Весілля — це одна із найважливіших подій у житті людини. Тому до підготовки відносяться з максимальною серйозністю. Традиції українського народу відрізняються своєю оригінальністю. Існував цілий ряд відносин, які пов'язували дівчину та хлопця до вступу до шлюбу — знайомство, зустрічі та обряд сватання. Хлопці та дівчата спілкувалися в межах своєї вулиці або в межах свого села. Якщо свати починали шукати наречену для хлопця і не знаходили її в рідному селі, починали шукати в сусідніх.

Основним місцем для знайомства сільської молоді були свята, які супроводжувалися музикою та танцями, іграми, або знайомилися під час спільної роботи (наприклад, у полі). Молодь часто знайомилася на вечорницях, де не бували дорослі. Вечорниці проводили в найманому домі, куди зносили їжу, напої та організовували танці. Основною метою вечорниць був вибір нареченого. В деяких випадках вибором супутника життя для своєї дитини займалися батьки. Вони шукали вигідну партію, обирали по певним параметрам. Але часто така поведінка батьків викликала протест дітей. В українській літературі можна зустріти приклади обряду сватання по волі батьків.

В обряді заручин приймали участь не тільки безпосередні дієві особі — молоді та їх батьки, а й громадськість. В маленькому селі жодна подія не проходила повз його мешканців. Спочатку проводили специфічний обряд, який називався “змовини”. Батьки хлопця та дівчини з допомогою сватів укладали угоду, яке оформлювали юридично. Такі документи називали шлюбними листами і вони мали сенс, коли молодятам передавали земельні ділянки або цінне майно. Церковне скріплення шлюбу було прийняте пізніше.

Українські оряди: сватанняОбряд сватання — це складне дійство, яке складалося із багатьох церемоній. Власне сватання починалося із того, що запрошені свати брали спеціальний хліб, випечений спеціально задля цієї події, та йшли до батьків нареченої, щоб отримати дозвіл на шлюб. Якщо дівчина давала згоду, сватам рушники, а нареченому подавала хустинку на тарілці. Хустинку спеціально для цієї події виготовляли власноруч. Якщо наречена бажала відмовити, вона виносила сватам нареченому гарбуз, а сватам вертала хліб.

У випадку, коли обряд сватання пройшов вдало, переходили до наступної частини — оглядин. Свати оглядали майно нареченої та нареченого. Щоб продемонструвати свою заможність родини вдавалися до хитрощів. На момент проведення оглядин вони позичали у сусідів певне майно — зерно, домашню худобу, певні елементи домашнього господарства. Після сватання проходили заручини. Під час заручин договір про шлюб завірявся юридично. З цього моменту відмова від подальшого шлюбу кралася суттєвим штрафом. На цьому закінчувався період дошлюбних турбот і починалася підготовка до весілля.

ТЕСТО-КАРТИНКИ

Общие рекомендации

Тесто-картинки — сложные многоплановые композиции. Их создание требует определенных навыков. В то же время лепка тесто-картинок дает широкий простор для творческой деятельности, полета фантазии.

Начинать работу надо с подготовки эскиза. Однако в процессе работы композицию можно изменять и дополнять различными деталями. Подготовив эскиз в натуральную величину, можно приступать к работе.
Этапы работы над тесто-картинкой

1. Тесто необходимо хорошо вымесить, чтобы оно было более эластичным.

2. Для основы будущей композиции с помощью скалки необходимо раскатать пласт толщиной примерно 5 мм, предварительно постелив на рабочую поверхность стола кусок фольги нужного размера. В этом случае готовую композицию можно будет легко перенести на противень для просушки.

3. По готовому эскизу вырезать картинку.

4. Детали композиции вылепливают отдельно и приклеивают на подготовленную основу. Благодаря рельефным деталям готовые тесто-картинки прекрасно смотрятся нераскрашенными, однако при желании можно добавить немного цвета. Необходимо отметить, что фоном для многоплановых композиций может служить не только основа из соленого теста, но также и кусок ткани или картона.

Источник: В. А. Хоменко "Соленое тесто шаг за шагом"


ХОЗЯЮШКА

Описание работы

1. Раскатайте скалкой основу.

2. С помощью шаблона придайте ей необходимую форму.

3. Для второго плана сделайте домик. Соломенную крышу можно сделать с помощью чесночницы.

4. Смочив водой место склеивания основы и второго плана, аккуратно склейте их.

5. Вылепите детали для хозяюшки: голову, туловище, руки из колбасок теста.

6. Наметьте глаза, рот, нос.

7. "Наденьте" на хозяюшку юбку и фартук, вырезанные по шаблону, башмаки.

8. Приклейте хозяюшку на переднем плане, перед домиком.
Хозяюшка. Картинка из соленого теста

9. Дополните картину украшениями на свой вкус. Можно украсить ее, добавив подсолнух или другие цветы, травку, заборчик.
Хозяюшка. Картинка из соленого теста

7. При желании картину можно раскрасить акварельными красками.

Источник: В. А. Хоменко "Соленое тесто шаг за шагом"

1.


2.

ФИГУРКИ ЛЮДЕЙ, ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Фигурки людей достаточно сложны в изготовлении. Однако, освоив технику лепки простых элементов, вы наверняка справитесь с этим увлекательным заданием. Ведь сложное создается из простого.

Вот несколько основных общих принципов работы.

1. Изготовление фигурки начинают с туловища, которому придают форму конуса.

2. Чтобы сделать ножки, разрежьте нижнюю часть конуса ножом.

3. Из двух сплющенных шариков изготовьте ступни и соедините их с ногами. Если постараться, можно вылепить модные туфли.

4. Из двух одинаковых колбасок вылепите руки. Их можно изготовить и из одной колбаски, разрезанной вдоль ножом.

5. Ладошки вылепите из небольших шариков. Им можно придать форму рукавички, предварительно немного сплющив.

6. Для головы фигурки требуется шарик соответствующего размера.

7. Глаза и рот наметьте с помощью ампулы или зубочистки.

8. Нос — небольшой шарик, которому придали нужную форму.

9. Прическу создайте с помощью чесночницы, придав волосам задуманную форму.

10. Соедините детали фигурки, используя кусочки зубочистки и смачивая водой места контакта. Зубочистка является каркасом изделия. Если фигурка небольшая и плоская, каркас можно не использовать, а соединение производить, хорошо прижимая детали друг к другу.

11. Далее приступайте к лепке одежды.

12. Складки и рюши можно изготовить из тонко раскатанных полосок теста, которые укладывают на фигурку в нужное место, закрепляя с помощью ножа или палочки.

13. Узоры на одежде выдавите при помощи различных инструментов.

Источник: В. А. Хоменко "Соленое тесто шаг за шагом"

БАРИШНЯ
Описание работы

1. Изготовьте детали фигурки и соедините их между собой.

2. Прическу оформите при помощи чесночницы.

3. Наметьте глаза, рот, нос.

4. Раскроите из тонко раскатанного теста широкую юбку и наденьте ее на фигурку.

5. Юбку можно украсить узорами. Отдельно можно изготовить фартук небольшого размера.

6. Плечи барышни украсьте пелериной, которую можно «собрать» из тонко раскатанной ленточки теста. Пелерину украсьте большой пуговицей или бантом.

7. Оформите воротничок узором.

Для украшения готовой фигурки можно использовать мелкие сухие цветы или букет.
Барышня из соленого теста

Источник: В. А. Хоменко "Соленое тесто шаг за шагом"

Вам понадобятся:

Соленое тесто
Стека
Кисти
Краски
Баночка с водой
Зубочистки
Тонкая веточка

Описание работы

1. Туловище Деда Мороза скатайте из шарика, придайте ему форму конуса (рисунок 1).
Веселые буквы из соленого теста

2. Для головы скатайте шарик, вставив зубочистку, прикрепите его к туловищу, место соединения смочите кисточкой и прижмите детали друг к другу.

3. Для усов слепите жгутик, изогните его немного дугой, для бороды сплющьте лепешку (рисунок 2), скатайте маленькие шарики для носа и глаз. Смочите лицо влажной кисточкой и приклейте все детали на голову.

4. Для шапки скатайте шарик, сделайте круглой стекой углубление в нем, в виде воронки (рисунок 3), наденьте на голову сверху.

5. Для воротника скатайте 2 колбаски-капли (рисунок 4), приклейте их к шубе.

6. Скатайте 2 колбаски для рук с расширением от плеча к запястью, сделайте круглой стекой углубления в рукавах и вставьте в них лепешки-рукавички. Одну рукавичку заверните в рулончик, вставьте в нее посох-веточку.

7. Фигурка Снегурочки изготавливается по такому же принципу.
Веселые буквы из соленого теста
Совет

Не нужно точно копировать персонажи, сделайте их по своему вкусу. Слепите своей Cнегурочке 2 косички, раскрасьте шубку другим цветом — это намного интереснее, чем огорчаться, если не получится добиться полного сходства с тем, что изображено на фотографии или рисунке.

Источник: А. Фирсова "Чудеса из соленого теста"

1.


2.

Рамка, сделанная своими руками, смотрится очень оригинально. В отличие от паспарту и багетов, купленных в магазине и рассчитанных на фотографии или картины стандартных форматов, такую рамку можно изготовить в зависимости от размеров той работы, которую в нее помещают. Рамка может быть вертикальной, горизонтальной, любой формы и стиля.
Описание работы

1. Из плотного картона вырежем шаблон рамки.

2. Раскатаем тесто толщиной 5—7 мм.

3. Приложив шаблон к раскатанной поверхности, аккуратно отрежем лишнее при помощи ножа.
Рамка из соленого теста

4. Вылепим элементы для украшения рамки.
Рамка из соленого теста

5. Оформим рамку декоративными элементами, не забывая смачивать водой места контакта.
Рамка из соленого теста

Источник: В. А. Хоменко "Соленое тесто шаг за шагом"

1.


2.


3.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.


28.


29.


30.


31.


32.


33.


34.


35.


36.


37.


38.


39.


40.


41.


42.


43.


44.


45.


46.


47.


48.


49.


50.


51.


52.


53.


54.


55.


56.

Тесто — удивительно пластичный материал для лепки различных фигур и композиций: нежный, мягкий. В отличие от обычного пластилина, тесто не пачкает руки. При правильном замесе соленое тесто не крошится, не трескается, сохраняется достаточно длительное время. Хотя следует отметить, что тесто — материал достаточно хрупкий при небрежном обращении.
Изделия из соленого теста

Издавна известны пластические свойства соленого теста. Наши прабабушки лепили из него фигурки различных птиц и животных, так называемых «жаворонков», с которыми встречали весну, баранки, пряничные «козули», которыми одаривали своих друзей и родственников под Новый год и на Рождество, ко дню рождения в знак любви и уважения. Изделия из теста использовались как детские игрушки.

Но прежде чем превратиться в детские игрушки, фигурки из теста имели обрядовое значение. Издавна известны обряды, связанные с зерном и хлебом, традиционные для народов России, Украины, Беларуси, Польши, Болгарии, Чехии. В соответствии с этими обрядами весной, перед прилетом птиц, выпекались фигурные изделия из теста, чаще всего имеющие вид стилизованной птицы. Фигурки назывались «жаворонками».

На Украине такие изделия из теста изготавливались не только для весенних обрядов, но и для зимних праздников, а также свадеб. Фигурки дарили вместе с пожеланиями здоровья, благополучия, богатства и удачи.

Искусство изготовления изделий из теста не умерло и сегодня, а сувениры, сделанные своими руками, пользуются большим спросом. Это замечательный подарок к любому торжеству и празднику. Лепкой с удовольствием занимаются и дети и взрослые.

Из соленого теста можно изготовить простые фигурки и изделия, например листочки, грибочки, яблочки, и достаточно сложные варианты — деревья, фигурки животных и людей, а также различные многоплановые композиции.

Отличительной особенностью при работе с этим материалом является то, что в процессе работы не требуется никаких специальных инструментов и приспособлений. Лучше всего лепить руками или использовать примитивные инструменты, которые всегда под рукой. Необходимо отметить, что изделия из соленого теста довольно тяжелые (плотные), что не позволяет создавать композиции крупных размеров. Поэтому объемные композиции и панно не должны быть очень большими.

Источник: В. А. Хоменко "Соленое тесто шаг за шагом"

Есть разные рецепты соленого теста. Например, в одном из них в тесто добавляется растительное масло. Однако изделия в этом случае оставляют жирные отпечатки. В некоторых рецептах предлагается добавлять в тесто виниловый клей. С тестом, приготовленным по такому рецепту, нужно быть очень осторожным, особенно если вы работаете с маленькими детьми. Ведь клей токсичен, а малыши любят все пробовать «на зуб». Наш рецепт состоит из 100% экологичных и поэтому безопасных материалов - воды, муки и соли.
МУКА

Мука — это природный продукт, и ее качество может меняться и от степени размола зерна, и даже от погодных условий, при которых зерно созревало. Поэтому на практике универсальный рецепт соленого теста приходится слегка корректировать, но это не вызовет у вас затруднений в работе. Для соленого теста лучше всего подходят недорогие сорта муки, не подвергнутой специальной обработке и без добавок, эмульгаторов и разрыхлителей. Ведь для лепки не важно наличие в муке витаминов и микроэлементов. Пшеничная мука лучше всего подходит для приготовления соленого теста. А в тесте из ржаной муки образуется больше пор, его труднее сушить, и в лепке оно более твердое. Различные сорта муки можно смешивать, например пшеничную и ржаную муку.

СОВЕТ. Для размельчения соли грубого помола используйте старую кофемолку, поскольку твердые кристаллы соли притупляют ее ножи.
СОЛЬ

Соль добавляют в тесто исключительно для защиты от мышей и вредных насекомых. Поэтому большого ее количества, в сущности, не требуется. Перебор соли может сделать тесто после сушки хрупким и ломким, что ведет к образованию трещин на изделии. Соль можно использовать любую, даже самую дешевую. Соль грубого помола легко размельчить в кофемолке.

Сразу нужно отметить, что для работы с соленым тестом нужен определенный температурный режим в комнате. Оптимальной является температура воздуха 20°С. Если температура выше, тесто быстро пересыхает, его трудно обрабатывать и соединять детали.
Для теста:

Мука - 2 части,
соль «Экстра» - 2 части,
вода (обязательно холодная) - 1 часть,
полиэтиленовый пакет для хранения теста,

Для работы с тестом вам понадобятся:

баночка с водой для смачивания пальцев и кисточки,
стеки,
пластмассовый нож,
доска для лепки,
скалка для раскатывания теста,
кисти,
краски,
зубочистки,
чесночница (для оформления "причесок")
маникюрные ножницы с закругленными концами.

Еще может понадобиться множество других полезных вещиц, таких как трубочки для коктейля, фольга пищевая, прозрачные ячейки из-под таблеток, бисер, горошинки черного перца, колпачки от фломастерови другое.
Совет

Не спешите приобретать все и сразу, для начала достаточно самого необходимого. Постепенно инструментов и различных приспособлений будет появляться все больше и больше. Самыми важными и главными инструментами будут ваши умелые руки!

Источники:
В. А. Хоменко "Соленое тесто шаг за шагом"
А. Фирсова "Чудеса из соленого теста"

Отпечатки на тесте

Рельефные углубления можно сделать, вдавливая в тесто красивые пуговицы, колосья, травы.
Отпечатки на тесте

Из пуговиц, имеющих красивый рельефный узор, можно изготовить своеобразные печати. Для этого возьмите деревянный дюбель и приклейте его к пуговице универсальным клеем. Если на обратной стороне пуговицы есть петелька, просверлите в дюбеле углубление для нее. Если пуговица с дырочками, то залейте их на стыке пуговицы и дюбеля клеем.
Печати для изделий из теста
Изделия из теста, выполненные с помощью печатей

Можно сделать специальный валик, на котором вы заранее вырежете декоративный узор, а потом напечатаете его на тесте.
Валик

Чтобы вдавить в тесто травинки, колосья, цветы, слегка прижмите их к тесту пальцами. Затем осторожно прокатайте их валиком. Пинцетом или руками уберите отпечатанные предметы.
Вдавливаем травинки в изделие
Готовое изделие с отпечатками

СОВЕТ. Чтобы отпечатки получились четкими, тесто должно быть плотным и эластичным.
Выпуклые рельефы

Если вы вдавите тесто в деревянную модель или форму с углублением, получатся выпуклые рельефы. Чтобы контуры рельефа были более четкими, готовя тесто, используйте мелкую соль.

Сначала кисточкой слегка присыпьте форму мукой, а затем сильно вдавите в нее тесто. Вынимать тесто из формы надо очень осторожно.

Можно, наоборот, вдавливать тесто формой и достичь того же эффекта. Этот метод проще. Раскатайте тесто толщиной 1 см, плотно вдавите в него форму, предварительно присыпав ее мукой, а затем осторожно снимите форму. Подровняйте края острым ножом. Промойте форму водой с мягкой щеточкой. Изделие высушите при комнатной температуре, но не на батарее.
Валик

Всевозможные металлические формы можно использовать, если рисунки на них не слишком глубокие.
Объемные изделия из теста

СОВЕТ. Вы можете самостоятельно изготовить формы из гипса. Они прослужат вам очень долго.

Поделки из соленого теста

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Обработка теста предметами домашнего обихода часто дает впечатляющий эффект. Например, расческой можно нанести на тесто ажурный узор, а при помощи разных незатейливых вещиц поверхность изделия можно сделать рельефной.
Изделие из соленого теста

Чесноковыжималка. Если вы воспользуетесь чесноковыжималкой, то из теста получатся кудряшки в форме спагетти. Из них вы сможете сделать для моделей волосы, шерсть и другие декоративные детали.
Что можно сделать из соленого теста с помощью чесноковыжималки

Насадки для кулинарного шприца. Если вдавливать в тесто насадки для кулинарного шприца, то получаются декоративные узоры из кружков, звездочек и сердечек.
Использование насадок для кулинарного шприца

Чайное ситечко. Из теста, пропущенного через чайное ситечко, получается тончайшая «вермишель», если при замешивании теста была использована соль очень мелкого помола.
Тесто, пропущенное через чайное ситечко
Изделия из теста, пропущенного через чайное ситечко

Расческа. Расческой на тесте можно отпечатать ребристый продольный узор, вдавливая ребра ее зубчиков в тесто. Кончиками острых зубцов расчески делают узор из точек.
Узоры с помощью расчески
Готовое изделие, сделанное с помощью расчески


СОВЕТ

Остатки теста могут сохраняться несколько дней в закрытом пластиковом сосуде или полиэтиленовом пакете в прохладном месте. Если тесто отсырело и стало слишком влажным, следует добавить и размять в нем небольшое количество муки.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.