòü èç õîëîäèëüíèêà, ÷òîáû êðåì íåìíîãî îòòàÿë
Ñëèâî÷íûé êðåì «Ïÿòèìèíóòêà» øîêîëàäíûé
Øîêîëàäíûé êðåì ìíå ïîíàäîáèëñÿ äëÿ òîðòèêà "×åðíàÿ ìàãèÿ"
Ïî ðåöåïòó íàäî áûëî äîáàâèòü ìàñëî, ìîëîêî, ïóäðó è êàêàî è âñå âçáèòü äî îäíîðîäíîãî ãëàäêîãî êðåìà.
Íó ÿ òàê è ñäåëàëà, âñå ñëîæèëà â ÷àøêó
òàêæå íà÷àëà âçáèâàòü. Ìèíóòû 3-4 âçáèâàëà, íî íè÷òî íå âçáèâàëîñü, âîò òàêàÿ ìàññà îñòàâàëàñü
ß ïîäóìàëà, ÷òî âèäèìî ýòî èç-çà êàêàî, âåäü âñåãäà îí ó ìåíÿ ïîëó÷àëñÿ. Ïîýòîìó ÿ ðåøèëà âçáèòü ïîë íîðìû êðåìà áåç êàêàî (îáû÷íûé). È êàê ÿ áûëà óäèâëåíà, êîãäà ïîëó÷èëàñü òà æå êàðòèíà! Íå âçáèâàåòñÿ êðåì è âñ¸! À âåäü ðàíüøå 3-5 ìèíóò áûëî äîñòàòî÷íî!
Ðåøèëà ïîäîëüøå ïîâçáèâàòü... âçáèâàëà, âçáèâàëà, òà æå êàðòèíà... à ïîòîì ðàç... è ñðàçó ãóñòåòü íà÷àë! È ïîëó÷èëñÿ îòëè÷íûé ãóñòîé, áëåñòÿùèé êðåì!
Ïðîñòî íàäî áûëî íàáðàòüñÿ òåðïåíèÿ, è äîëüøå âçáèâàòü.
ß ðåøèëà ïðîâåðèòü, ïðîèçîéäåò ëè òàêîå ÷óäî ñ ìîèì øîêîëàäíûì êðåìîì.
Îïÿòü äîëãî âçáèâàëà, íè÷åãî íå ìåíÿëîñü, íå ãóñòåëî, òàêîé æå îñòàâàëñÿ, êàê âûøå íà ôîòî... à ïîòîì â îäèí ìîìåíò ðàç... è íà÷àë ãóñòåòü!
Âîò òàêîé ïîëó÷èëñÿ
Ó ìåíÿ îñòàâàëîñü ïîë íîðìû áåëîãî êðåìà è ÿ ðåøèëà ïðîâåðèòü, êàê îí ñåáÿ ïîâåäåò, åñëè â íåãî äîáàâèòü ðàñòîïëåííîãî øîêîëàäà.
Ðàñòîïèëà ïîë ïëèòêè øîêîëàäà, äîáàâèëà â êðåì (êðåìà òîæå ïîë íîðìû) è âçáèëà ìèêñåðîì.
Òàêîé îòëè÷íûé êðåì ïîëó÷èëñÿ, åùå âêóñíåå ÷åì ñ êàêàî! È áëåñòÿùèé òàêîé!
Îäíîçíà÷íî, åñëè áóäó êîãäà-ëèáî ãîòîâèòü øîêîëàäíûé êðåì, òî òîëüêî ñ øîêîëàäîì, à íå ñ êàêàî.
Îáìàçàëà ÿ èìè êîðæè "Øîêîëàä íà êèïÿòêå"
Óêðàñèëà øîêîëàäíûìè êîíôåòêàìè.
È òîðòèê ãîòîâ!
Êóøàòü ìîæíî ñðàçó! Ïðîïèòêà íå òðåáóåòñÿ

| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |