Торт-суфле без выпечки

Читать далее...

Болгарское лечо «Глобус»


Помните, было такое. Вкуснятина, слов нет.
Ингредиенты для "Болгарское лечо «Глобус»":

Помидоры — 2 кг
Болгарский перец — 1,5 кг
Лук — 500 г
Морковь — 500 г
Растительное мало — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Уксус (9%) — 1/2 стак.
Соль — 3 ст. л.



Рецепт "Болгарское лечо «Глобус»":

Закуска "Каллы"





Ингредиенты (на 15 штук):

150 грамм отварной куриной грудки
50 гр пармезана
майонез (домашний)
5 желтков (яйцо куриное)
соль, белый перец по вкусу

Приготовление:

Грудку отварить, в течении 10-15 минут, с добавлением соевого соуса, вместо соли. Остудить, мелко нарезать.
Смешать желтки и майонез, добавить пармезан, затем остальные ингредиенты.
Завернуть начинку конвертиком, украшение из огурцов и вареной моркови.
Бант из сырой моркови.
Сырные пластинки в ассортименте: сливочные, сливочные с ветчиной, сливочные с укропом и свежим огурцом.
http://www.odnoklassniki.ru/bonapp/topic/62170624554395

Украшение блюд-часть3



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.

Серия сообщений "Украшение блюд":

Часть 1 - Украшения блюд
Часть 2 - Фотоподборка овощи креативно
...
Часть 12 - Украшение блюд.часть1
Часть 13 - Украшение блюд-часть2
Часть 14 - Украшение блюд-часть3
Часть 15 - Украшение блюд-часть4
Часть 16 - Украшение блюд часть5
...
Часть 21 - Оформление(разделка) пирогов и булок.
Часть 22 - Пельмени "Золотые рыбки"
Часть 23 - Пельмени "Пионы". Я бы назвала манты

10 ЛУЧШИХ БЛЮД УШЕДШЕГО ЛЕТА...

Ингредиенты:

• 1 кабачок;
• 1 луковиц;
• 2 помидора;
• 50 грамм тертого сыра;
• 4 яйца;
• 200 грамм муки;
• 100 грамм растительного масла;
• соль, перец.

Приготовление:

Кабачки нарезать тонкими пластинками.
Лук мелко порезать. 
Взбить яйца, добавить муку, масло, сыр.Все соединить и перемешать.
Массу выложить в форму, сверху уложить кружочки помидор, посыпать сыром и запечь в духовке 30-40 мин. при средней температуре.

Автор рецепта: Юлия Голубева

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш - 7 листов (размером как противень);
• Адыгейский сыр - 500 гр.;
• Российский сыр - 500 гр.;
• Яйца - 6 шт.;
• Молоко - 0,7 л.;
• Соль;
• Зелень - укроп, кинза.

Приготовление:

 

Читать далее...

"Цитрусовый манник"

Ингредиенты
1. манка 1 стакан 
2. цитрусовый джем 1 стакан 
3. маргарин 120
4. яйца 2 штуки 
5. разрыхлитель 2.5 чайной ложки

Приготовление: 
- соединить и перемешать размягченный маргарин или сливочное масло с цитрусовым джемом. 
- добавить яйца и хорошо перемешать. 
- высыпать манку с разрыхлителем. 
- тщательно перемешать и перелить тесто в форму. 
очень удобно в силиконовую. 
- выпекать первые 10 минут при темп. 180, затем 30-40 минут при темп.170 градусах, если высота теста примерно 3-4 см. 
но время зависит от свойств духовки и высоты теста в форме. 
- дать постоять в форме, затем аккуратно переложить на решётку или дощечку, остудить. 
- можно посыпать сахарной пудрой или по-вкусу шоколадной глазурью, помадкой...

Королева осени - тыква. Шесть рецептов + способ заморозки на зиму

Вы, конечно же слышали, что тыква - очень полезна. А много ли рецептов из нее знаете? Если вы сосчитали два, то знаете точно больше других. Но и вы наверняка найдете для себя что то новое и интересное в этой подборке, может быть это будет варенье, а может - классический тыквенный пирог.

А если вы не знаете рецептов, просто потому что ее не любите? Дайте себе шанс изменить свое мнение и попробуйте осетинские пироги , конечно же с тыквой!
Тыквенный пирог

Осенью обязательно надо попробовать тыквенный пирог. Это нежная сезонная выпечка с согревающим ароматом специй станет приятным и вкусным противовесом серой и дождливой погоде.

Ингредиенты: Тесто Мука — 250 г, Сахар — 2 ст. л., Масло сливочное — 160 г (охлажденное, нарезанное кусочками), Вода — 2-3 ст. л. (ледяная)

Читать дальше...

Вертута с тыквой

Оригинальное название этого пирога – вертута, и он является типичным блюдом молдавской кухни. Готовится с разными начинками, а мы попробуем с тыквенной. Получается оригинально, красиво, вкусно и некалорийно.
Ингредиенты: Тесто
Молоко — 160 мл, Яичный желток — 1 шт., Масло сливочное — 1 ст. л. (растопленное), Мука — 280 г, Сахар — 1/2 ч. л.,

Читать дальше...

Осетинские пироги с тыквой и сыром

Тыква — королева осеннего стола! Но не всем по душе ее особенный аромат и ни с чем не сравнимый вкус. Признаюсь, что и сама не относила себя к ее поклонникам. Но этот рецепт — мой маленький шажок на этом пути. Неповторимый тыквенный «дух» здесь тонкий, едва уловимый. Так что если Вы тоже не «любители», смело пробуйте! А вдруг?

Читать дальше...

Варенье из тыквы

Это варенье из тыквы готовится с небольшим количеством сахара, получается очень нежным и неприторным. Длительное время сохраняется благодаря тому, что укупоривается в стерилизованные банки под железные крышки. По вкусу и консистенции не похоже на традиционное варенье, это скорее десерт: нежные кусочки тыквы в сиропе.

Читать дальше...

Kекс с тыквой

Один из моих «коронных» кексов, который я пекла, наверно, уже раз сто. Это любимый кекс моего мужа, который тыкву терпеть не может, зато к этому кексу питает самые нежные чувства. Сама тыква, кстати, не чувствуется. Многих людей угощала этим десертом, и все удивлялись, когда узнавали, в кексе присутствует тыква. Пока люди не знали секретного ингредиента, они полагали, что их угощают медовым кексом.

Читать дальше...

Оладьи из тыквы

Вкус самой тыквы в них почти не чувствуется (для моего мужа, который любит тыкву только в диапазоне от «так себе» до «иногда съедобно» — это очень важно). От тыквы остается только легкий медовый аромат и очень приятный оранжево-желтый цвет. Пасмурной осенью смотреть на такие яркие оладьи – одно удовольствие. Ну и кушать, само собой.
Ингрeдиенты:
Тыквенное пюре — 150 гр. (или 200 граммовый стакан замороженной тыквы). Если нет блендера для приготовления пюре, тыкву можно натереть на мелкой терке.
Мука — 250 гр., Кефир — 1 стакан, Яйцо — 1 шт. , Сахар — 1 ст.л.
Сода — 1 ч.л., Соль — ½ ч.л.,Растительное масло – для жарки

Читать дальше...

Приятных экспериментов со вкусным результатом!
Приятного аппетита!

Сахарный пирог: просто и вкусно - всё как я люблю!

Такой простой пирог и так удивил меня! Результат получился во много раз лучше, чем я ожидала. Воздушное тесто и вкуснейшая заливка, которая в итоге превращается в тонкую сладкую корочку. Это очень вкусно







Необычный вкус, элементарный рецепт...

Салат с капустой по-корейски

Читать далее...

Наполеон

Читать далее...

Рулет из крабовых палочек





Ингредиенты:

яйца 5 шт.
крабовые палочки 1 пачка
мука 5 ст. ложек
молоко 3 ст. ложки
масло растительное 2 ст. ложки
Начинка
сыр 200 г
чеснок 2-3 зубчика
майонез 100-150 г
зелень по вкусу
яйца отварные 3-4 шт.

Приготовление:

Сыр и яйца натереть на терке отдельно, чеснок выдавить через чесночницу, зелень порубить. Сыр, чеснок смешать с майонезом. Омлет остудить.
На омлет намазать сырную массу. На краешек омлета распределить яйца полоской, рядом уложить полоску зелени.
Омлет свернуть рулетиком, завернуть в пищевую пленку и поставить на холод на ночь.
http://www.odnoklassniki.ru/bonapp/topic/62168940606875

Творожное пирожное





Ингредиенты:
200 г творога
100 г молочного шоколада (или черного)
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. меда (или сахара)
несколько фиников
несколько ядер миндаля

Вместо шоколада для обсыпки можно использовать измельченное печенье, кокосовую стружку. Для начинки можно использовать кусочек шоколада, сладкие ягоды и многое другое.
Если вы используете крупнозернистый творог, его необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг. Может понадобиться больше или меньше сметаны в зависимости от влажности творога. У меня получилось 8 пирожных.

Приготовление:
К творогу добавить сметану, мед (или сахар), хорошо растереть ложкой.
Шоколад натереть на мелкой терке.
Руки смочить водой, выложить на ладонь столовую ложку творожной массы.
Сформировать плоскую лепешку, внутрь положить половинку финика.
Или миндальный орешек.
Завернуть творожную массу в нечто похожее на шарик и обвалять в шоколадной стружке.
Творожные пирожные выложить на тарелку и поставить в холодильник на 30 минут для охлаждения.
http://www.odnoklassniki.ru/bonapp/topic/62170830992795

Сырные лепёшки с зелёным луком и яйцом





Ингредиенты:
Тесто:

100 мл. кефира
половина чайной ложки соды
50 грамм тёртого сыра
1 желток
1 столовая ложка растительного масла
щепотка сахарного песка
соль по вкусу
1.5 стакана муки

Начинка:
лук зеленый нарезанный
белок сырой
1 столовая ложка майонеза

Приготовление:
100 мл. кефира смешать с половиной чайной ложки соды соды и тщательно перемешать. Добавить остальные ингредиенты для теста.
Замесить тесто, разделить на кусочки.
Каждый кусочек раскатать, в центр выложить 1 столовую ложку начинки, защипнуть (как беляши), затем с помощью скалки аккуратно раскатать.
Обжарить на сковороде с добавлением с растительного масла.
Для начинки зелёный лук нарезать смешать с сырым белком и 1 стол. л. майонеза.
http://www.odnoklassniki.ru/vkusnoti4e/topic/62164193083512

Куриные ножки в мешочке.





Ингредиенты

500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
600 г (6 штук) куриной голени
300 г грибов (свежих или замороженных)
700 г картофеля
150 г лука
50 мл молока
30 г сливочного масла
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Просто отличное блюдо! Аппетитная куриная ножка, вкуснейшая начинка, нежное тесто.
Ваши гости останутся довольны!
Картофель почистить, отварить до готовности.
Лук мелко нарезать.
Грибы почистить, мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).
Остудить.
В картофель добавить сливочное масло, потолочь.
Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.
Смешать картофельное пюре и грибы.
Остудить.
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.
Нарезать квадраты 15х15 см.
Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).
В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.
На начинку поставить голень.
Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки.
Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).
С готовых мешочков не забыть снять нитку.
http://www.odnoklassniki.ru/vkusnoti4e/topic/62163181994104

Тертый пирог - Любимый:)

Тертый пирог Тертый пирог - рассыпчатый, ароматный и очень вкусный. Если вы еще не готовили такие пироги, обязательно попробуйте - порадуйте свою семью замечательной выпечкой к чаю. Продукты для пирога: - для теста : - 2-3 стакана муки, 200 г маргарина или масла, 2 яйца, 1 стакан сахара, ½ ч. ложки соды, растворенной в 2-х столовых ложках кефира, ванилин - для начинки на выбор: – 3-4 крупных яблока, натертых на крупной терке или варенье, или творог, растертый с сахаром, растопленным маслом и яйцом. Для того, чтобы испечь тертый пирог, разотрите яйца с сахаром, добавьте мягкий маргарин и другие компоненты, замесите тесто. Готовое тесто для пирога разделите на две части и одну натрите на крупной терке на дно подогретого промасленного противня или сковороды. Поставьте противень на несколько минут в духовку для просушки. Затем выньте пирог из духовки, разложите подготовленную начинку, сверху натрите вторую часть теста и испеките пирог. Пирог горячим разрежьте на противне на квадраты или ромбы и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! Анастасия Белова - Вкусно и просто

 

Милая странница

Вкусно и просто - Творожный десерт (без выпечки)

Вкусный, сытный и красивый творожный десерт.
Приготовить  совсем не сложно.

Рецепт

Баранки по -домашнему

2,5 стакана муки
2 яйца
2 ч.л. сливочного масла
0,5 ч.л. соли
0,5 стакана воды

Читать далее...

Котлеты «Яйца по-шотландски»

Котлеты «Яйца по-шотландски» - одно из самых распространенных мясных блюд у шотландских хозяек. Готовится оно довольно просто и не требует огромного списка продуктов. 

На 6 порций вам понадобится: 
- 7 яиц (6 вкрутую для начинки, 1 сырое в фарш) 
- мясо (говядина + свинина) - 500 г
- 1 луковица  

Читать далее...

Кимчи, она же Кхимчи, она же Чимчи и т.д. (корейская национальная закуска, еда ну и ваще – их всё!).Пошаговый рецепт от профессионала.

А вот и сам рецепт

Идеальный завтрак для мужчины.

Мужчины слывут мастерами приготовления омлета. Еще бы: когда всю жизнь практикуешься в чем-то одном, нетрудно стать профи. Если хочешь на равных конкурировать с парнями, запомни три шага к идеальному завтраку.

1. Возьми сковороду с антипригарным покрытием. Разогрей ее на сильном огне, добавь чайную ложку оливкового масла. Затем вылей на дно три-четыре хорошо взбитых яйца. Чтобы масса равномерно распределилась по дну, немного наклони сковороду в разные стороны. Как только яйца загустеют, убавь огонь до минимума.

2. Выложи начинку (лук и помидоры, зелень и ветчину, лосось и что угодно) лишь на ту половину омлета, которая ближе к ручке сковороды. Слегка пошевели посудину, чтобы убедиться, что яйца не пристали ко дну. Затем наклони сковороду так, чтобы половина омлета без начинки свесилась за борт.

3. Кухонной лопаткой поддержи выскользнувшую половинку омлета и аккуратно загни ее так, чтобы она накрыла другую. Подержи на огне еще минуту - и смело зови строгого экзаменатора.

Источник.

Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "салаты и закуски":

Часть 1 - Салат "Любовница"
Часть 2 - Оригинальные салаты.
...
Часть 32 - Салаты без майонеза: вкусно, питательно и очень красиво.
Часть 33 - Бутерброды с запеченной рыбой.
Часть 34 - Идеальный завтрак для мужчины.