Я никогда не пробовала авокадо. На работе говорили, что только портили салаты, добавив в них авокадо. Есть и те, кому нравится. А тут мне подарили одну штучку. Нашла рецепт Салат из авокадо с сыром и чесноком и сделала по нему вот такую пасту:

1. Нам необходимы: 1 авокадо, небольшой кусочек сыра, 2-4 зубчика чеснока, немного лимонного сока,черный молотый перец и примерно 1 ст.ложку майонеза. Мне очень нравится "Соус укропный с огурчиками", который часто заменяет мне майонез при заправке овощных и мясных салатов.
   

2. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и чайной ложечкой вынуть мякоть. Мякоть натереть на крупной терке, сбрызнуть соком лимона.
  

3. Натереть на мелкой терке сыр, мелко нарезать 2-4 зубчика чеснока (мне 2 зубчика показалось мало, я добавила ещё 2), поперчить. Все перемешать и добавить примерно 1 ст.ложку майонеза. Получившаяся масса напоминает пасту.
  

4. Эту пасту можно намазать на хлеб, в неё можно добавить мелко нарезанные маринованные огурчики, этой пастой можно начинить крабовые палочки... Вообщем, всё зависит от Вашей фантазии!