рецепт соусу (на 8-12 головок)
в півлітрову банку заливаємо (чи засипаємо):
100 мл 6% оцту
200 мл олії без запаху
1 ст.л. солі
2 ст.л. цукру
1 головка подрібнених зубців часнику (кількість часнику можна регулювати, чим більше - тим смачніше)
до верху банки долити кип'яченої холодної води
добре все перемішати.

Головки добре промити, розділити на окремі листки, взяти велику і глибоку посудину (миску чи блюдо) і викладати шарами у вигляді квітки листки салату (від найбільших до найменших) - кожний шар поливати соусом - залишити на півгодини і куштувати.
Виглядає як дуже велика головка салату.

рецепт з нету